有句老話說(shuō)的好:想長(zhǎng)壽,先養(yǎng)肺。特別是進(jìn)入秋冬兩季,空氣中的水分變少,天氣會(huì)變得特別的干燥,此時(shí)我們的肺部就特別容易受到傷害,因此我們一定要多吃一些能夠滋養(yǎng)肺部的食物。以下要介紹的四道菜,建議大家每周都吃兩次。
一、梨
推薦食譜:小吊梨湯
準(zhǔn)備食材:雪花梨,銀耳,淀粉,話梅,枸杞,白糖
具體步驟:
1. 準(zhǔn)備兩個(gè)雪花梨,用鹽水清洗干凈,切記不要把皮削掉,帶皮將梨切成小塊。
2. 準(zhǔn)備適量的銀耳,在里面放入一勺淀粉,加入半碗涼水后將銀耳泡發(fā)撕開。
3. 在鍋中加入適量的水,燒開后把雪梨放入,另外再加入10g的枸杞,6-8個(gè)話梅,400g的白糖和處理好的銀耳。
4. 所有材料加入后開小火煮兩個(gè)小時(shí),直至湯汁變得粘稠即可出鍋食用。
二、蓮藕
推薦菜譜:涼拌蓮藕
準(zhǔn)備食材:蓮藕,姜末,蒜末,花椒,干辣椒絲,鹽,白糖,白醋,香油
具體流程:
2. 在碗中放入一勺姜末,一勺蒜末,和少量的干辣椒絲,然后直接澆入一勺熱油炸香,最后再放入一勺食鹽,一勺白糖,少量的白醋和香油,攪拌均勻后,醬料就做好了。
3. 起鍋燒水,在鍋中放入一勺白糖和一點(diǎn)白醋,再將準(zhǔn)備好的蓮藕全部放入鍋中,焯水一分鐘后即可撈出。
4. 撈出來(lái)的藕片迅速放入清水當(dāng)中,這樣做出來(lái)的藕片不會(huì)發(fā)黑。
5. 最后將藕片從水中撈出,去除水分之后,澆上醬料就可以直接食用了。
三、豆腐
推薦菜譜:蔥燒豆腐
準(zhǔn)備食材:豆腐,大蔥,生抽,老抽,蠔油,白糖,淀粉
具體步驟:
2. 準(zhǔn)備半根大蔥,切開后放入盆中,再加入一勺生抽,一勺老抽,半勺蠔油,一勺白糖和一勺淀粉,最后再倒入適量的清水,攪拌均勻,制成調(diào)料
3. 將準(zhǔn)備好的調(diào)料和豆腐都放入炒鍋中,開大火收汁,翻炒幾下后即可出鍋食用。
四、木耳
推薦菜譜:涼拌木耳
準(zhǔn)備食材:木耳,食鹽,食用油,黃瓜,洋蔥,蒜末,小米椒,芝麻,食鹽,白糖,生抽,醋,香油,
具體步驟:
1. 將木耳放入清水中清洗干凈,洗好后撕成小塊,并放入碗中。
2. 起過燒水,在鍋中加入一勺食鹽,以及少量的食用油,再將準(zhǔn)備好的木耳放入鍋中焯水一分鐘。
3. 木耳焯水后要迅速撈出放入涼水種降溫,并去除多余水分,放入大盆中備用。
4. 準(zhǔn)備一根黃瓜和一塊洋蔥切成小塊,也倒入大盆當(dāng)中備用。
5. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗,放入一勺蒜末,幾顆小米椒,一勺芝麻,一勺鹽,少許白糖和一勺生抽,一勺醋和一勺香油,最后澆入一勺熱油,攪拌均勻,醬料就做好了。
6. 將醬料倒入大碗中,最后再放入幾顆花生米,充分?jǐn)嚢韬缶涂梢允秤昧恕?/p>
總結(jié):以上幾道菜都適合在天氣干燥的秋冬季節(jié)食用,能夠滋養(yǎng)我們的肺部,學(xué)會(huì)之后一定要經(jīng)常做給家人吃哦!
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