含糖飲料指的是在制作飲料的過(guò)程中人工添加糖，含糖量在 5% 以上的飲料。目前，我國(guó)飲料市場(chǎng)中超過(guò)半數(shù)的飲料都是含糖飲料。
含糖飲料的主要配料是水和添加糖，其營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，主要是水和碳水化合物，其含有的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)比較少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，而添加糖含量高。
過(guò)量飲用含糖飲料能夠增加齲齒和慢性病如肥胖、2 型糖尿病等一系列疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)健康不利。
齲齒
飲用含糖飲料后如果沒(méi)有及時(shí)刷牙或漱口，口腔里的細(xì)菌可以使殘留的糖發(fā)酵，引發(fā)牙菌斑的形成，進(jìn)而發(fā)展成齲齒。此外，碳酸飲料本身具有一定的酸度，長(zhǎng)期飲用可以酸蝕牙齒，也會(huì)增加齲齒的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
2 型糖尿病
許多國(guó)內(nèi)外的研究發(fā)現(xiàn)，喝含糖飲料越多、越頻繁的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越高，即使是排除能量攝入、體重及其他膳食相關(guān)因素的影響，這個(gè)關(guān)系依然存在。
肥胖
含糖飲料的能量較高，飲用含糖飲料會(huì)直接導(dǎo)致能量攝入增加，增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
含糖飲料的飽腹感一般較差，許多飲料因其風(fēng)味獨(dú)特，還能夠刺激食欲，也容易增加其他食物的攝入量，導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。
有研究表明，控制游離糖的攝入有許多健康益處，如減少肥胖、心腦血管疾病以及肥胖相關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，整個(gè)生命歷程中應(yīng)當(dāng)減少游離糖攝入量。成人和兒童游離糖攝入量應(yīng)該減少至總能量的 10% 以內(nèi)，如果能進(jìn)一步控制在 5% 以內(nèi)，將對(duì)健康帶來(lái)更多的益處。
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》（2013 版）中，成人和兒童可接受的游離糖攝入量每天應(yīng)低于 50 克。
市售的碳酸飲料含糖量大約為 11-12 克/100 毫升，即每天喝一瓶 550 毫升裝的碳酸飲料攝入的添加糖就已經(jīng)超標(biāo)了。因此，應(yīng)當(dāng)少喝或不喝含糖飲料，不能拿含糖飲料替代水。
白水廉價(jià)易得，安全衛(wèi)生，不增加能量，不用擔(dān)心“添加糖”帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)，建議首選白水；包裝飲用水如礦泉水等，也可以酌情選用，但不建議經(jīng)常飲用純凈水。
如果兒童不喜歡喝沒(méi)有味道的白水，可以在水中加入 1-2 片新鮮檸檬片、3-4 片薄荷葉等增加水的色彩和味道，也可以自制一些傳統(tǒng)飲品，如綠豆湯、酸梅湯等，注意不要添加糖。
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作者 | 馬博士健康團(tuán) 張娜博士
編輯 | 馬博士健康團(tuán) 馮琦
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