【一】冰箱的基本使用方法，以直冷式機(jī)械溫控器為例：
1、溫控器的旋鈕刻度0-7，0是停機(jī)，7是強(qiáng)冷，0-6越來越凍。
2、冰箱冷凍室的溫度區(qū)間在-4~-24度（三星級-18度，四星級-24度），冷藏室的溫度區(qū)間在5~15度。
3、機(jī)械溫控器調(diào)節(jié)時，冷凍室溫度和冷藏室溫度同時變化。
4、冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應(yīng)該根據(jù)所儲存的食品種類來設(shè)定冰箱的溫度。例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類-18度，魚蝦類0度，等，原則上與季節(jié)無關(guān)。
5、夏季溫度超過30度時，超過了冰箱的設(shè)計能力，設(shè)定溫度要調(diào)高一點(diǎn)，防止壓縮機(jī)不停機(jī)導(dǎo)致冷藏室結(jié)冰嚴(yán)重，這是犧牲功能來保證冰箱的正常使用。
6、冬季的時候，環(huán)境低溫會影響溫度控制系統(tǒng)正常工作，就要打開冰箱上的溫度補(bǔ)償開關(guān)，冬天以外的季節(jié)，這個開關(guān)必須關(guān)閉，否則壓縮機(jī)不停機(jī)導(dǎo)致過度制冷。
7、食品儲存最好用保鮮膜或者保鮮盒，這樣可以有效防止冰箱異味產(chǎn)生。
8、瓶裝液體食品不可以冷凍，液體結(jié)冰體積增大會撐破玻璃瓶。
9、熱的食物絕對不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。
10、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長電冰箱使用壽命，節(jié)省電量。
11、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。
12、鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。
13、不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
14、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學(xué)藥品。
15、茶葉、香煙、藥品存放于冰箱內(nèi)，可18個月不變質(zhì)。
【二】電冰箱除了冷藏食物外，還具有許多重要的用途。
1、將蔥在冰箱中放一會兒再取出來,切削時可防止刺眼和流淚。
2、生日蠟燭放入冰箱冷凍24小時，再插在蛋糕上，就不會出現(xiàn)蠟油流下弄臟蛋糕的情況。將蠟燭包在塑料袋內(nèi)，放入電冰箱中冷藏，可以延長點(diǎn)燃時間。
3、將生姜放入冰箱冷凍室既防止其干燥，霉壞，又可使其味道更好。
