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烏豆杞子沙參豬肝湯

  【來源】民間藥膳方


  【用料】烏豆100克,枸杞子30克,豬肝150克,沙參30克,生姜2片。


  【制作】將豬肝洗凈,切塊;枸杞子、沙參、生姜分別清水洗凈;烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,瀝干水。把全部用料放入鍋內,加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料,連續5天為1療程。


  【功效】補血養肝、益精明目。用于頭暈眼花、視物不清者。

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