番茄醋
用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器 片刀
用料：：紅透的番茄500克（不要選擇太大的）清醋750毫升（或米醋）、冰糖少許（約20克，也可以選擇不加）
做法：番茄洗干凈后擦干表面水分，切成片狀后放入油壺或纖巧壺中，加入清醋（或米醋）、冰糖，蓋上蓋密封蓋，
貼心小提示：
美體效果很好。 番茄有豐富的VA、VC、礦物質、葉酸，雖未經煮熟，但經浸泡醋后，茄紅素一樣可以發揮效果，抗氧化，幫助消化、高纖美容，還可以抑制癌細胞。
蘋果醋
買了2斤蘋果，2袋米醋，1斤冰糖，直接在專柜購買了密封性很好且容量很大的壺子進行釀造。看到專柜人員制作，才發現自己的問題出在蘋果的處理上。我自己釀造是把蘋果帶皮切大約3mm片，而專柜人員直接用削皮刀把蘋果削得薄薄一片片，都不到1mm厚，這樣厚度的蘋果片更容易發酵和釋放。削好蘋果，放入米醋、冰糖，密封，放到第三天時開蓋子放一些氣出來，繼續密封足一個星期就可以了。
開啟時就聞到蘋果發酵的味道，天氣熱還真讓人擔心是不是熬過頭了，倒出30毫升，稀釋8倍喝下，感覺很清腸胃，飯后來一杯，很解油膩啊~相比外面賣的蘋果醋，蘋果味沒那么香濃，顏色也沒有那么黃，但誰知道里面到底添加了多少東西呢，還是自己釀造的放心，還夠便宜！
釀好的蘋果醋放入特百惠的油壺里，放在冰箱里保存，每次飯后來一杯。算算成本，蘋果10元+米醋2元+冰糖3.5=15.5元！據說蘋果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，紅潤皮膚，幫助消化，改善便秘，增進腸胃健康，預防肥胖。
葡萄醋
用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器 刨絲器 刨皮器
用料：香醋 大串葡萄 冰糖
做法：1.香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調勻即可飲用。
貼心小提示：能夠減少腸內不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內的多糖、鉀離子能降低體內酸性，從內緩解疲勞，增強體力。
酸梅醋
用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器
用料：谷物醋（白醋或米錯） 大串葡萄 冰糖
做法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。將梅子充分洗凈后，用布或紙巾一顆顆擦干；放進纖巧壺中，然后緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一個月后，便可以飲用。梅子也可以做成腌梅食用。
貼心小提示：起到減肥瘦身、調和酸性體質的作用，堅持飲用可以加速新陳代謝，有效地將體內的毒素排出。幫助消化，改善便秘，預防老化。
香蕉果醋
用具：油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器 水果刀 微波容器
用料：谷物醋（白醋或米錯）香蕉100克 紅糖100克 蘋果醋200克
做法：1.香蕉去皮后切成薄片，紅糖，蘋果醋，三樣東西方在一個微波容器里然后放入微波爐中20秒，微波后取出來然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入油壺或纖巧壺中放置在無陽光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了。
貼心小提示：喝的時候果醋15cc加入500cc的涼開水可以治療便秘，讓皮膚漂亮。
如果用別的蔬果譬如苦瓜，草莓就把紅糖換成冰糖，份量都不用變。每一種都有好處，苦瓜果醋可以排毒，可以讓皮膚變好。 做好的果醋可以直接兌水喝，也可以用來涼拌沙拉，最簡單的是西紅柿一個，甜椒1/4個，200克熟的玉米粒，加入三湯匙果醋就是美味又減肥的沙拉了。
檸檬醋的制作方法：
檸檬2-3個、冰糖5兩、白米醋1斤。制作方法：將檸檬洗凈擦干切片和冰糖一起放入大油壺內，再倒入白米醋密封保存即可。制作方法：將葡萄洗干凈擦干，可以不用去皮直接和冰糖一起放入大油壺內，再倒入白米醋密封保存即可。制作方法：將番茄洗干凈擦干，切片后和冰糖一起放入大油壺內，再倒入白米醋密封保存即可。
蘋果醋
材料:
蘋果約500克，冰糖約250克，糯米醋（白醋）約300克，大玻璃罐
做法:
1. 將蘋果洗凈切片，去核。
2. 將蘋果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋果的一半，具體比例個人把握，
冰糖多發酵容易，發酵完成也比較酸，但蘋果風味少。
3. 加入白醋，將玻璃瓶封口封嚴，置于20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發酵2-6個月。時間越長味道越濃。
1、香蕉醋：
作用;減肥
材料：香蕉一根、紅糖100克、米醋200克。
制作方法:將一根大香蕉去皮后切成若干段放入耐熱的瓶子里,并且在耐熱的瓶子內放入紅糖,之后倒入米醋,放入微波爐中強度加熱30到40秒,讓紅糖融化,放涼即可食用.
功效：口味一級棒，減肥效果顯著。可以使你從根本上轉變成易瘦體質，在消除便秘的同時還可以使皮膚濕潤有彈性！
2、葡萄醋：
作用：殺菌
材料：香醋適量、大葡萄一串、蜂蜜適量。
制作方法：葡萄洗干凈去皮去子后榨汁，將過濾后的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜調勻。 功效：能夠減少腸內不良細菌的數量，幫助有益細菌繁殖，消除皮膚色斑。
3、草莓醋：
作用：解乏
材料：谷物醋1000克、熟透的草莓1000克、冰糖50克。
制作方法：將草莓充分洗干凈和冰糖依次置入廣口瓶中，然后緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一周即可。
功效：可以改善便秘，對慢性疲勞、緩解肩膀酸痛有很好的療效。對于抑制青春痘、面皰、雀斑的生長也有很好的幫助。
4、番茄醋：
作用：美體
材料：紅透的番茄1000克（不要選擇太大的）清醋1500毫升、冰糖少許（約20克，也可以選擇不加）玻璃罐一個（選擇干凈、干燥的）
制作方法：番茄洗干凈后擦干表面水分，切開后放入玻璃罐中，加入清醋、冰糖，在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。
功效：豐富的VA、VC、礦物質、葉酸，雖未經煮熟，但經浸泡清醋后，茄紅素一樣可以發揮效果，抗氧化，幫助消化、高纖美容，還可以抑制癌細胞。
5、蘋果醋：
作用：保健
材料：糯米醋300克、蘋果300克、蜂蜜60克
制作方法：將蘋果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶內并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁一勺加3倍涼開水即可飲用。
功效：可以消除便秘、抑制黑斑、還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞，長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。
6、獼猴桃醋：
作用：塑身
材料：陳醋300克、獼猴桃一個、冰糖100克。
制作方法；將獼猴桃去皮，取果肉后，和陳醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周和待冰糖熔化后即可飲用。
