“昨天做了一份五香豬肉脯，不僅自己很喜歡，家人很喜歡，上傳到美天后發(fā)現(xiàn)居然很多盆友們也很喜歡。看來好東西真的會受歡迎耶！真的很開心自己能用小小的付出給家人和盆友帶來一點點快樂。做一個平平凡凡的小人物，過著簡簡單單屬于自己的充實生活，給周圍的人帶來開心和快樂這樣的生活正是現(xiàn)在的我所希望和追求的。嘗盡酸甜苦辣、五味雜陳之后用一顆平靜、淡定、感恩的心真實地烹制著自己和家人喜歡的美味。不侈于后世，不靡于萬物，不暉于數(shù)度...活在靜靜的心情里，簡單地用屬于我的那個勺調(diào)制小小天地里屬于自己的那碗羹，不一定都很美味，但每個過程都很值得回味。今天做的這個香辣小魚仔是家鄉(xiāng)最普通的一道美食，很多超市都有制作好的成品袋裝的賣，但在蒙城是找不到的。想吃是美食最好的動力不是嗎？做完之后覺得很是有成就感，香香的，入口有點微微的辣，真得在他鄉(xiāng)找到了家鄉(xiāng)的味道...”
食材明細
- 小魚仔適量
- 油、適量
- 鹽、適量
- 生抽三勺
- 紅燒汁一勺
- 白糖一小勺
- 料酒一勺
- 海底撈調(diào)料一小勺
- 老干媽一勺
- 蝦醬辣椒一小勺
- 熟芝麻適量
- 蒜蓉兩勺
- 芝麻油一小勺
- 干辣椒粉適量
好吃的停不了嘴的小零食（二）——香辣小魚仔的做法步驟
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1、新鮮小魚仔洗凈，晾干。用料酒、生抽腌制一會兒
2
2、鍋熱油，加入海底撈調(diào)料一小勺、老干媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、生抽、紅燒汁、鹽、白糖。放入腌制好的小魚仔油鍋稍煎一會兒，魚仔熟了以后出鍋。出鍋前撒入蒜蓉（蒜蓉先制備好蒜切碎，用鹽、芝麻油調(diào)和后裝入玻璃器皿放入冰箱儲存）和干辣椒粉。
小竅門
1、小魚仔洗凈后要晾干。
2、油鍋里油稍多點，控制好油溫，放入小魚仔后不要用力翻，小魚仔很嫩極易爛掉。
3、辣椒和其它調(diào)味品的量都可根據(jù)個人口味增減。
