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腸功能紊亂食療方大全

  腸功能紊亂又稱為胃腸道神經癥(原稱胃腸神經官能癥),是指以腹痛(或腹部不適〕、腹脹、腸鳴、腹瀉、便秘為主要表現的一種腸道功能紊亂性疾病。本病老年人最為多見。臨床除有腸道功能紊亂的表現外,還可伴有全身性神經癥。

  腸功能紊亂屬中醫“腹痛”、“泄瀉”、“下利”等病的范疇,并與便秘密切相關。中醫認為本病與飲食不節,過食生冷肥甘,或情志失調,肝氣郁結,或勞倦太過,脾氣受損,或年老體衰,久病臟虛,以致脾胃功能障礙有關。其基本病理是脾失健運,腸腑氣機失調,根據臨床表現辨證可分為肝氣乘脾、濕濁困脾、脾胃虛弱、脾腎陽虛等證型。

  一、肝氣乘脾型

  臨床表現腹脹腹痛,痛即腹瀉,瀉出不多,瀉后脹痛俱減,胸悶噯氣,腸鳴,納呆食少,間或便秘,每因情緒郁怒而發作。舌苔薄白,脈弦。

  【鯽魚梗米粥】

  配方:鯽魚1條,粳米50克。

  制法:鯽魚煮湯備用。將粳米煮成稀粥,將成時加入鯽魚湯再煮10~15分鐘,食時調味。

  功效:益氣健脾。

  用法:作早晚餐食用,同時可食魚肉。

  【橘皮內金散】

  配方:橘皮100克,雞內金20克。

  制法:上二味共焙干研末,貯瓶備用。

  功效:理氣消脹。

  用法:每日2次,每次5克,溫開水化服。

  【梅花扁豆粥】

  配方:粳米60克,扁豆(白扁豆尤佳)60克,梅花3~5克。

  制法:粳米、扁豆加清水煮成粥,加梅花稍煮片刻即可。

  功效:疏肝理氣,健脾開胃,堅腸止瀉。

  用法:每日1次,空腹溫服。

  【佛手蛋】

  配方:佛手15克,茉莉花10克,雞蛋2個。

  制法:先用清水煮雞蛋一沸,撈出將蛋殼打破,再與佛手、茉莉花同煮15分鐘即可。

  功效:疏肝理氣,醒脾固腸。

  用法:吃雞蛋,每日1次。

  【九制陳皮黃魚】

  配方:黃魚1條(約250克),九制陳皮1袋,蔥4根,姜4片,鹽、味精適量。

  制法:黃魚洗凈,加九制陳皮、蔥、姜、鹽、味精、料酒等蒸熟。

  功效:疏肝理氣,健脾止瀉。

  用法:佐餐食用。

  二、濕濁困脾型

  臨床表現腹脹腹痛,腸鳴,腹瀉,飲食不當則腹痛,瀉下加重,食少不化,惡心嘔吐,倦怠身重,小便不利,舌淡胖,苔白膩,脈緩或濡。

  【扁豆山藥粥】

  配方:配方:扁豆、淮山藥各60克,粳米50克。

  制法:制法:上三味同入砂鍋中,加清水適量煮粥。

  功效:功效:健脾益胃止瀉。

  用法:用法:可作早晚餐食用,或作點心食用。

  【薏仁芡實酒】

  配方:薏苡仁25克,芡實25克,白酒500毫升。

  制法:薏苡仁、芡實放入酒壇,倒入酒攪勻,蓋上蓋封嚴,隔2日攪拌1次,浸泡15日即成。

  功效:健脾利濕止瀉。

  用法:扁豆山藥粥

  【薏苡仁粥】

  配方:薏苡仁30克,粳米60克。

  制法:薏苡仁、粳米加清水適量煮成粥。

  功效:健脾利濕。

  用法:每日2次,溫服。

  【焦米粥】

  配方:白粳米100克。

  制法:將粳米炒焦,然后加水適量,煮成稀粥。

  功效:健脾祛濕。

  用法:每日2~3次溫服。

  【車前子茶】

  配方:炒車前子10克,紅茶3克。

  制法:上二味以沸水沖泡濃汁,加蓋燜10分鐘即可,或上二味水煎成濃汁。

  功效:健脾利水,化濕止瀉。

  用法:每日1~2劑,分2次溫服。

  三、脾胃虛弱型

  臨床表現大便時溏時瀉,水谷不化,稍進油膩之物則次數增多,納呆食少,脘悶腹脹,面色萎黃,倦怠乏力,舌淡,脈細弱。

  【參棗米飯】

  配方:黨參10克,大棗20個,糯米250克,白糖50克。

