雞翅焗魷魚(yú)做法：1、排骨洗凈切塊，魷魚(yú)洗凈切塊2、排骨加蔥結(jié)冷水放入鍋，水開(kāi)后繼續(xù)煮5-10分鐘，撈出，沖洗干凈3、煮好的排骨加入糖、料酒、醬油、淀粉，混合均勻4、鍋倒入油，加熱后，放入排骨，小火煎至兩面金黃后撈出5、放入魷魚(yú)，煎至斷生后，加入干辣椒煎出香味6、倒入排骨，加入蔥段和鹽調(diào)味，翻炒1-2分鐘，就可以出鍋享用啦。
糖醋排骨
食材：蔥兩小段、姜兩片料、酒、醬油、醋、白糖、排骨若干
做法
1、把排骨同蔥段，姜片一起放入鍋中加水，煮開(kāi)。為了去腥味去血水。
2、排骨撈出后，瀝干水分。鍋中加油，放入排骨翻炒，直到排骨微微泛黃，邊邊微焦。
3、調(diào)配醬汁：按照1：2：3：4：5的比例調(diào)配，依次是：料酒，醬油，醋，糖，水。具體調(diào)配多少，依據(jù)排骨的量調(diào)配。只要能沒(méi)過(guò)鍋中的排骨就好。文火慢慢來(lái)就可以了，把汁收干就可以出鍋啦。加點(diǎn)兒芝麻更香哦。
蝦米卷心菜
材料：卷心菜、蝦米、鹽。
做 法：
1. 卷心菜對(duì)半切開(kāi)用手撕小片，洗凈瀝干；
2. 蝦米清水浸泡一會(huì)兒，撈出瀝干；
3. 起鍋熱適量油，倒入蝦米爆香，放入卷心菜；
4. 拌炒至卷心菜斷生，加鹽調(diào)味即可。
油淋干豆腐
制作方法：1.干豆腐洗凈切成條，下入鍋中加入食用堿煮兩分鐘撈出
2.起鍋燒油放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，倒入清水下入干豆腐，加入鹽，雞精，醬油，十三香，煮兩分鐘倒入盤(pán)中
3.干豆腐撒上干辣椒段小段，淋入熱油即可食用
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