姐妹們，上午好！
又到了為大家分享食譜的時(shí)間啦，今天要為大家分享的是肚煲雞的做法。
用料
豬肚1個(gè)
雞腿3個(gè)
姜片5片
蔥1根
當(dāng)歸茯苓枸杞少許
鹽適量
淀粉適量
料酒適量
步驟：
1、豬肚正反面用鹽搓洗兩遍，可以去除很多黃色粘液，再用淀粉蒸飯抓洗，沖干凈，最后浸泡在料酒中片刻，清洗干凈，可以去除異味。
2、開(kāi)水煮去掉血水和浮沫。
3.用開(kāi)水將豬肚焯一下，然后切條。（高大上的做法是做成肚包雞，一只豬肚包裹整雞的菜肴，但是龍老師覺(jué)得整只豬肚還是要切開(kāi)，不如直接切開(kāi)吃的方便，所以這里給大家介紹的是切開(kāi)的做法）
4.將姜蔥雞腿、枸杞、當(dāng)歸、茯苓放入高壓鍋內(nèi)，加水煲半小時(shí)。
5.豬肚煲爛后轉(zhuǎn)移到湯鍋里，加山藥或是冬瓜之類瓜果燉湯，解除油膩，調(diào)節(jié)咸度。
豬肚是產(chǎn)婦“收肚子”的食療食材，豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
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