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油炸馓子的做法

1. 所有配料(面粉,糖,芝麻,堿)加水,揉成比較干的面團。

2. 用搟面杖將面團搟成薄薄一層面皮。

3. 用刀把面皮切成均等的長條,再把長條切成比混沌皮稍微大點的小塊,然后兩片重疊一起,用刀在中間劃一刀,兩邊再各劃一刀,注意兩頭不要劃斷,拿起面皮,一頭從中間穿出,做出模子。

4. 入油鍋,炸至微黃,便可。

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