蘿卜是家常菜中最常見(jiàn)的蔬菜了，蘿卜不僅物美價(jià)廉，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱，通氣，祛痰，潤(rùn)秋燥的功效，秋冬季多吃蘿卜，多我們的身體大有益處。吃膩了炒蘿卜，涼拌蘿卜絲，今天小編就為大家分享2種蘿卜的新做法，不僅美味，而且簡(jiǎn)單易學(xué)喲。
1.肉湯燉蘿卜
食材：白蘿卜1根、豬骨500克、蔥姜、蠔油、料酒、生抽、白糖、鹽和植物油。
做法：
1.豬骨洗干凈，放入鍋中，淋入料酒，放入姜片，大火燒開(kāi)，小火慢燉半個(gè)小時(shí)。
2.蘿卜洗干凈，滾刀切塊。
3.蔥切蔥花，姜切片。
4.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入姜片爆香。
5.放入蘿卜快速煸炒，炒出香味。
6.倒入淹沒(méi)蘿卜的骨頭湯，加入蠔油，生抽，白糖和鹽，大火燒開(kāi)，小火煮半個(gè)小時(shí)。
7.出鍋后撒上蔥花即可。
2.蘿卜絲炒牛肉絲
食材：白蘿卜1根、牛肉300克、小米辣3根、生粉、醬油、蔥姜蒜、雞精、鹽和植物油。
做法：
1.把白蘿卜去皮，切成細(xì)絲。
2.牛肉洗干凈，切成絲，放入碗中。
3.倒入適量的生粉和醬油，攪拌均勻，腌制15分鐘。
4.蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，小米辣切圈。
5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛肉煸炒至變色，盛出。
6.再次倒入適量的植物油，油熱放入蔥姜蒜和小米辣爆香。
7.放入蘿卜絲，翻炒。
8.倒入醬油調(diào)色，放入炒好的牛肉。
9.翻炒2分鐘，加入適量的雞精和鹽調(diào)味即可。
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