功效：富含VA、VC及纖維質的獼猴桃醋，能有效促進人體的新陳代謝，并能防止吃肉后的消化不良，營養過剩而導致的發胖！
7. 迷迭香醋：
材料：迷迭香600g、陳年醋1200CC
做法：1、新鮮的迷迭香葉洗凈，晾干水分。
2、將迷迭香與陳年醋裝入玻璃罐，陳年醋要完全蓋住迷迭香以防發霉，密封。
3、密封2個月即可飲用。
食用：以冷、溫開水稀釋8倍，飯后飲用。同時，迷迭香醋也可做油醋拌在生菜沙拉食用，增添美食的風味。
功效：迷迭香醋能幫助調理女性憂郁情緒和頭痛、胃腹脹痛、消化不良，并可降低膽固醇，殺菌、抗氧化。
泡澡：把50CC迷迭香醋倒入溫熱的浴缸水中，泡澡15分鐘，有助振作精神，神情氣爽，殺菌且維護皮膚健康。
8. 黑棗醋：
材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC
做法：1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質即可。
2、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中，密封。
3、存入4個月后即可飲用。
食用：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調和，加入適量的開水稀釋飲用。
功效：這道飲品甘甜好喝，滋潤心肺，生津止渴，抗老化，可帶動氣血循環，減少心血管的淤塞，建議睡前飲用最適合，補血又瘦身。
9. 檸檬醋：
材料：檸檬500克、冰糖500克、陳年紅醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐一只。 作法：
1）將檸檬洗凈后放置陰涼處晾干；
2）依水果形態大小，切片或切塊泡制使用；
3）將果片及陳醋放入瓶內，再把冰糖放入瓶內，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化；
4）材料全部加入瓶內后，密封放置陰涼處。
食用方法：
浸泡約30天后，將檸檬全部撈起，以免時間久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖完全
溶解后，即可取出飲用。取出浸泡汁液，加水調至適合口味或調入適量蜂蜜飲用口味更佳。 檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑的發生，并有部分美白的效果。飯后喝一小杯檸檬醋可以使人元氣大增、精神煥發，也更美麗窈窕。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，嘗試時不可不小心。
10、蘇打醋：
制作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要還可以加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入汽水，然后倒入蜂蜜，現沖現飲。
健康功效：蘇打醋不但非常好喝，并且有清熱解渴，瘦身去脂，補充維生素的作用。它可以有效地調節體內酸堿值，增強身體活力，防止身體老化。
11、玫瑰醋：
制作方法：白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。將上述材料混合后放在玻璃瓶內，蓋緊蓋子放置七天左右就可以了。醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之后喝，口感酸酸甜甜的很不錯。
健康功效：氣味清香，是幫助新陳代謝，調節生理機能，緩解生理不順等不適現象，更有養顏美容的神奇效果，讓你輕松擁有粉嫩好氣色。
12、果凍醋：
制作方法：將50克果凍粉和若干冰糖中加入250毫升水，以小火煮溶，邊煮邊緩緩調勻。將糯米醋徐徐加入拌勻，然后倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷卻凝結，冰鎮后即可食用。
健康功效：飲用果凍醋能夠有效促進血液循環、消除疲勞、增強體力。酸甜的口味更能夠幫你開胃助消化。
13、菊花醋：
制作方法：菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。一層菊花一層冰糖放在密封的玻璃瓶中，將米醋倒入，七天后可飲用。
健康功效：具有養肝明目，去火清肝的作用；對于消炎去濕、解除頭痛昏眩、降低膽固醇與消脂減肥也有非常明顯的功效。
14、酸奶醋：
制作方法：糯米醋、酸奶、蜂蜜若干，數量按自己口味確定。在酸奶中緩緩倒入糯米醋，一邊倒一邊攪拌。在和醋混合調成稠糊狀時，加入蜂蜜調至自己喜愛的甜度即可。
健康功效：酸奶富含牛奶中的蛋白質和鈣質，有助于骨骼成長。加入糯米醋后，會進一步利于骨骼吸收鈣質。
15、櫻桃醋：
制作方法：米醋、櫻桃混合泡一周，每日早晚飲用20毫升。
健康功效：對長期使用電腦的人有保護視力的作用。櫻桃里含有豐富的維生素A和鐵，有助視力的恢復和補充大腦血液。維生素A含量比蘋果、葡萄等高出4—5倍；鐵含量也比蘋果等水果高出很多，對血紅素的提高有很大的幫助。
16. 鳳梨醋：
材料：鳳梨 500克、砂糖 500克、糙米醋 350克
做法：1、鳳梨清洗后風干。
2、鳳梨切小塊狀，放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，輕敲瓶底去氣泡即可封蓋
3、浸泡約1個月即可稀釋飲用。
17. 百香果醋：
材料：百香果 600克、砂糖 350克、糙米醋 400克
做法：1、百香果清洗后風干。
2、百香果剖開取果肉，放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，輕敲瓶底去氣泡即可封蓋。
3、浸泡約1個月即可稀釋飲用。
18. 梅醋：
材料：梅子 600克、砂糖 400克、糙米醋 400克
做法：1、梅子清洗后風干。
2、梅子放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，輕敲瓶底去氣泡即可封蓋。
19. 橄欖醋：
材料：橄欖 600克、砂糖 450克、糙米醋 350克
做法：1、橄欖清洗后風干。
2、橄欖切小塊狀，放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，輕敲瓶底去氣泡即可封蓋。
20. 酸梅醋：
材料：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。
做法：
1. 將梅子充分洗凈后，用布一顆顆擦干；按先梅子后冰糖的順序置入廣口瓶中，
2. 緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一個月后，便可以飲用。梅子也可以做成腌梅食用。 功效：起到減肥瘦身、調和酸性體質的作用，堅持飲用可以加速新陳代謝，有效地將體內的毒素排出。幫助消化，改善便秘，預防老化。
3、浸泡約1個月即可稀釋飲用。
蘋果醋的釀造：
材料:
蘋果500克
米醋500毫升
冰糖或蜂蜜200~300克（甜度可依照個人喜好適度加入）
做法: 1.先把蘋果洗凈，去芯，連皮切成薄片，皮可是很有營養價值的哦。
2.一層蘋果、一層冰糖（或蜂蜜）放入容器內（容器可用玻璃瓶或特百惠腌泡組合）。
3.把米醋倒入容器中，置于陰涼處一周后即可飲用，飲用前依照4：1或3：1的比例兌水稀釋，適度冷藏后再飲用味道更佳。
注：這類果醋含豐富的維生素c和鈣質，除了幫助排便外，也有美白的作用。每天100ML——300ML為宜。
材料:
蘆薈1片，蘋果醋30cc，蜂蜜少許，冷開水180cc
做法:
1.蘆薈洗凈，取中段較厚實部份去皮，留下透明果肉部份，并將果肉切小塊備用。
