过烧鸭的加工方法

北方猪肉风干香肠的加工工艺

某工厂五香酱猪蹄配方及工艺

沟帮子熏鸡的加工工艺

酸辣味调制6法，附正宗酸辣粉制作技术

酸菜炖鸭的加工方法

灯影牛肉配方解密

鸡肉新做法--九味鸡

汉秦老味凉皮（面皮）制作及调料水技术手册

【经典烧腊加工技法】——脆皮烧肉

红烧肉常温软包装罐头加工工艺研究

炸鸡排做法、炸鸡粉配方 附：日本炸鸡腌料配方?

雪梨马蹄老鸭汤的加工方法

德州五香脱骨扒鸡的制作

酱卤肉制品上色技术解析

腌腊肉制品加工中常用这些添加剂

新疆椒麻鸡、四川椒麻鸡、徽铺椒麻鸡的加工方法

干煸鸡、干煸豆角、干煸羊肉……8道干煸菜的做法

猪大肠去腥除异味技术概要

详解荣昌卤鹅技术