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酸菜燉白肉的做法

準備好東北酸菜、五花肉、腌酸菜的湯汁、小蔥和姜

五花肉加姜片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把血水去凈

酸菜擠干水份后切絲

五花肉沖冼干凈后，重新入冷水鍋加蔥和姜煮開

轉小火燉半個小時左右

煮好的肉撈出放涼后切片，蔥姜撈出，湯留在砂鍋里備用

起油鍋，酸菜絲入鍋炒香

酸菜、五花肉和腌酸菜的湯都倒入肉湯里煮開，并加鹽調味

煮10分鐘左右至味道融化即可