  制法:將黨參、大棗泡發煮半小時,撈出,湯備用,糯米蒸熟,把棗擺在上面,再把湯液加白糖煎熬成黏汁,澆在棗飯上即可。

  功效:補氣健脾益胃。

  用法:作主食食用。

  【益脾餅】

  配方:白術30克,干姜6克,紅棗250克,雞內金細粉15克,面粉500克。

  制法:將白術、干姜用紗布包扎,與紅棗共煮1小時,去掉藥包,棗去皮、核,繼續以小火煎煮,并把棗肉壓成棗泥,放冷后與雞內金粉、面粉混勻,加水適量,以常法烙成餅。

  功效:健脾溫中。

  用法:可作點心或早晚餐食用。

  【羊肉大麥面片】

  配方:羊肉1000克,草果5克,生姜10克,大麥粉1000克,豆粉1000克。

  制法:羊肉切塊,草果切開,生姜拍碎,三者放入鍋中加清水適量,用武火熬湯。將大麥粉、豆粉加水,如常法制成面片。待羊肉煮熟后,加入大麥豆粉面片煮熟,調味即成。

  功效:溫中散寒。

  用法:可佐餐服食或作主食,一次服不宜過多,以防脹氣。

  【黨參黃米茶】

  配方:黨參25克,粳米(炒焦黃)50克。

  制法:黨參、粳米加水10o0毫升煎至500毫升即成。

  功效:補中益氣,除煩止瀉。

  用法:隔日1次,代茶飲。

  【烤五香鵝】

  配方:肥鵝肉750克,干姜6克,吳茱萸3克,肉豆蔻3克,肉桂2克,丁香1克。

  制法:鵝肉切塊,把干姜、吳茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研細面后與鵝肉和勻,加適量醬油、黃酒、糖、鹽、味精,腌漬2~3小時。將浸好的鵝塊放入烤箱內,文火烤15分鐘左右,翻面再烤15分鐘,待熟后即可食用。

  功效:溫補脾腎,固澀止瀉。

  用法:佐餐食用。

  【粟米山藥大棗粥】

  配方:粟米30克,山藥15克,大棗5枚。

  制法:上物同放鍋中,加清水適量煮成粥。

  功效:健脾益胃。

  用法:作早晚餐食用。

  四、脾腎陽虛型

  臨床表現黎明即瀉,腹痛腸鳴,瀉后則舒,腹涼喜溫,形寒肢冷,面色萎黃或蒼白,食少,神疲體倦,腰膝酸軟。舌淡,苔薄白,脈沉細。

  【四神腰花】

  配方:豬腰子或羊腰子1對,補骨脂10克,肉豆蔻10克,花椒10克,八角茴香10克。

  制法:將豬腰子去筋膜,切塊劃細花,與其余四味加水適量,煮半小時,再放食鹽少許,煮10分鐘即可。

  功效:溫腎壯陽,固腸止瀉。

  用法:每日1次,吃腰花,不喝湯。

  【豆蔻饅頭】

  配方:白豆蔻15克,面粉1000克,酵面50克。

  制法:白豆蔻研細末。面粉加水發面,揉勻,待面發好后,加入堿水適量,撤入白豆蔻粉末,用力揉勻,做成饅頭蒸熟。

  功效:溫中健脾,理氣止痛。

  用法:可做早餐主食。

  【芡實山藥粥】

  配方:芡實、干山藥片各30克,糯米50克,砂糖適量。

  制法:芡實、山藥、糯米同煮成粥,加糖調味。

  功效:補脾益氣,固腎止瀉。

  用法:可作早晚餐食用。

  【荔枝粥】

  配方:干荔枝肉50克,山藥、蓮子各10克,粳米100克。

  制法:先將干荔枝肉、山藥、蓮子洗凈,加水適量共煮,至蓮子軟熟,再加入粳米,煮成粥。

  功效:健脾補腎。

  用法:每日1次,作晚餐食用。

  【山藥粥】

  配方:山藥(研泥)100克,羊肉(煮熟取出研泥)100克,粳米250克,羊肉湯適量。

  制法:將粳米加羊肉湯、清水適量,煮成粥,再放入羊肉泥、山藥泥稍煮調味即可。

  功效:溫補脾腎,澀腸止瀉。

  用法:可作早晚餐或作點心食用。


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