2.蘋果醋以冷開水稀釋，加入蜂蜜攪拌均勻后，連同作法1的蘆薈丁一起放入杯中即可。
水果醋的制作方法：
水果醋
食材：主料
檸檬5個
番茄500克
蘋果600克
白醋4瓶（500ml一瓶）
冰糖適量
水果醋簡介
營養師叮嚀
天然釀醋的口感比人工醋好，如果再加上水果，能吸收水果中營養素，達到減重效果。飯后喝水果醋，幫助食物中鈣質軟化易吸收。
1.蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。
2.檸檬醋：預防高血壓、尿酸、感冒、痛風、風濕痛、消除疲勞、美顏美容，減肥，除膽結石等癥。
3.西紅柿醋：抗癌，清熱解毒，利尿、涼血、助消化，抑制霉菌如霉菌之生長，涼血平肝，消暑止渴、養顏美容，預防高血壓、心臟病，牙齦出血，胃熱口苦或口臭中暑，抗癌以乳癌、肺、胃腸，攝護腺癌效果佳。
網上看到說水果醋好處多多，就自己動手制作了四瓶，兩瓶檸檬醋，一瓶番茄醋，一瓶蘋果醋。
A.番茄醋
原料：番茄1000g、米醋1000ml、冰糖少許
制作方法：番茄洗凈切塊，放入玻璃罐中，加入米醋、冰糖，密封浸泡3個月。
功效：針對全身性肥胖。用醋浸泡后，番茄紅素一樣能發揮效果，降低身體對熱量的吸收，另外，番茄紅素能在夜間抑制脂肪堆積，所以更適合晚飯后飲用。
B.獼猴桃醋
原料：糯米醋300ml、獼猴桃2個，冰糖若干
制作方法：獼猴桃去皮，取其果肉與糯米醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封存放，待冰糖融化即可飲用。
功效：富含纖維質，能防止吃肉后引發的消化不良，緩解營養過剩型肥胖。
C.草莓醋
原料：谷物醋1000ml、草莓1000g、冰糖少許
制作方法：草莓洗凈切塊，和冰糖、谷物醋一同置入器皿中，密封放置5-7天。飲用前先將容器上層的紅褐色液體過濾。
功效：草莓有助消化，利于收腹。其營養成分還能迅速補充身體能量，減肥同時緩解疲勞，適合上班族。
D.黑棗醋
原料：黑棗1000g、糯米醋1500ml、冰糖適量
制作方法：黑棗洗凈吹干，與糖、醋密封存放4個月。
功效：帶動氣血循環，適合循環受阻的肥胖者，富含維生素和礦物質，能促進體內油脂代謝。
E.菠蘿醋
原料：菠蘿1500g、米醋1500ml、冰糖少許
制作方法：一層菠蘿肉一層冰糖鋪在器皿中，接著倒入醋。密封20天飲用。
功效：清理體內垃圾，緩解消化不良、膽固醇過高等癥狀，適合浮腫、精神倦怠型肥胖。
F.菊花醋
原料：菊花干250g、米醋800ml、冰糖適量
制作方法：一層菊花一層冰糖放在玻璃瓶中，倒入米醋，7天后即可飲用。
功效：菊花有消炎去濕、消脂降壓的作用，就像一部身體的吸油機。適用于高血脂、偏愛油膩食物的人群。
水果醋的喝法
1.水果醋有助消化，可在餐后飲用一杯水果醋。
2.不能大量飲用，每天最好不要超過200ml原汁。
3.水果醋一般要經開水稀釋5倍才能飲用，而且不要空腹喝，否則會對胃造成傷害。 水果醋的制作方法
梅子醋: 調節腸道機能
材料: 青梅子....1500公克 / 陳年醋....1200cc / 細冰糖....1200公克
作法
1. 將青梅子洗凈，撈入瀝網中瀝干水分。
2. 利用牙簽將作法1青梅子的蒂頭逐一挑除。
3. 將作法2的青梅子攤開蔭干1天或以紙巾逐一擦干。
4. 取適當大小干凈無水的玻璃瓶，放入青梅子，再倒入陳年醋。
5. 均勻的將細冰糖撒入作法4的玻璃瓶中。
6. 將瓶口先封上一層保鮮膜，再蓋上密封蓋，存放在蔭涼處至少3個月以上即可。
制作水果醋需要一段時間的浸泡才能有香醇的好味道，為了怕時間一久忘記正確的制作時間，最好在整瓶封好了之后，馬上貼上寫好制作日期的標簽，這樣就能方便確認浸泡時間是否已經足夠，尤其是先后制作不同口味或批次的水果醋時，有了日期標簽才能方便管理存釀。
蘋果醋 ： 補血、滋養腎臟
材料：青蘋果....2個 / 陳年醋....400cc / 細冰糖....350公克
作法
1. 將蘋果洗凈，以紙巾擦干外皮水分，切開去核后再切成扇形薄片。
2. 取適當大小干凈無水的玻璃瓶，放入作法1的蘋果，再倒入陳年醋，均勻的撒入細冰糖。
3. 將作法2瓶口先封上一層保鮮膜，再蓋上密封蓋，存放在蔭涼處至少3個月以上即可。 選擇青蘋果制作蘋果醋會比紅蘋果味道更濃郁，而且味道越是青澀越是適合，大可不必花大錢買進口又大又漂亮的蘋果，體型較小便宜實惠的土蘋果才是最佳的選擇。蘋果切片之后要盡快泡醋，否則會很容易變色，不過即使變色了也不會對風味有所影響的。
菠蘿醋 ： 幫助消化、預防便秘
材料：菠蘿....1個 糯米醋....1200cc 細冰糖....1000公克
作法
1.將菠蘿洗凈，以紙巾擦干外皮水分，去皮切成扇形小片。
2.取適當大小干凈無水的玻璃瓶，放入作法1的菠蘿片，再倒入糯米醋，均勻的撒入細冰糖。
3.將作法2瓶口先封上一層保鮮膜，再蓋上密封蓋，存放在蔭涼處至少3個月以上即可。 菠蘿的皮也是可以使用的，只是因為不容易清洗和擦干，為了防止藏有雜質和水分破壞菠蘿醋的風味，同時方便食用菠蘿果肉，直接去皮制作是比較方便簡單的作法，如果不想浪費菠蘿皮的營養，那么稍微刷洗干凈外皮，擦干水分后蔭干個一至二天就可以切片使用。
桑椹醋 ：補血、滋養腎臟
材料: 桑椹....600公克 / 高梁醋....600cc/ 細冰糖....450公克
作法
1. 將桑椹洗凈瀝干，攤開蔭干1天或以電風扇吹干。
2. 取適當大小干凈無水的玻璃瓶，放入作法1的桑椹，再倒入高梁醋，均勻的撒入細冰糖。
3. 將作法2瓶口先封上一層保鮮膜，再蓋上密封蓋，存放在蔭涼處至少3個月以上即可。 桑椹的外表呈顆粒狀，所以清洗的時候需要多沖洗幾次，才能將縫細處洗干凈，但也不要用力搓洗，否則擦破果皮反而會吸收清洗時所使用的水，因為無法直接擦干，所以一定要攤開來充分的蔭干或是利用電風扇吹干，才能防止細縫處帶有水分。
水果醋的做法（網上搜到的）：
檸檬醋 ：預防感冒、健胃潤腸
材料: 檸檬....600公克/ 糯米醋....600cc / 細冰糖....600公克
作法
1. 將檸檬洗凈，以紙巾擦干水分，切成圓形薄片。
2. 取適當大小干凈無水的玻璃瓶，放入作法1的檸檬皮，再倒入糯米醋，均勻的撒入細冰糖。
3. 將作法2瓶口先封上一層保鮮膜，再蓋上密封蓋，存放在蔭涼處至少3個月以上即可。 檸檬的外皮營養價值很高，所以在制作檸檬醋時應該連皮一起制作，不過在挑選時要選擇表面光滑有彈性的檸檬外皮比較薄，檸檬皮太厚的話會使檸檬醋帶有苦味。
使用玻璃的密封罐，水果放罐子的一半，加一碗的天然冰糖，
倒入白醋(家里的食用醋)淹過水果，密封放在室溫下陰涼的地方，
3個月即可食用，不過喝的時候要稀釋醋1:水6
我家有做鳳梨醋，喝的時候只有感覺的鳳梨的香味，喝不太出來醋的味道
可以試著自己做，經濟又實惠
姜醋茶 醋味指數 80%
材料：果醋、紅茶（超市的瓶裝紅茶即可）、紅棗、姜片
制作方法：
1．將紅棗和鮮姜片放入水中煮沸，直至紅棗、姜片充分散發出香味。
2．煮好的姜水倒出冷卻后，加入紅茶和果醋。
3．將混合好的姜醋茶放入冰箱微微冷藏，然后取出飲用。
圖注：
菊花醋
姜茶獨有的暖胃功能，在加入了紅棗和果醋之后更達到了舒緩疲勞的作用。
制作方法：菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。一層菊花一層冰糖放在密封的玻璃瓶中，將米醋倒入，七天后可飲用。
健康功效：具有養肝明目，去火清肝的作用；對于消炎去濕、解除頭痛昏眩、降低膽固醇與消脂減肥也有非常明顯的功效。
香蕉醋
作用;減肥
材料：香蕉一根、紅糖100克、米醋200克。
制作方法:將一根大香蕉去皮后切成若干段放入耐熱的瓶子里,并且在耐熱的瓶子內放入紅糖,之后倒入米醋,放入微波爐中強度加熱30到40秒,讓紅糖融化,放涼即可食用.
