導讀：在夏天，全國大部分地區都會出現“高溫高濕”的氣候，此時坐著都會流汗，還有些人在炎熱的氣候下工作，也會流大量的汗水，而要想維持身體的穩定，除了要多喝水，還要多吃一些鉀含量高的蔬菜。因為流汗后，身體內會有大量的鉀離子流失，如果不及時補鉀，身體就會出現“血壓增加、疲勞感增加、肌肉僵硬”等癥狀，所以在夏天，我衷心建議年過50歲的人，每天吃一些高鉀食物，這樣更有利于身體的健康。例如我今天給大家介紹的白蘑菇，它的含鉀量是香蕉的12倍，多吃對身體特別好！
白蘑菇也被叫做口蘑、銀盤，據研究100克白蘑菇含量是3106mg的鉀，而100克香蕉中含有258mg的鉀，根據換算，白蘑菇中的鉀是香蕉的12倍呢！而白蘑菇除了補鉀的功效，它還具有強免疫、潤腸等功效，特別體質比較差的中老年，三天兩頭吃一次，對身體非常好！而白蘑菇的吃法也比較多， 比如燉湯、爆炒都是非常好吃的，而今天老胡推薦的這種吃法，是用五花肉和白蘑菇一起炒，因為五花肉的香味進入到白蘑菇后，可以使白蘑菇吃著鮮香多汁，自從我做了一次這菜，家人都搶著吃呢！接下來我就把這個做法分享給大家！
【原材料準備】：白蘑菇12-15個、五花肉150克、姜末、小米椒5克、姜片、蔥花、食鹽、生抽、水淀粉適量。
【白蘑菇炒五花肉的做法】：
第一步：首先將白蘑菇放入到食鹽淀粉水中浸泡5分鐘，這樣可以將藏在白蘑菇中的泥土和蟲卵全部泡出來，然后將白蘑菇沖洗干凈。
第二步：將白蘑菇蒂部切掉一點，然后將每個白蘑菇切成4個小塊備用。白蘑菇不要切的太小，否則口感不會很好。
第三步：將五花肉沖洗干凈，然后把五花肉切成骰子狀大小的丁狀備用。建議大家將買回家的五花肉冷凍1小時再切，這樣能使肉在切的時候不打滑了。
第四步：將鍋燒熱后，將五花肉和少許油放入到鍋中，然后持續不斷的煸炒五花肉，直到將五花肉煸炒成金黃色即可。
第五步：將姜末、蒜片、小米椒放入到五花肉中爆香后，然后再把切好的白蘑菇放入到鍋中，大火將口蘑炒1分鐘左右，直到將白蘑菇炒的斷生。
第六步：接著將生抽、食鹽放入到鍋中炒勻，最后沿著鍋邊淋少許水淀粉、蔥花即可起鍋食用。
【胡師傅有話說】：
1、買白蘑菇時，最好買顏色偏白的，不要買偏黃、偏黑的，這種白蘑菇已經老了，口感會差很多。
2、白蘑菇本來就是鮮香味十足的菌類，所以炒白蘑菇時，我從來不放雞精、味精，只放少許食鹽、生抽就能使這道菜超級好吃。
白蘑菇的鉀含量是香蕉的12倍！三天兩頭吃一次，一補鉀、二強免疫、三潤腸、夏天吃正合適！胡師傅只分享養生美食，不能代替藥物，大家身體有各種不舒服的，請及時就醫，祝大家早日康復！如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。
