秋季干燥，多吃這“菜”，隔三差五吃一次，失眠便秘都好了！前陣子氣候干燥，身體極度不適，十分難受，尤其是晚上遭受失眠困擾，徹夜難眠。不但我自己如此，就連兒子和老公，也程度不同的出現這種狀況，明顯春困秋乏之狀。我想不但我家如此，可能很多家庭都有這樣的事情發生。改變這種狀況，除了吃藥，恐怕就是通過營養膳食進行調理了。今天這道“豆芽炒粉條”就是一道能改善秋季失眠、便秘的美味佳肴，這菜食材簡單，做法簡單，短短幾分鐘就能做好上桌。別看它簡單，但營養價值絕佳，是地道的時令菜，經濟實惠，美味下飯，人人喜歡，男女老少都能適合食用。
這是口感很棒的一道素菜，是飯又是菜，吃著比肉香，好吃不貴接地氣！秋季容易出現口干上火癥狀，而黃豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇，黃豆芽營養價值豐富，含蛋白質、脂肪、粗纖維等多種營養素，具有清熱明目、防止牙齦出血及美容護膚等功效，最近就最愛吃這道菜。粉條也是一種常見的食材，勁道爽滑，北方人喜歡用粉條燉白菜、炒大肉、炒豆腐吃，是普通家庭秋季下飯的一道家常菜。豆芽炒粉條，豆芽的爽脆搭配著粉條的滑嫩，每一口都那么美味，特別下飯，不僅可口，更操作簡單。這道菜又快又好吃。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。
食材：豆芽1盤、粉條1把、蔥半根、姜1塊、干辣椒4根、豆瓣醬1勺、生抽1勺、老抽半勺、雞粉和鹽少許。
做法：
1、食材準備好。
2、黃豆芽洗凈，放開水內煮約3分鐘，去除豆腥，然后撈出控水。
3、接著把粉條放入開水鍋中煮熟撈出。
4、生姜切末，蔥切蔥花，干辣椒切成小段。
5、鍋內熱油，下姜末，蔥花，辣椒段小火炒香。
6、下豆芽大火翻炒均勻。
7、加入1大勺豆瓣醬炒均勻，再下入煮熟的粉條。
8、最后調入1勺生抽，半勺老抽，少許鹽和雞粉，翻炒均勻即可。
9、非常樸實的一道菜，清香軟嫩又下飯，大人小孩都愛吃。