功效：口味一級棒，減肥效果顯著。可以使你從根本上轉變成易瘦體質，在消除便秘的同時還可以使皮膚濕潤有彈性！
番茄醋
作用：美體
材料：紅透的番茄1000克（不要選擇太大的）清醋1500毫升、冰糖少許（約20克，也可以選擇不加）玻璃罐一個（選擇干凈、干燥的）
制作方法：番茄洗干凈后擦干表面水分，切開后放入玻璃罐中，加入清醋、冰糖，在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。
功效：豐富的VA、VC、礦物質、葉酸，雖未經煮熟，但經浸泡清醋后，茄紅素一樣可以發揮效果，抗氧化，幫助消化、高纖美容
蘋果醋
作用：保健
材料：糯米醋300克、蘋果300克、蜂蜜60克
制作方法：將蘋果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶內并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁一勺加3倍涼開水即可飲用。
功效：可以消除便秘、抑制黑斑、還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞，長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。
葡萄酒渣可以做葡萄醋
葡萄酒渣可以做葡萄醋，葡萄醋既可以做醋飲，又可以拌涼菜，味道好極了。而且方法簡單，不需要增加費用既可以制作出很多葡萄醋。
制作方法：
首先葡萄酒抽出以后，不要把葡萄皮里面的酒擠出。
要加4倍于葡萄酒渣的涼白開水（40度一下即可）
瓶口蓋4層紗布或棉布、餐巾紙、白紙扎緊口即可。在30度左右溫度下發酵，一般10天左右即可，可以嘗一嘗。
發酵完成以后吸出醋液，最好密封保存3個月再食用。醋也是越放味道越好，剛做好的醋有點刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。 瓶口一定不能密封！密封做出的是酵素
發酵的溫度過低容易長雜菌失敗。天冷可以用一根熱帶魚加熱管加溫。
曬太陽可以提高醋的色澤。
加糖發酵即使溫度低也不容易失敗，而且可以提高酸度。
做醋飲時需要加蜂蜜或冰糖調味再飲用。
發酵葡萄渣醋
做好的葡萄渣醋
告訴大家一個小秘密，1:1的水果酵素果渣，用這個方法也可以做出好喝的果醋。
水果酵素能改進軆質 ， 增進健康 ， 消除頭痛 ， 肩痛 ， 疲勞失眠 ， 腰痛 ， 食慾不振 ， 身軆虛弱 ， 貧血 ， 生理不順 ， 不孕癥 ， 經痛 ， 更年期障礙 ， 黑斑 ， 青春豆 ， 香港腳 ， 禿頭 ， 便秘 ， 哮喘 。mungchacha.com8J*? a#M&L9G*@0v0f:l 注 ：懷孕的人不可以喝酵素 。
1、加水酵素（1）準備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）、植物（各種可食無毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重量比例為1:3:10
（2）把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中（個人建議食用的用玻璃瓶，環保的用塑料瓶）加水（需保證瓶中留有2至4成空間供其發酵）
（3）把瓶子密封，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
2、不加水酵素（1)準備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。重量比例為1:1
（2)把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎。
（3)把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有2至4成空間供其發酵）
（4）蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。 溫馨提示（1）以上內容無論是環保酵素還是食用酵素都可以做。
（2）不加水酵素放糖時底層糖不要放太多，因為過幾天糖會融化，而且也可以保證頂層的糖能把原料蓋滿。另外邊放水果時可以震蕩一下，水果就會下去很多，然后就可以放更多水果了。
（3）制作酵素（包括加水的和不加水的，不要以為不加水的酵素氣不多而不放氣，你會后悔的，當然有些發較慢的原料氣可能不多）前一個月每天要常攪拌和放氣（包括環保酵素和食用酵素），不要害怕與空氣接觸而不放氣，攪拌可以讓酵素發酵的更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞 。
（4）用廣口瓶制作酵素時有很大幾率會出現白膜 ，請不要擔心，白膜可以搜集起來擦臉（美白皮膚）注意有沒有白膜不是衡量酵素是否成功的標準，白膜出現是因為密封不好與空氣接觸多。
（5）制作葡萄酵素時不要把葡萄皮上面的白膜洗掉（聽說是天然的酵素），因為蘋果氧化的快，所以建議邊切邊放入瓶中。
（6）不加水的酵素1個月可以用，加淘米水的加水酵素一個月也可以用。但酵素是時間的產物，所以建議最少放滿3個月再用。
（7）制作酵素的原料種類越多越好，也可以制作多種單一的酵素，然后混合在一起。還有酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，PH在4以下。只要時間到了沒有黑毛，臭味就行啦。
（8）糖的選擇，最好的是蜂蜜，接下來是紅糖 （不過現在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保證蜂蜜純度的情況下，建議用紅糖） ，然后是冰糖（紅糖營養高，冰糖口感好）此外蜂蜜制作酵素不會產生酒精，其他糖都會產生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，營養流失的快沒啦，加了也沒啥用。
（9）如果擔心酵素酒化可以在一個月的時候加些醋，量按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生長（醋酸菌最顯著特征是能夠氧化酒精生成醋酸，在葡萄酒釀造中，由于酒精成為了醋而使酒質敗壞，這是在
的。） 網上找來
(10) 酵素不可冷藏，會降低酶的活性，即使你那里的室溫冷的和冰箱一樣也不可以冷藏。
（11）做水果酵素時能連核帶皮的最好連核帶皮，當然有毒的就不要放啦（至于什么有毒的，可以在做之前上網查一下），另外原料最好不要相克的（這點也是上網查）。
（12）做的酵素如果發現有黑點，臭味，和蟲子的話，先不要丟掉，再加些糖進去，放置3個月看看會不會變好，如果實在不行的話再扔掉。
（13）酵素的作用總體上是相同的，但不同原料做出來功效可能有點不一樣，如果要針對某一種病的話，可以上網查查什么水果對這種病有幫助再做。（ 當然多種水果混合做就什么都齊啦）
（14）加水的酵素效果好，量多。不加水的酵素，口感好，量少，時間短（糖
尿病人不可吃，正常人不可長期吃）。要做哪一種就看個人喜好啦。（個人建議做加水的哦）
（15）酵素做完的渣可以做醋，也可以做下一瓶酵素的引子，加快下一瓶酵素的發酵（酵素渣不計入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改變）
香蕉
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富。其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。（資料：維基百科） 材料 (供小瓶制作）：
香蕉 7 只 ( 7pcs banana of any type )
檸檬 2 顆 ( 2 pcs Lemon )
*我沒有檸檬，所以加了橙肉片糖 400g ( 400g sugar )
做法如下：
把香蕉和檸檬先洗凈涼乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗凈烈日下曬乾 。 把香蕉連皮（也可去皮） 切薄片，檸檬連皮切薄片。 先把全部的香蕉鋪在玻璃瓶底層。再鋪上全部的檸檬。再鋪上全部的片糖。不要太滿，留下 空間。 把蓋子稍微蓋上，不需太緊，讓酵素可透透氣。放在干燥干凈及沒有太陽曬到的地方，大概4星期后（如果要酸點就發酵久點），如果味道甘香，沒有黑色霉菌，把渣濾掉就是我們的香蕉酵素了 ！制好的酵素可放在冰箱里保鮮， 飲用時把2-3湯匙酵素加入1杯開水。
黃梨奇異果酵素
功能：清腸美白
材料：黃梨1/2粒、奇異果5粒、檸檬2粒、蔗糖適量（用量多少隨釀造者喜好而定）
食材處理：所有材料處理干凈；黃梨、奇異果和檸檬去皮切片。 做法:
1.在玻璃瓶底層先鋪上一層黃梨和奇異果，再放切片檸檬，然后才撒上一層蔗糖。
2.重復步驟1至玻璃瓶已有8分滿，在最上一層撒蔗糖，將瓶口以保鮮紙密封，待兩個星期后，就可飲用。
功能：水果酵素有清腸胃、排毒及調整消化系統運作，而富含維生素C的奇異果更有美白作用。
檸檬酵素
材料： 水果 + 冰片糖 + 檸檬 3 至 5 粒
基本做法：
1. 水果和檸檬洗凈風干， 切成薄片。
2. 冰片糖切成小塊。
3. 等材料切片好后，依次序一層層排入大玻璃罐內，步驟是先放水果，再放檸 檬片，最后放冰片糖。一層層水果片，檸檬片，冰片糖需按程序排列，最上層必須放冰片糖。
4. 密封后讓材料浸泡2個星期，置放在15至25oC陰涼處。
青蘋果酵素
[size=+0]功效 ： 美容去脂
材料 ： 青蘋果8粒， 冰片糖1包，檸檬3至5粒
容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 個
食材處理 ： 青蘋果保留外皮切小片
蘆薈酵素
功效 ：排毒消炎
材料 ：大蘆薈7支， 冰片糖1包，檸檬3至5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1個
食材處理 ：蘆薈去除外皮取肉
黃梨酵素
功效 ：消化除勞
材料 ：黃梨2粒， 冰片糖1包， 檸檬3至5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1個
食材處理 ：黃梨去皮直接切成小薄片
葡萄蘋果酵素
[size=+0]功效 ：預防感冒
材料 ：葡萄1.1/2KG， 蘋果2-3粒， 用2/3包的冰片糖， 檸檬3-5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1個
食材處理 ：葡萄留皮，切成小塊狀 ， 青蘋果保留外皮切片
火龍果酵素
[size=+0]功效 ：補血抗老
材料 ：火龍果4 - 5粒 （視容器而定），冰片糖1包， 檸檬2 粒
容器 ：1 litre 大玻璃罐1個
木瓜金桔酵素
材料：
青木瓜300g；金桔100g
有機糙米醋520ml
Oligo 900 純寡糖粉90g／15小包 （或Oligo 900 純寡糖漿15湯匙） 椴樹花蜜250g／四份之一罐
做法：
1.將青木瓜、及金桔洗淨，青木瓜去籽留皮切片，金桔對半切開備用。
2.把準備好的材料分成3份。順序將青木瓜及金桔以層疊的方式堆疊放入玻璃瓶內，淋上花蜜及純寡糖漿。其余兩份材料皆如此處理。
3.把3份的材料都放置好后，將有機糙米醋倒入然后密封。放置一層保鮮膜，存放陰涼處約2個星期后即可飲用。發酵2～3個月效果更佳。
4.飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
黨參北芪蘋果酵素
功能：
補益強身，抗老防癌（適合糖尿病人）
材料： 黨參50g ，北芪20g ，紅棗50g ，枸杞子50g ，青蘋果3粒（500g）
Oligo 900純寡糖粉90g /15小包（或Oligo 900純寡糖漿15湯匙） 椴樹花蜜250g或1/4罐
容器：800至1000ml
食材處理：將紅棗切開，黨參及北芪剪小段。青蘋果洗凈涼干，切塊攪汁。
做法：
1.把藥材逐一放入瓶中。
2.將青蘋果汁連渣倒入瓶中。
3.加入椴樹花蜜與純寡糖粉（或純寡糖漿）至8分滿，等待發酵30天。
注意事項：
1.黨參、北芪屬于根莖類藥材，需要1個月時間才能完全發酵，發揮功效。
酵素必成10個秘訣
1.好心情、愛心和耐心，做出的酵素能量也高。
2.食材 選購外型完美的新鮮蔬果，避免選外皮受損的水果。
3.為避免水果沾農藥，可在洗凈風干后去皮，選用有機蔬果更合適。過程
4.確保所有容器洗凈后，務必曬干或風干。
5.釀制時刀具、沾板，雙手保持干凈，不能碰到水、油，免得發霉。
6.材料只放8分滿，確保發酵過程酵素不會溢出。
7.在堆疊各酵素材料，最后一層材料須放置檸檬和糖，以達到殺菌的效果。
8.瓶口以保鮮紙密封后（或先蓋上塑膠紙）才上蓋。如用旋轉式的瓶
子，則不需使用保鮮紙。糖量
9.若發現糖分不足，可在兩星期內酵素尚在發酵活躍時加入糖。
10要放置越久的酵素，應放更多糖份，以免酵素變質發臭。
玻璃瓶里的是一用葡萄，檸檬，冰糖，蜂蜜做的。陶瓶里是用老姜，檸檬，蜂蜜做的,選擇葡萄是因為它是堿性的水果.
