以前逢年過節外公就會做糯米圓子，大家都對這道家菜記憶深刻，不知不覺的也就成了一道家傳菜，我媽會，也傳給了我，現在我也會，我愛吃藕，于是給這道菜改良了一下，加入了藕粒，做成了糯米藕圓子，口感更好呢！
By 雛菊晶晶
用料
1、準備食材，糯米頭天晚上泡起備用；
2、藕擦成絲兒；
3、藕絲兒剁成粒兒；
4、將剁好的藕粒兒和姜末加入肉餡；
5、加入胡椒粉、蠔油、鹽拌勻；
6、加入生粉往同一方向攪拌上勁；
7、搓成圓子；
8、裹上泡好的糯米；
9、全部裹好的樣子；
10、蒸鍋放水燒到上汽，下圓子和剩余的糯米蒸半小時；
11、蒸好的樣子；
12、出鍋，擺盤，撒點蔥花兒開吃。
小貼士糯米最好頭天泡起備用，不然不易蒸透；現泡的糯米要多蒸15到20分鐘；怕麻煩的伙伴肉餡里可不加藕粒兒，直接入調料和勻裹糯米上鍋蒸，味道一樣很好！
