一、香蕉燕麥片
食材：香蕉2根 雞蛋1個 燕麥片50克玉米淀粉少許
做法：
1準備材料，雞蛋打散，燕麥片為即食燕麥片
2香蕉去皮，切段
3香蕉段先沾上淀粉
4在雞蛋液中滾一滾，裹上雞蛋液
5最后沾上燕麥片，全部香蕉段一樣操作
6中小火油炸一下，兩面變金黃，迅速撈出控油即可
二、北菇燒豆腐
食材：南豆腐6兩 鮮香菇3個生抽8克 食用油適量 蠔油10克 加飯酒2克 胡椒粉少許 鹽2克 白糖5克 生粉適量 香蔥少許
做法：
1準備食材
2豆腐切成1.5到2公分的厚塊，別薄了，這樣就成家常豆腐了，宗旨是塊別太小，一炸就沒了
3香菇去蒂焯水，雖然有些營養(yǎng)專家說蘑菇焯水營養(yǎng)流失
4香菇焯完水過兩下涼水降溫，如果拍營養(yǎng)流失就放一人兒自然降溫，然后片成片
5坐八成熱的油炸豆腐，小心濺到臉，我不怕，本身就難看，早就破罐破摔了，哇哈哈，豆腐下去十秒鐘定型后用筷子小心的扒開，不然粘在一起有的面炸不到，炸完豆腐后用涼水泡上十分鐘
6坐水放一點鹽焯下菜心碼在盤兩邊
7用焯完菜心的水再焯一下豆腐，讓它回軟
8鍋燒熱，然后點一點加飯酒立刻下水，放生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，鹽燒開下入焯好的豆腐和香菇，燒五分鐘后勾芡出鍋，上面撒一點香蔥末就成了。
三、紅棗燒肉
食材：五花肉420g 紅棗10粒 香蔥5g 姜15g 香葉2片 八角1個 干辣椒1個 花椒十幾粒 桂皮2個 陳皮2個，料酒3勺 老抽1勺 生抽2勺 開水適量冰糖2勺 鹽少許
做法：
1、五花肉切成3cm的方塊，鍋中加水燒開，倒入五花肉
2、加入蔥段，姜片，料酒1勺，去腥，焯個3分鐘左右，撈出用冷水沖洗干凈
3、鍋燒熱，不加一滴油，倒入五花肉，小火翻炒，并分幾次加入料酒去腥，直到炒出多余的油脂，倒掉
4、加入各種香料，翻炒均勻
5、加入漫過五花肉的開水，小火燉煮30分鐘后
6、加入紅棗，老抽，生抽，冰糖調(diào)味，繼續(xù)燉煮1個小時
7、最后大火收汁，根據(jù)五花肉的咸甜，適量的加入鹽，完成
四、辣炒熏干
食材：
熏干300g 瘦肉80g 辣椒8個油50g 鹽1g 生抽15g 耗油3g 料酒5g
做法：
1煙熏豆干洗凈切條，控干水分
2辣椒洗凈切碎，大蒜籽去皮洗凈切碎
3瘦肉洗凈切薄片，放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，腌制片刻
4熱鍋倒油，放熏干煎一會，盛出
5放瘦肉翻炒至變色盛出
6鍋留底油，放大蒜籽和辣椒爆炒一下
7放熏干和瘦肉混合，撒鹽翻炒均勻
8倒入蠔油翻炒均勻
9淋入生抽翻炒均勻即可出鍋