而陶瓶里用老姜做的，卻是很多女性都應必備的，因為這種酵素的作用能活血袪風，改善血液的循環，更適合產后的人服用來袪風。俄這破身體，一到寒冷的季節，關節就不行，所以，做這個方其實是我先做試驗，
本來方子說是要子姜和老姜一起用的，因為姜的年齡不同，它所含的姜辣素是不同的，子姜在醫書上記載是屬涼性，有“養胃醒肺”的作用，老姜性質溫熱，有“暖胃潤肺”的作用，兩者用在一起是可以互補的。可這個季節到哪去找子姜啊，算了，就用老姜得了。
說到體寒，這是很多女性的常病，因為女性本身屬陰，如果是素食者就更寒，再加上每月經期氣血的流失，不忌口，穿裙子，碰涼水等，風寒就更容易進去。所以素食的女性平時吃東西就得特別注意，寒性的蔬果少吃，寒性的蔬菜比如通菜，西洋菜，大白菜，涼瓜，青瓜，白蘿卜等都屬大寒。而水果我健議是不吃的好，為什么呢?因為即使是熱性的水果，吃下去還是對腸胃有傷的，因為水果是涼的嘛。我們的脾胃是后天之本，屬土，要隨時吃溫熱的東西來滋養它，如果這塊土地老是涼得如寒冰地獄一樣，怎么可能指望它能生長出萬物呢？所以認識我的師兄都知道，俄一般不吃水果。是個怪物 。
再說《黃帝內經》里也指出，水果是不太適合人類吃的，人類適合吃干果一類的。水果是長毛一類的動物吃最好，如猴這類的。
老姜的我已經吃完了，確實有效，對我的關節來說起了很大的緩解作用，而且來例假的時候肚子也不痛了
無論嫩姜，老姜都可以。
不加水的1:1，姜加冰糖，不要去皮，洗干凈。
還有加水的，紅糖，姜，水的比例的1:3:10
酵素原料的種類越多，效果越好。
對于需改善的板結土質，需要在種植農作物前用酵素進行改善還是在種植過程中以酵素作為肥料的方式改善？以什么稀釋比例的酵素噴灑？
答︰1.要改善板結的土質的酵素比率1CC對500CC，在未種植前，先翻土把酵素灑在土地上，然後用1CC對1000CC的水灑在土地上，一星期後再翻土，依次類推做一個月，這個方法是讓泥土中的微生物能生存，讓泥土更肥沃。
2.第二種方法是可以直接在土中挖一個大洞，把雜草放一層、酵素的渣放一層與濃縮的酵素一起灑上去，再用一層泥土，依次類推的一直放到與土地面上。(有點像堆肥的方式)
大家都知道酵素是美容，養生，減肥的法寶。在人身體里面酵素是制造營養食品的主要原料。酵素養生，它能促進細胞新陳代謝，促進細胞活躍防止衰老。當一個人常覺得疲倦，容易發炎、感冒、發胖、過
早出現皺紋等等，這是他身體亞健康的指示，表明他體內缺乏酵素。那么我們該什么樣來補充體內的酵素？
人體從哪里吸取酵素呢？
1.從胰腺。它是一座生化工廠，每天制造含有大量酵素的液體。
2.從日常食物中攝取，如蔬菜、水果等，特別是蘋果、木瓜、菠蘿、獼猴桃等。當然，肉類、魚和牛乳亦含有酵素。但經過48℃以上的高溫，酵素即消失。
3.補充酵素制劑。目前，歐洲流行將酵素制劑作為營養食品。調查報告顯示：服用過酵素制劑的人精力充沛、不會緊張、可克服工作壓力，并使人眼目清亮，美化頭發和指甲。96%的受訪者認為，酵素功效驚人。
酵素對人體沒有副作用，因為它僅有催化作用，本身并不參加變化。酵素只會使人減少病痛。神奇的酵素養生法。最新醫學報告證明，酵素可抗癌，防止心臟梗塞，更能防止體重增加，也可預防艾滋病的感染。
酵素為何成為眾多人養生的新方法？食用無酵素食物的人，其胰臟及其他消化器官會無節制地消耗掉龐大的酵素潛能，其結果便是壽命縮短——原本可以活到100歲或更長，結果僅有65歲，甚至更短。他將生病，并降低對各種心理及環境壓力的抵抗力。假如我們能吃含有完整酵素的食物，并在吃熟食時補充酵素，就可以制止異常及病理性的老化過程。以這類食物方法改善健康，即可延緩各種癥狀的發生，且能增強身體免疫系統的功能。
制作環保酵素的主要原料是紅糖、廚余和水，三者依次的比例是1:3:10。
1.切碎廚余。有條件的可以用攪拌機。
2.將紅糖加入水中，攪拌，直到全部溶解。
3.隨后將準備好的廚余放進去，輕輕攪拌，要讓廚余完全浸泡在水中。
TIPS：由于環保酵素發酵時會膨脹，要記得容器的頂端要留一部分空間，大約是容器的20%-30%。
4.將塑料瓶蓋擰緊，并在瓶身貼上標簽，寫上當天日期。將半成品置于陰涼、通風的環境中。
5.制作第一個月要記得每天把瓶蓋稍微放松一下，適量排出氣體，并且快速關閉。
TIPS：氣體溢滿無法釋放時，甚至會爆炸，請多留意。如果是大桶的環保酵素，放氣時你可以稍微搖晃，如果是小瓶的最好不要晃動。
6.一個月后，應該就不會再有膨脹的氣體溢出了。只需要放置在空氣流通，陰涼的地方，不用管它，發酵3個月就可以用了，冬天的話，時間稍微長一點。
a、環保酵素跟酒一樣，所以發酵越久，效果越好。發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，里面的分子會越小，因為它會繼續地發酵，分解。當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。
b、環保酵素在第一個月發酵的時候，你會聞到有酒精的味道；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸，里面很多的物質，礦物質維生素等等，再經分解后就產生了酵素。
7.如果一次沒有那么多廚余垃圾，可以分次加入，并且加入相應的紅糖和水。制作日期以最后一次加入廚余為準。然后按照以上步驟再次制作。
TIPS：如果環保酵素液變黑或是發霉，有異味，變壞了，再加一份同等的紅糖，再讓它發酵一個月，就會改變。如果發現生了蟲子，不用管它，只需把蓋子封密，讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解，從而加強環保酵素的蛋白質。
TIPS：
紅糖：最好的原料應該是黑糖。因為黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其他礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利于人體內酸堿平衡。但由于它不太常見，可用紅糖代替。
