高血壓病人記住九個不能吃
1.忌長期食用高鈉食物：食鹽、味精均含鈉離子，易導致血壓升高。故高血壓病人每天攝入食鹽4克左右，味精1~2克為宜。
2.忌多吃“三高”食物：長期高熱量、高脂肪飲食會使身體發胖，導致動脈血管發生硬化，血壓升高；高膽固食物，如肥肉、動物油、動物內臟、蛋黃、松花蛋、蟹黃、魚子等，會加速動脈粥樣硬化的發展，使血壓升高，促使心腦血管疾病的發生。
3.忌長期大量飲酒：酒精會引起交感神經興奮，導致心臟輸出量增加，并間接引起腎上腺素等血管收縮物質增加，故飲酒越多血壓越高。每日酒精量要控制在50克以下。
4.忌大量食用高嘌呤食物：高嘌呤食物，如各類動物肉、火腿、香腸、菠菜、大豆、貝類、海參、海蝦、蟹類、帶魚、沙丁魚、香菇等，會造成血中尿酸水平升高，尿酸在腎臟排泄，高血壓病人尿酸升高對腎臟的損害較高血壓本身更大。故高血壓病人不宜食用含嘌呤高的食物。
5.忌飲食中缺少鉀：鉀元素能保護血管內膜，故身體不可缺鉀。含鉀較多的食物有瘦肉、西紅柿、土豆、黃瓜、大棗、香蕉、葡萄等。
6.忌食菠蘿：菠蘿中含有5—羥色胺和菠蘿蛋白酶，它們會使血管收縮和血壓升高，后者是蛋白質的水解酶，食用后可能出現腹脹、頭暈等癥狀，嚴重者可導致休克。
7.忌大量飲濃茶：濃茶會使高血壓病人心率加快，增加心臟負擔。
8.忌食冷飲：高血壓病人突然食入大量冷飲，會引起胃血管收縮，使血壓升高，易誘發心腦血管疾病。
9.忌晚餐過晚：中老年人胃腸功能已減弱，晚餐過晚，不利食物消化、吸收，大量蛋白質、脂肪吸收入血，導致血脂、血糖升高，再加之夜間血液循環緩慢，極易導致血栓形成。
主任醫師 劉璽
原文見《家庭保健報》2011年12月6日第4版“家庭醫生”
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