藍色是自然食品調(diào)色板中最稀有的顏色之一，尤其是青藍色，這使科學家們很少能發(fā)現(xiàn)天然藍色食品著色劑的來源。
尋找天然青藍色染料仍然是整個行業(yè)的挑戰(zhàn)。現(xiàn)在，科學家們已經(jīng)從紅球甘藍的花青素色素中開發(fā)出一種藍色染料。但還需做更多的測試以確定該化合物的安全性。
根據(jù)一項新的研究，生酮飲食*可以幫助酒精使用障礙患者在治療過程中控制他們的戒斷癥狀以及抑制對酒精的渴望。
*生酮飲食（ketogenic-diet，簡稱KD）是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素合適的配方飲食。
思韋茨冰川（Thwaites Glacier）是南極西部冰蓋變化最迅速的一個區(qū)域，它為21世紀海平面上升的預測增加了很大的不確定性。
針對此，一項對思韋茨冰架的研究表明，溫暖的海水不斷涌入，并包圍了對冰架穩(wěn)定至關重要的冰層基底位點，威脅著冰川的進一步退縮。
根據(jù)一項比較研究，明確解釋海洋渦旋的氣候模型，可能為人們提供更準確的全球平均海平面上升預測。