廚余：1.這里說的廚余最好是用鮮垃圾，包括生鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜根莖或植物，不包括廢紙、塑料、金屬罐頭和瓶子。2.建議用有芳香味的果皮。如檸檬、蘋果、橙子、芒果等。3.廚余可以切成小塊，打碎也可以。這樣發酵會很快，但更要注意每天放氣哦。 容器：塑料瓶是最佳選擇，避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。因為環保酵素在發酵的過程中會有大量氣體產生，會脹。選用玻璃制品會容易碎。
如果環保酵素液變黑或是發霉，有異味，變壞了，就失敗了。再加一份同等的紅糖，再讓它發酵一個月，就會改變。
成功的環保酵素是有柑橘般的刺激氣味的棕色液體。
1. 顏色：
關于環保酵素的顏色，有很多種答案。有人說它是咖啡色的，有人說它是棕色的，有人說它是橙色的，還有人說它是黃色的。其實無需對此糾結，環保酵素最后呈現的顏色與原材料有關。一般來說原材料顏色越深，成品的顏色也越深。氣味亦然。
2.測試
如果你是第一次制作環保酵素，很難判斷三個月后你是否成功，做出來的環保酵素是否高品質。其實有一個很簡單的方法。只需要買一份pH試紙，測試值在4以下就算是成功了。
3.酵母
除了pH試紙，還有一種更簡單的方法。當你發現瓶子里的環保酵素表層有一層白色的膜時，恭喜你，成功啦！這就是傳說中的酵母。
4.處理
至于瓶子里剩余的酵素渣子，對家里養的植物來說，是很好的有機肥料呢。當然也可以讓它們繼續呆在瓶子里，加廚余再次釀制環保酵素。
5.儲藏
環保酵素儲存沒有太多講究，放在通風陰涼的地方，避免太陽直射即可，不能放冰箱哦，低溫會降低酵素活性。它可以存放二三十年都沒問題。環保酵素不會過期，越久越醇。
6.分享
環保酵素這么好的東西，當然需要跟朋友分享啦。把做好的環保酵素倒入不同的瓶子，可以分給朋友，跟他們講講怎么做，也是一件時髦的事情哦。
有人問，環保酵素既然好處那么多，它可以食用嗎？來自馬來西亞的歐陽任章給出的答案是：可以。但是任何東西的食用都是有度的，過度無益。
那么我們應該如何自己DIY食用酵素呢？歐陽任章老師也傳授了私人秘笈：
1.將蜂蜜、水果和礦泉水以1:3:10加入瓶子。
2.控制糖量。自制酵素可食用但須控制用糖量。例如香蕉、葡萄、榴蓮等淀粉高的水果不用放糖。
3.控制水量。自制酵素需要加入大量水，水對人體很重要，但很多人吃了大量有毒素的食物卻沒喝足夠的水。但自做時水果和水的比例必須在1:5以下，才能有理想效果。 但若是梅子，洗凈晾干表面生水，不用加水，與紅糖1:1，出來的汁不是很酸，又清鮮美味。
4.蓋好蓋子順時針多搖幾圈，每天須松動瓶蓋，讓氣體排出，尤其是前兩周。六個月后可服用。
需要提醒的是，食用酵素的用材一定要新鮮，最好是當地水果。制成后的食用酵素切記不要放入冰箱。
建議可用的13種水果為檸檬、青蘋果、橙子、西瓜、木瓜、香蕉、葡萄、荔枝、梨子、黃梨、楊桃和芒果。
稱環保酵素為萬能水，其實一點都不夸張。到底它有多少用途和功效，無人知曉。就連它的研發者還在為此探索。它加進洗潔精里就變成了清洗液，加進空氣清新劑里就能增加空氣中的含氧量，加到汽車的水箱里，還能延長車子的使用壽命。
但是萬能水也是需要有合理的稀釋配方的，為此我們列了一張常用的環保酵素配方。如果你有興趣，也可以自己嘗試一下哦。
當跟朋友分享自己DIY的環保酵素時，你完全可以得意地說，純天然的，不加任何化學成分，很環保的哦。
清潔功效
環保酵素最大的功效就是清潔，一切頑固的污漬，在它眼里，瞬間浮云。
1.從市場買回來的蔬菜水果，往往讓人不放心，只要兩瓶蓋的環保酵素倒在大約一升的清水里，再把果菜浸泡其中約45分鐘，可以清除果菜內的農藥。
2.想使地板拖得更干凈，在半桶水里，加入兩瓶蓋的酵素，用來清洗，效果絕對看得見。特別提醒，環保酵素的使用一定要經過稀釋，不然地板會很黏。
3.清洗廁所就不用稀釋了，倒入馬桶半小時之久，利用酵素的酸性，分解污垢，之后再
用刷子清潔就輕松多了，不同于潔廁靈刺鼻的化學味道，環保酵素有一股水果芳香呢。
4.環保酵素也可以摻入洗碗液，洗衣液，洗發液或洗衣水里，減少化學成分，去污不傷手。
5.有沒有被衛浴邊緣的霉菌壞過心情？你用將稀釋后的環保酵素來清洗，它有獨特的活性構造趕走霉菌，類似的地方，你都可以嘗試用一下的。
消除異味
環保酵素釋放的臭氧，能增加空氣中的氧分子和水分子，讓空氣更加清新。
1.如果把環保酵素加到汽車水箱里，能降低引擎溫度，延長車子使用壽命。
2.有時候，稀釋一下，當空氣清新劑也好，除異味殺菌的同時，還能增加家里面空氣含氧量。
3.家里有寵物有車也都用得上，噴灑環保酵素，消除異味。
4.如果是新裝修的房子，不妨放上幾瓶環保酵素，甲醛等異味也會消除哦。
作物之寶
除了上述兩個功能，環保酵素還是很好的肥料呢。如果家里種菜養花，植物很多，不用總花錢去買有機肥料或是腐殖土，環保酵素不管是液體還是沉渣，都是很好的有機肥料。 另外，環保酵素能產生多種活性糖、有機酸、維生素和酶，噴灑在植物葉面會被直接吸收，參與代謝，使得植株強壯，能夠增強抵抗力，防病蟲害。
環保酵素可降低EMF（電磁場）指數。電腦、電視機或空調釋放的電磁波，測試器指數是50-60，但在其旁邊放一大桶環保酵素，指數下降到13。
長期制作，可使室內溫度變低，空氣質量上升。
環保酵素配方表
酵素原液
10-50倍
500倍
酵素稀釋率 地點 目的 分量 用法
浴室 洗澡 50-100cc 放置隔夜
洗衣機 20-50cc 洗衣時即用
廁所 抽水馬桶內及周圍 適量 偶爾
水槽 20-50cc 2-3次/星期
花園 水池及水槽 1/10000水 偶爾
室內 皮革制品 適量 每隔10天
室內 地毯 稍微弄濕 1-2次/1-2月或星期
鞋盒、鞋及車內 適量 偶爾
廚房 洗水盆 適量 偶爾
浴室 黑霉 適量 偶爾
寵物 寵物排泄 適量 偶爾
200-500倍 室內 增濕器 適量 偶爾
盥洗室 水缸 適量 偶爾
廚房周圍 廚房及冰箱 適量 偶爾
溝渠 適量 偶爾
寵物 寵物氣味 適量 洗刷
馬桶 廁所內 適量 擦拭時噴射
500-1000倍室內櫥柜、架子、衣服稍微弄濕偶爾
1000倍 花園 播種及種植 適量 一次
陽臺種菜全攻略一：陽臺種什么菜?
