按照中醫的五行學說：“春屬木，與肝相應。” 如果說冬天要通過“滋補”來補腎御寒的話，春天就應“升補”以疏肝養陽。中醫認為：“肝喜調達而惡抑郁”，就是說肝臟與草木相似，草木在春季萌發生長，肝 臟在春季時功能也更活躍，引導氣血從里向外調動，排泄體內的渾濁之氣。其中，飲食調理是“升補”疏肝的一個重要方法。
春季陽氣初生，應多吃些辛甘發散的食物，少吃酸味的食物，在培育自身陽氣的同時疏養肝氣。例如西紅柿、枇杷、山楂等酸味食物有收斂的特性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，不應多吃；
豆芽、韭菜、蔥、香菜等辛溫的食物則有發散的效果，有助于養陽護肝，適宜多吃。
值得一提的是，蔥是春季生發陽氣的上佳食物。蔥在日常飲食中多作為調料，用于葷、腥、膻以及其他的菜肴、湯羹中，可增香味；而生食佐餐可增進食欲，健胃提神。中醫認為，蔥味辛，性溫，具有散寒解表、活血通絡、殺蟲止癢、祛痰利尿等多種作用。辛溫具有向外、向上發散的功效，有利于陽氣的生發。春季 在涼拌菜中放入一些蔥末，或者在湯肴中加入一些蔥花，即可起到生發陽氣的作用。
此外，保持良好的情緒也有益于養肝，心情陰郁或是急躁易怒引發肝臟氣血瘀滯不暢；反之，心情舒暢、心態平和，則有利于肝氣正常生發和調節。所以，在立春后，不妨約上三五好友，趁著晴天去戶外散步踏青，這樣才能與大自然生發的春氣相呼應。
