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原料：芹菜、豬肉、黑木耳、胡蘿卜；、姜、蒜、抽、料酒、鹽、雞精、生粉。

1. 芹菜擇去葉子，洗凈切段；

2. 豬肉切絲，加入少許生抽、料酒和生粉腌制片刻；

3. 黑木耳泡發后切絲、胡蘿卜去皮后切絲；

4. 鍋中燒熱油，放入腌好的肉絲滑散，炒變色后裝盤備用；

5. 另起一鍋，爆香姜蒜，先放入木耳絲和胡蘿卜絲翻炒；

6. 再放入芹菜段炒出香味；

7. 最后放入炒好的肉絲，調入鹽和雞精，即可！

溫馨小貼士：
*煸炒芹菜的時間不宜過長，一是為了口感，二是過久香味就會減退。聞到香味的時候就可以了