“種花好，種菜更好。”花種得好，可以欣賞；菜種得好，不僅吃上自己種的無公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道美景。可是我們生活在鋼筋水泥叢林中的城里人沒有大片的土地，怎么種菜呢？沒關系，小小陽臺其實也是種菜的好地方。下面就為您一一介紹陽臺種菜的知識、方法和竅門，首先介紹陽臺適合種什么蔬菜。
根據朝向選擇蔬菜
陽臺種什么菜，一方面要根據個人愛好和需要而定，一方面要考慮自家陽臺的環境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數蔬菜瓜果都可在陽臺上栽種。所謂陽臺的環境條件，最主要就是陽臺朝向和陽臺封閉情況。朝向決定著陽臺的光照條件，而陽臺封閉情況則決定了陽臺的溫度條件。全封閉陽臺冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽臺冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。
更重要的是陽臺的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據陽臺朝向選擇蔬菜。
朝南陽臺為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽臺。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽臺上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、
芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽臺種植。冬季朝南陽臺大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。
朝東、朝西陽臺為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽臺夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽臺角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防御。
朝北陽臺全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防御。
哪些蔬菜最適在陽臺栽種？
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜 收獲期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等 節省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜
易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜 不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜
初學者選什么菜？
初學者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可采收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。
到哪里購買種子種苗？
通常在農家、園藝店、花市、菜市場、農藝市場、種子門市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。
國外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內栽種。我國的市場上這類矮生和迷你品種還很少，相信隨著喜歡在家里種菜的人士越來越多，市面上的這類菜種也會越來越多，供我們選擇。
陽臺種菜全攻略二：用什么容器種菜?
幾乎任何類型的容器都可用來種菜，只要它足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統的花盆、花槽等專業容器外，許多生活中的器物經過改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、、塑料盒、壇子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤等都可加以利用。但無論選用什么容器，都要保證底部有排水孔。
盆、桶、箱、壇子、籃子、壺等生活器物都可用來種菜
塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種
蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤中栽種
輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器
排水孔
無論選用何種容器栽種蔬菜，都必需保證底部有排水孔，保證排水通
暢。容器的排水十分關鍵。排水不良，植物根系窒息腐爛；排水過快，又會使植物缺水而枯死。市場上購買的花盆花槽等專業容器，底部都有排水孔。用生活器物改裝的容器，就要自己鉆幾個排水孔，一般可在底部周圍均衡地鉆幾個直徑0.5-1cm的排水孔。
為避免澆水時泥土流失，可進行“墊盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗紗覆蓋住排水孔，要求既擋住排水孔。為促進排水，可在墊盆物之上放一些粗砂礫或小石子，保持排水通暢。
黃瓜、菜豆等蔓生植物時，可以給花盆安個“籠子”做支撐 材質
一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多澆水。塑料容器不要放在窗邊，因為塑料器皿重量輕，易被風吹倒。不要用經過高壓處理的木制容器，高壓處理過程中加入了化學防腐劑，雖然這一方式使得經處理的木材能夠在很長一段時間內得以免遭白蟻、腐朽及其它有害因素的侵襲，但木材本身也含有了有毒物質，會毒害植物。如果自制木制容器，最好使用抗腐蝕木材，如松木、杉木等。 關于花盆的材質和選擇，可參考“家庭園藝:怎樣選擇花盆?” 顏色
容器慎用黑色，因為黑色吸熱，有可能損害植物根系。如果選擇了黑色容器，最好涂上一層顏色較淺的漆，或者僅把容器遮蔽起來，以免陽光直射。
尺寸
容器的大小很重要。種菜的選擇寧大勿小，大點的容器不僅有充裕的
地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不會很快干涸。西紅柿、辣椒、菜豆等需要較大的容器，一般15－20升左右的容器足夠。購買種子種苗的時候最好咨詢一下賣主，需要多大容器，如何澆水施肥等情況。 陽臺種菜全攻略三：土壤與肥料
無土栽培
所謂無土栽培就是不用土壤，而是采用基質（包括巖棉、草炭、蛭石、珍珠巖、樹皮、鋸末、水等）和營養液栽培植物的技術。無土栽培不僅生長快、產量高、質量好，而且病蟲害少，衛生整潔，只需澆灌營養液即可，管理十分方便。
土壤栽培用培養土
家庭種菜也可采用土壤栽培方式。土壤栽培是相對于無土栽培而言，也有其優點，如對PH等有較強的緩沖性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動有利于植物生長等。家庭種菜通常采用有機栽培的培養土，這些培養土在農藝市場都可買的到，可根據蔬菜種類選用專用的培養土。
有些人嫌市場買來的土栽種效果不好，有些人喜歡DIY，也可可自己配置培養土，有關培養土的成分和配制方法，可參考下列文章： 什么叫培養土?培養土有哪些種類?
為了滿足花卉，特別是盆栽花卉生長發育的需要，根據各類品種對土壤的不同要求，用人工專門配制的含有豐富養料、具有良好排水和通透(透氣)性能、能保濕保肥、干燥時不龜裂、潮濕時不粘結、澆水后不結皮的土壤稱為培養土。
培養土的種類比較多，常用的有以下幾種：
腐葉土
由落葉、枯草、菜皮等堆積發酵腐熟而成。將這些材料堆人坑內，按一層葉(或枯草、菜皮)，一層園土，撒一些牲畜或家禽糞尿反復堆積數層，蓋土封頂，經過半年以上，將腐爛的樹葉等與園土混合，再過篩、曬干，收貯備用。這種培養上具有豐富的腐殖質，有優良的物理性能，有利保肥及排水，土質疏松偏酸性。
廄肥土
廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經過堆積發酵腐熟而成，腐熟后也要曬干和過篩以后用，其內含有養分及腐殖質。 園土和田泥
園土、田泥是指園內或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經過堆積、曝曬后置室內備用。
塘泥
塘泥在南方應用較多。是把池塘泥挖出來作成薄塊，曬干后收貯備用，用時將薄塊打碎，它的優點是肥分多，排水性能好，呈中性或微堿性。 礱糠灰
礱糠灰主要是稻谷殼或稻草燒的灰，也稱草木灰，起疏松土壤的作用，利于排水，含鉀肥，偏堿性。
黃沙
一般用河沙作培養土有利于排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質后使用。
木屑
將木屑堆制發酵腐熟后，與土壤配制，使培養土疏松，保水性能良好，是近年來新發展的培養土材料。
磚渣
將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。
垃圾土
垃圾土被稱“還魂土”，足用倒盆后的廢土，再補加糞肥堆積而成。將此土腐熟后過篩、曬干備用。
怎樣配制培養土？
由于各種植物對養分的需要量，耐酸、堿的程度，排水通氣等要求不同，配制的比例也有所不同，對培養土的基本要求應掌握以下幾個原則：
