“超級谷物”——藜麥登場啦！
什么是藜麥？
蛋白質堪比牛肉，維生素高到讓水果蔬菜哭泣，各項微量元素更是超出普通谷物好幾倍。NASA（美國航空航天局）更是將藜麥列為人類未來移民外太空空間的理想“太空糧食”。
和藜麥同屬于“麥”字輩，真心覺得倍兒有面兒~而且這貨在國外健康界存在感不要太強。沙拉什么的藜麥當打底、壽司什么的藜麥做鋪墊……真的是全能本人了~
藜麥不含麩質，非常適合對小麥麩質過敏的寶寶。蛋白質含量非常高，而且容易被人體吸收，可以給寶寶提供足夠的優質蛋白質和各種微量元素、礦物質，煮湯、 榨汁、做飲品、煮粥都是不錯的選擇。今天麥麥帶來的藜麥新吃法，大家趕快收藏起來。
01
甜菜南瓜藜麥飯
菜名：甜菜南瓜藜麥飯
月齡：10月+
食材：南瓜40g、甜菜40g、藜麥40-50g
輔料：蔬菜湯適量、橄欖油/核桃油少許
工具：普通鍋
1.食材準備：南瓜40g、甜菜40g、藜麥40-50g；
藜麥顆粒長得像谷粒，但可以煮得非常軟，寶寶嚼起來不費力，媽媽們可以搭配一些食材一起煮，均衡營養。
2.將甜菜、南瓜清洗干凈后去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟；
甜菜富含鉀、葉酸、鎂、維生素C和鐵，也很容易消化，有助于提高食欲，也很適合給寶寶做輔食。甜菜特有的鮮艷的顏色，也會吸引寶寶眼球哦。
3.將藜麥清洗干凈瀝水，鍋中倒入少許油熱鍋，倒入藜麥翻炒均勻；
4.倒入蔬菜湯煮開，轉中小火燉煮20分鐘左右；
5.在燉煮的時候，我們可以先將甜菜和南瓜放入研磨碗中，研磨成泥狀備用；
6.待鍋中收汁，變軟后，再悶5分鐘左右盛出；
7.拌入甜菜泥和南瓜泥即可。
完成：
02
藜麥水果酸奶
菜名：藜麥水果酸奶
月齡：10月+
食材：藜麥30g、酸奶適量、藍莓少許
輔料：堅果少許
工具：普通鍋
1.食材準備：藜麥30g、酸奶適量、藍莓少許、堅果少許；
TIPS
未添加過堅果的寶寶，首次嘗試需要打成粉末狀，少量嘗試后觀察是否過敏。
2.將藜麥清洗干凈，倒入鍋中煮至沸騰，再轉中小火煮15-20分鐘后關火悶5分鐘；
3.將煮熟的藜麥盛出瀝水，放入涼白開中過一下；
4.將冷卻后的藜麥鋪在杯子底部，鋪上水果、酸奶；
5.將堅果切成碎末，灑在最上方，擺上藍莓即可；
媽媽們可以換成其他寶寶喜歡的水果，一歲以上的寶寶也可以拌入少許蜂蜜，味道非常好哦。
作為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白，是非常少見的，這次寶寶也可以品嘗到“神奇谷物”藜麥了，趁其他的媽媽都不會到咱們先偷偷做起來。
