對(duì)于很多的上班族來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有太多的時(shí)間去精心烹飪美味菜肴。那么作為萬(wàn)能神器電飯煲就派上用場(chǎng)了！想當(dāng)年在宿舍煮面燜肉煲湯，可全都是一個(gè)電飯煲全搞定的~
今天給大家?guī)?lái)電飯煲做肉肉的菜譜，味道也是很贊噢~
電飯煲五花肉
用料
豬五花肉250g / 冰糖 / 八角2個(gè)
蔥2根 / 桂皮1片 / 料酒1勺
生抽2勺 / 生姜1塊 / 鹽適量 / 老抽1勺
做法
1.冰糖取出一把，姜切片，蔥切段，豬五花肉切塊
2.打開電磁爐，點(diǎn)擊炒菜模式，鍋熱后放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黃后盛出，火力選擇1000，鍋中倒入油，油鍋半熱時(shí)放入冰糖，用筷子在鍋中慢慢攪拌冰糖，當(dāng)冰糖全部融化并顯出焦糖色開始冒氣泡時(shí)，糖就熬好了
3.打開電飯煲，鍋底平鋪滿姜片， 將料酒、生抽、老抽倒到一個(gè)碗里調(diào)勻；將炒好糖色的紅燒肉倒入電飯煲，然后將調(diào)好的調(diào)味汁倒入
4.放入蔥段，倒入熱水，蓋上電飯煲的蓋子。（一定要熱水，水剛剛沒(méi)過(guò)肉即可，不需要太多）選擇煮飯模式等待烹飪結(jié)束。
5.如果開蓋后發(fā)現(xiàn)還有很多湯汁，可以選擇再燜一段時(shí)間
可樂(lè)雞翅
用料
可樂(lè)500ml / 雞翅8根 / 醬油2湯匙
生姜8片 / 米酒或料酒1湯匙 / 油1湯匙
做法
1
雞翅洗凈，生姜切片
2
電飯鍋里倒入1湯匙食用油，放進(jìn)姜片抹勻油
3
放入雞翅，注意姜片要放在雞翅底下，去腥，防止粘鍋
4
倒入1瓶（500ml）可樂(lè)，注意確保可樂(lè)要沒(méi)過(guò)雞翅
5
加2湯匙醬油，1湯匙料酒
6
按下煮飯鍵，等電飯鍋跳到保溫檔就好啦(如果可以，中途記得翻面）
咖喱雞
用料
雞肉500g / 胡蘿卜1根 / 洋蔥1個(gè)
土豆2個(gè) / 咖喱粉適量 / 鹽 / 油 / 糖
做法
1
所有材料切成均勻丁狀；雞肉切完加適量鹽抓勻，放置十分鐘
2
電飯煲倒入以上雞肉蔬菜材料，然后倒入適量清水，水剛好能沒(méi)過(guò)或接近沒(méi)過(guò)材料就可以了，再放少量油；按下煮飯按鍵，35分鐘
3
35分鐘后打開電飯煲，加入咖喱粉或咖喱塊（可以根據(jù)自己口味適當(dāng)投放，放太多可能會(huì)有苦味），攪拌均勻，繼續(xù)煮5分鐘后，放入適量的鹽、以及一小勺白砂糖
4
米飯裝好，將煮好的咖喱雞跟汁醬淋上去，就可以開動(dòng)啦
小貼士：
1. 雞肉下鍋前最好焯一下水或者滑一下油
2. 如果有咖喱塊更好，咖喱粉投放適量，過(guò)多咖喱粉會(huì)有苦味
3. 青椒可以到放咖喱的時(shí)候才放，出鍋的顏色會(huì)比較好看
4. 如果到35分鐘水分還過(guò)多就繼續(xù)煮，讓水分收干一些再進(jìn)行調(diào)
紅燒牛肉
用料
牛肉600g / 丁香1小攝
冰糖1小塊 / 豆瓣醬2大勺
干辣椒適量 / 花椒適量 / 醬油2勺
姜2塊 / 大蒜3瓣 / 八角3個(gè) / 山奈3片 / 香葉2片
做法
1
鍋中放油，將大料那一盤的放入炒制，中火就好
2
大料炒至干辣椒有些微變深色就放入豆瓣醬炒出紅油的感覺(jué)
3
將牛肉下鍋一起炒炒，讓每一塊肉都與調(diào)料拌勻
4
移入電飯煲內(nèi)，加水，淹過(guò)牛肉1cm的水量就可以
5
加入醬油2湯匙。這里注意了，待電飯煲內(nèi)牛肉燒沸再行試味，如果不夠味就加鹽，不要再加醬油了，否則燒好的顏色不好看
6
最后放上一小塊兒冰糖。這就是重點(diǎn)了，放了冰糖可以讓牛肉更容易燒得糯一些
7
用電飯煲的煲湯功能燒上2小時(shí)，香噴噴的紅燒牛肉就做好了
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