①具有適當比例的養分，包括氮、磷、鉀等微量元素。
②要求疏松、通氣及排水良好。
③無危害花木生長的病蟲害和其他有害物質，如蟲蛹等。
④除去草根、石礫等雜物，過篩和進行一般性消毒，如在日光下曝曬或加熱蒸焙等。
幾種適應不同植物盆栽需要的培養土配制方法如下：
播種及幼苗用土
腐葉土2份，園土l份，廄肥少量，沙少量。或用腐葉土1份，園土1份，礱糠灰1份，廄肥少量。
一般盆栽花卉用土
腐葉土1份．園土1份，礱糠灰0.5份，廄肥土0.5份。或腐土一份，園土1.5份，廄肥土0.5份
耐陰濕植物用土
腐葉土0.5份，園土2份，廄肥土1份，礱糠灰0.5份。 扦插用土
扦插因生根前不要養料，所以常用黃沙或蛙石。如用園土1份，礱糠灰1份；或園土l份，腐葉土1份也可。對某些花卉，單用礱糠灰扦插也可。
喜酸性植物用土
用山泥或腐葉土、園土再加少量黃沙即可。
多漿植物用土
可用黃沙0.5份，園土0 5份，腐葉土1份。或用磚渣1份、園土l份。
茶花、杜鵑、含笑用土
腐葉土2份，黃泥1.5份，焦泥灰0.5份，沙1份，加少量骨粉等。 蘭花用土
日前大多用黑山泥，即山區樹林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙。
家庭種菜用什么肥料？
土壤栽培可選用傳統肥料，也可使用純天然營養液。若用傳統肥料，最好選用有機肥，包括植物性肥料和動物糞肥等，盡可能不用化學肥料，因化肥會殘留酸根或鹽根，盆土會變成酸性或堿性，妨礙植物的生長。 農藝市場上有各種專用有機肥料，可根據蔬菜種類選擇合適的有機肥。
利用廚余自制有機堆肥
如果喜歡DIY，還可利用廚余自制有機堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經濟又環保。自制有機肥堆肥的方法非常簡單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進行墊盆，然后覆土約2cm，再將瀝干的廚余放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約6－9cm），堆肥就做成了，在這個容器中就可進行播種栽種了。
陽臺種菜全攻略四：播種與移苗
蔬菜有兩種栽植方式，一種是先育苗，再移栽，一種是直接播種。初學者往往更喜歡在農藝市場直接購買秧苗回到家里移栽，這是個簡單快速的方法，但會縮小你的種植范圍，因為一些蔬菜如豆類、蘿卜等是不便移苗只能直播的，－－移苗會傷害根部正常發育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍、花椰菜、芥菜、茄子等。
蔬菜的種植基本可以分為種子前處理、播種、移苗、采收四個過程，下表是家庭常種蔬菜的生長信息，由于蔬菜品種不同、地域不同，下表與您的實際操作可能會有出入，因此僅作為參考。重要的是在操作過程中，靈活掌握，摸清蔬菜規律，一回生，兩回熟，相信您一定成
為一個優秀的“菜農”！
種子前處理
消毒：
種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60℃的熱水中浸泡10～15分鐘，然后將水溫降至30℃，繼續浸泡3～4小時，取出晾干就可以了。對于表面不潔、放置時間很長或已被污染的種子，可采用純天然營養液浸泡法。 催芽：種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經試驗，黃瓜用1～2小時，辣椒、茄子、番茄用3～4小時浸種較合適（包括種子消毒處理時的浸水時間）。
育苗盤
底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置于28～30℃的環境中1－5天，直至種子發芽露白，即可播種。催芽期間，如種子干燥，可加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。
播種
直接播種的，直接將種子播種到大小適當的栽植容器中就行了。需要移植的，先選用大小適中的塑料盤、玻璃盤等容器作為“育苗盤”。容器中放入ph值適中的培養土（在園藝店或農藝市場就能買的到），將菜種撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。切記種子太深將不會發芽。
適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發的三要素。要將容器放在較溫暖、通風良好的地方，并適當澆水（對于大多數菜種而言，每天澆一次水為適量）。
播種前最好用50%漂白水或其它消毒液對播種盤進行消毒，以減少污染種子的機率
移栽
秧苗到達一定大小，必須及時移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真葉時，瓜類不超過2─3片真葉，甘藍類、白菜類在4─6片真葉時移植。
移植時注意不要損傷秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前給土壤或基質充分澆水，使根部多帶土壤或基質，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽后成活快。 一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，否則易引起腐爛。
蔬菜可用土壤栽培，也可采用無土栽培的方式，兩種不同的培養基質，其施肥與澆水的方法大同小異，詳見“陽臺種菜全攻略三：土壤與肥料”。
采收
最快樂的時刻就是收獲的時候了，看到自己精心澆灌的蔬菜從幼苗長到綠葉油油，碩果累累，采摘下自己辛勤的勞動成果就可享受綠色環保的美食了！
采收的時候要注意通過蔬菜的色澤、質地和硬度等特征等來辨別蔬菜是否成熟，到了最佳采摘時刻。一些蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實達到一定的硬度時采收，過熟就發軟了；而黃瓜、菜豆、等應在幼嫩時采收，口味更佳。
最好在傍晚采收蔬菜，因為傍晚的時候蔬菜內的硝態氮含量最低。 采收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無需整株拔起，過一段時間，又會有幼嫩的葉子長出。
蔥在收割時，留兩、三根在泥土里，不必整株拔起，這樣才會繼續分芽、生長。
轉載：二十一種生物防治植物病蟲害
一、蓖麻葉。將干蓖麻葉碾成細粉，按一定比例拌入土雜肥撒施到地里，可防治蠐螬、螻蛄和地老虎等地下害蟲的危害。按1公斤蓖麻葉粉加水16-20公斤浸泡，用水壺灌注，可防治蔥、韭菜、大蒜、蘿卜、白菜的地蛆、菜青蟲、食葉甲等。還可將蓖麻葉干粉制成浸出液，撒到廁所、糞坑等處，對于死蚊子幼蟲及蠅蛆均有明顯效果。
二、桃葉液。取桃葉5公斤，石灰100克，放入3倍清水中浸泡5小時后，把桃葉榨干去渣，即為原液，每公斤原液加清水10公斤，進行噴霧，可防治棉蚜、玉米螟、稻苞蟲。也可用桃葉加水煮后過濾，取原液噴灑，能防治稻葉蟬、稻飛虱
三、桑葉合劑。鮮桑葉1公斤，加水5公斤煮沸1小時，過濾即成。加4倍量水噴霧，可防治紅蜘蛛。
四、馬尾松液。用5公斤馬尾松針加開水5公斤，密閉浸泡2小時過濾噴灑，可防治稻葉蟬、稻飛虱。
五、松針加30倍水浸液，可抑制馬鈴薯發芽。
六、臭椿葉浸出液。臭椿鮮葉1公斤，加水3公斤，浸泡2天后的浸出液，可直接噴霧防治蔬菜蚜蟲、菜青蟲等害蟲；或將此液加5倍的水，噴霧防治小麥銹病。
七、煙草粉。將煙草磨成細粉，每千克加入3-6公斤草木灰或高陵土混合均勻，在清晨露水未干前噴散，可防治品蚜蟲、葉、蟑、潛葉蛾、茶毛蟲。
八、艾蒿鮮草液。將其切碎加10倍水煮半小時，冷卻后噴灑，可防治棉蚜、紅蜘蛛、菜青蟲等害蟲。
九、茶枯液。每畝用2.5-3公斤茶籽餅加水5-7.5公斤浸泡24-36小時，取過濾液加水50-70公斤，可防治水稻白葉枯病
十、蔬菜液。用辣椒絲(或辣椒面)35克，加水1公斤，煮沸，用冷卻濾清液噴霧，防治蚜蟲等害蟲的效果極佳。將洋蔥頭搗爛取汁，加一半水稀釋噴2-3次，可防治蚜蟲。把韭菜搗爛，加6倍水攪拌均勻，用濾液每天噴灑一次，亦可防治蚜蟲。
十一、楓楊液。楓楊葉0.5公斤搗爛，加水50公斤，取濾液，防治蚜蟲，葉蟬、飛虱、地下害蟲等。或采集80-100公斤楓楊鮮葉，搗爛后給菜地或苗圃深施，能防治地老虎、螻蛄等地下害蟲。
十二、 可用柏樹、臭椿樹葉防治高粱蚜、麥蚜、菜青蟲。可取0.5公斤柏樹葉或臭椿樹葉，加水1.5公斤，浸泡一天，然后加熱煮沸30～40分鐘，過濾棄渣得原液。原液存放3天方可使用，使用時每公斤原液兌水80～100公斤，殺蟲效果在85%左右。
十三、草木灰可防治蚜蟲。取1份草木灰，在5份清水中浸泡24小時，過濾后取濾液噴霧，可殺死蟲90%以上。
十四、花椒能防治蚜蟲、葉蟬、白粉虱、黏蟲、介殼蟲。取花椒0.1公斤，加水0.3公斤，熬20～30分鐘，過濾后加水10倍噴灑，防治效果達87%以上。
十五、大蒜、蔥也能防治蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、若蟲、灰霉病、霜霉病、根腐病。將大蒜、蔥搗爛，浸泡提汁液，加水20～25倍噴霧(加水后攪勻、過濾后再用)，防治效果可達90%以上，能抑制瘟病、棉花立枯病、小科銹病和土豆腐爛病。
十六、櫻桃葉子含有令蚜蟲厭惡的成分，只要將櫻桃葉制成提取液噴施在果樹表面防治蚜蟲效果極佳。
十七、花椒葉和花椒可以驅避甲蟲苦楝的提取液噴施在果樹上防治毛毛蟲效果明顯。
十八、卷心菜兩邊種香菜或洋蔥可防治病蟲害。
十九、杏仁搗碎加五倍水可治蚜蟲。
二十、皂莢、蒜、醋兌水除蘿卜蟲害。
二十一、銀杏葉治紅蜘蛛。25公斤銀杏葉加同等重量的水浸泡5-6天，再加2倍的清水即可噴施。
