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是什么在影響我們的壽命？通過分析1990年~2016年的全球疾病負擔數據，研究人員發現，除了煙草、心血管疾病等風險，飲食也是重要因素。

有68.3%的上海百歲老人提及飲食因素。其中大多數是以粗茶淡飯為主。102歲的周玲娣老人早飯是饅頭，晚上一般吃泡飯和面條。有的老人紅薯山藥等粗糧占了主食的一定比例。

均衡飲食一直是營養學界公認的健康的飲食原則。要想長壽，飲食顯然不能以五谷雜糧為主，還需要攝入高質量的蛋白質。今年114歲的徐素珍老人從2018年開始，連續四年成為上海最高壽的長者。老人平時最愛吃牛奶、雞蛋等。

在我國飲食結構導致的死亡排行榜上，前三名分別為高鈉飲食、雜糧攝入不足和水果攝入不足。雜糧攝入量一般推薦每天125克，中國居民沒能達到及格線。中國人習慣食用精米精面，而高碳水飲食是糖尿病、肥胖的危險飲食?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，成年人每日水果攝入量為200~350克，但是大多數人做不到。水果中富含多種維生素、膳食纖維等多種營養元素，可以補充人體內需要的營養物質，預防便秘和大腸癌。

101歲的應富林老人堅持“吃個八成飽”?？茖W家們對“少吃點”的飲食理念在小鼠進行了研究。有進食限制的小鼠老年時能夠活得更健康且壽命更長。如果進食限制的小鼠一段時間后改為隨意進食，死亡率則比之前增加很多。另外，如果老年小鼠在年輕時隨意進食，老年后才轉變為限制飲食，壽命并沒有明顯延長。因此，晚年才開始改變飲食習慣，對壽命可能沒有那么好，健康是一件終生的事。

有53位百歲老人提及鍛煉身體，占比52.5%，鍛煉方式有走動、散步、打太極等，或者做做家務，活動筋骨。102歲的伊在繼老人從上午八點半到九點半出門散步，十點鐘前準時回家。2010年，99歲高齡的廣州老人劉如謙到臺灣參加了“日月潭國際萬人泳渡”活動，他用時2個小時游完全程，創造了最大年紀橫渡日月潭的紀錄。劉如謙百歲以后每年5月~10月晨泳，其余日子每天到健身房“報到”。

生命在與運動，這句話一點都沒錯，經常運動會加速血液循環，增強心肺功能和免疫力，減少骨質流失，因改善平衡能力而不至于跌倒，即使跌倒也不易骨折。

睡眠不僅是一種生理需要，也是一種能力。“能吃是福”，能睡更是福。睡眠減少和睡眠片斷化跟很多健康問題存在著關聯。有49位百歲老人提及有良好的作息和充足的睡眠，占比48.5%。，因為良好的睡眠能夠促進人體新陳代謝，排除體內垃圾等，使身體處于最佳狀態。但是并非睡眠時間越長越好。有研究表明，那些通常睡7個小時的人比睡了不到5個小時的人或者超過9個小時的人記憶力和注意力都要好。

據中國老年學會調查，在百歲老人的長壽原因中，遺傳基因占15％、社會因素占10％、醫療條件改善占8％、氣候條件占7％，其余60％則取決于老人自己。

有66位百歲老人，具有心胸開闊、品行善良、心態平和的性格特點和個人素養，占比65.3%。

國外研究人員發現，與姐妹或者兄弟相比，夫妻之間的壽命更具備關聯性。在上海百歲夫妻榜中，百歲伉儷104周歲的徐東林和100周歲的王者香排名第三。兩位老人現居住在金匯鎮。老夫妻倆感情非常好，有事相互商量，相敬如賓，遇事都有一顆平常心?！敖鸷勉y好不如我老伴好”，這應該說是百歲老人長壽經之一。

現代醫學發現人心態影響我們的情緒，不良的情緒都會使身體發生變化。比如，生氣時會出現脈搏、心跳、呼吸加快、血壓升高等表現；焦躁不安時令壓力激素水平長時間居高不下，人體的免疫系統將受到抑制和摧毀。

心態好的人，心里無憂，眼里有笑。大腦就會分泌多巴胺，讓人心緒放松，使人體各機能互相協調、平衡，促進健康。

除飲食結構之外，長壽與醫療條件、家庭護理、家庭親情氛圍存在較為密切的關系。

應富林老人認為，生了病就要去醫院看病，老人遇到不舒服不能拖延，“不要說'不要緊，過會兒就好了’，結果到最后已經來不及了，稍微有點不舒服就要注意，要把小毛病看好?！?/p>

一些慢性疾病，比如高血壓、高血糖、高血脂、慢性支氣管炎等，雖然短期不會造成嚴重威脅，但是會慢慢侵蝕身體，拖的越久，身體越差。

家住靜安區的袁敦梓老人前幾年不幸發生股骨頸骨折住入華東醫院，以102歲高齡進行了股骨頭置換手術，術后子女輪流護理和照料。術后9天起床活動，避免了一般老年人骨折后長期臥床引起肺炎、褥瘡等并發癥。由于及時手術、良好護理，體力恢復很好，生活質量得到了提高，因此又平安地度過了兩年。

一直以來，人們都認為長壽有家族遺傳傾向。持這種看法的人最近被打臉了！2018年11月《遺傳學》（Genetics）雜志發表了一項超大規模的有關壽命的研究。研究人員分析4億人的資料得出，基因對壽命的影響比重或許不足7%。上海百歲老人的調查中，只有11位百歲老人提及具有家族長壽史，占比10.9%。

自1953年起，上海百歲老人數量從1人到2011年突破1000人，用時58年。而從1000人到2017年突破2000人，用時6年。從2000人再到2020年突破3000人，用時僅3年。

百歲人生不是夢，你準備好了嗎？