百葉結燒肉
食材： 五花肉 250g、干百葉結 100g、老抽一大匙、腐乳汁兩大匙、糖一小匙、鹽 1/4小匙、八角三枚、桂皮一小塊、干山楂三枚、蔥一段、姜一小塊；
做法：
五花肉切底面1cm見方的長方塊；百葉結用溫水泡軟，八角，桂皮，干山楂，蔥段，姜塊拍碎放入調味包；
鍋燒熱，放少許油，下肉塊翻炒至肉塊表面泛黃，倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉塊表面上色，倒入開水沒過肉（500ml左右）；
大火燒開放入鹽和調味包，轉小火燉半小時，放入百葉結繼續燉40分鐘湯汁濃稠即可；
蔥香牛腩
食材：牛腩250克；油一勺鹽一撮干紅辣椒幾個蔥幾根大蒜幾個生抽幾滴；
做法：
所有食材準備好；鍋里倒入半鍋水，加幾片姜，將牛腩塊倒進去，燒開，撇去浮沫；汆燙好的牛腩塊出鍋；放入鮮呼吸電壓力鍋；
油鍋燒熱，炒香姜蒜辣椒；淋入少許水，倒入少許熱炒鮮露；
燒開后加入鹽；將燒好的牛腩塊倒進去，翻炒至稍微收汁；出鍋前再淋入少許生抽；香辣下飯的醬燒牛腩出鍋啦；
剁椒芋頭
食材：小芋頭500克、剁椒30克、花生油5毫升、鹽3克、醬油1毫升、香蔥30克、蒜頭1個~
做法：
準備食材：小芋頭、剁椒、香蔥、蒜等，小芋頭放入鍋中，加適量的清水，煮熟；PS：水要蓋過小芋頭。
煮熟的小芋頭，去皮，切塊；熱鍋，倒油，爆香剁椒、蒜末，把切好的芋頭塊加入，翻炒；加入醬油翻炒入味，放鹽、香蔥炒均即可；
