有人說，一切不加芡實的紅豆薏仁祛濕水都是耍流氓。因為，薏米祛濕雖好，但性寒，煮水喝會傷脾，而脾與濕氣又是對好基友，負責運化濕氣的脾傷了，濕氣更加揮發不出，重了就又會導致脾虛，最終是越想祛濕反而越濕，就那么一直水胖著。所以要祛濕，還需健脾，而芡實，就是健脾作用最棒的食材，還具祛濕養胃的功效。
除了芡實外，還有山藥和茯苓，也都加進去，都是健脾益胃的上好食材，比如連慈禧都贊不絕口的茯苓糕，甄嬛喜愛的山藥糕，都是好吃又養生的。它們與紅豆薏仁搭配，互相補缺的調理身體，就不要再說為什么喝了紅豆薏米水咋還是有濕氣的了
還有一種不得不說的，經常被用錯了的紅豆。其實紅豆薏仁水里用的是赤小豆，不是普通的紅豆。祛濕消腫，效果最好的就是它了，細長的赤小豆，不像紅豆是胖圓的。從功效來說，紅豆養心，赤小豆祛濕，中醫里紅豆指的就是赤小豆。
【紅豆薏仁祛濕水】
材料：赤小豆50克，薏米50克，芡實50克，淮山20克，茯苓15克。
做法：1.將所有食材洗凈后，放入養生壺中，用煮粥鍵熬煮。
芡實和茯苓都不易煮爛，最好能浸泡兩個小時后再煮，以保營養成分最大化的揮發出來。
2.剛開鍋時，沸騰一會要撇去浮沫，然后就等它慢慢熬成紅顏色，薏米赤小豆都煮開花了即可。
這一壺剛好夠一個人喝一天的，要是覺得浪費就連紅豆薏米啥的都吃了，那樣效果應該更好，或者熬粥吃也行。尤其淮山一定要吃，煮的軟軟糯糯的味道也很好。
