在日常生活中，柴米油鹽醬醋茶是人們生活的一部分。而鹽作為其中的“C位”，其重要性不言而喻。

但，鹽也是“亦正亦邪”的存在。

按照《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》倡議，人均每日食鹽攝入量不能高于5克。如果一個(gè)人長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽，就必然會(huì)給自己的健康帶來(lái)危害。今天小九就給大家說(shuō)說(shuō)，攝入鹽過(guò)多可能引起的問(wèn)題。

1、引起高血壓

南華大學(xué)附屬第二醫(yī)院心內(nèi)科主任曾高峰博士表示，高血壓與鹽的攝入量有著密切的關(guān)系。另外，在高鹽飲食人群中，高血壓的中風(fēng)發(fā)生率大大增加。這主要是因?yàn)辂}的主要成分是氯化鈉，當(dāng)人攝入鹽過(guò)多時(shí)，心臟和血管的鈉離子就會(huì)不斷增高，這極容易增加血管壁收縮的敏感性，從而加大了血管的血液阻力，最終大大增加了發(fā)生高血壓的幾率。

因此，在臨床上醫(yī)生都會(huì)囑咐高血壓患者要嚴(yán)格控制日常鹽的攝取量。

2、易使人出現(xiàn)浮腫

只要你稍微留意一下肥胖的女性，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一到中午她們的腳或手會(huì)出現(xiàn)浮腫的癥狀。而這一切都是鹽在作怪。一般，浮腫主要是因?yàn)轶w內(nèi)多余的水分未能被體內(nèi)排泄而蓄積在身體時(shí)所發(fā)生的現(xiàn)象。

當(dāng)鹽攝入過(guò)多時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致飲水過(guò)多以及脾胃消化功能減弱，從而容易導(dǎo)致體內(nèi)滯留大量水分，以至于引起浮腫。

3、易使人長(zhǎng)斑

當(dāng)人長(zhǎng)期攝入過(guò)多鹽時(shí)，不僅容易出現(xiàn)面色黑黃的情況，還會(huì)使人面頰長(zhǎng)出雀斑。當(dāng)你面頰雀斑越明顯時(shí)，表明你不僅攝入過(guò)多的鹽還同時(shí)攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪以及蛋白質(zhì)。

因?yàn)槿梭w越是攝入這些物質(zhì)，就越會(huì)影響肝臟的正常代謝，從而使雀斑更加明顯。

由此可見(jiàn)，把握好鹽的攝取量是很有必要的。小編在此提醒大家，控制好鹽的攝取量不單單指我們?nèi)庋劭梢?jiàn)的鹽，而還要注意一些食物中所含有的“隱形鹽”，比如以下這3種食物：

第一、茴香菜

提到茴香菜，相信大家腦海中第一時(shí)間想到的就是餃子餡。對(duì)于要控鹽的人群可要注意了，茴香菜是一種含鈉量極高的蔬菜。在我國(guó)食物成分表中，每100克茴香含有186.3毫克鈉。

第二、芹菜

芹菜所含有的“隱形鹽”也相對(duì)較高，一般500g芹菜含有2g鹽。如果在烹制芹菜時(shí)還加鹽來(lái)調(diào)味，那么就極容易成鹽攝入量超標(biāo)的情況。

第三、調(diào)味品

蠔油、醬油、雞精等調(diào)味品本身就含有鹽分，往往人們?cè)谂腼儠r(shí)都喜歡利用調(diào)味品來(lái)當(dāng)作佐料。例如在烹任一道菜的時(shí)候，除了放鹽還會(huì)放生抽或蠔油等調(diào)味料，這樣一來(lái)攝入鹽就容易超標(biāo)了。

不管怎么樣，日常控鹽也是需要一些小技巧的，而不是一味的不吃含鹽的食物。那么，不妨學(xué)習(xí)一下以下幾個(gè)控鹽小技巧吧！

·多用天然調(diào)味品

良好的飲食習(xí)慣是保持健康的關(guān)鍵，因此日常控鹽非常重要。例如，在烹飪是可以選擇一些天然的調(diào)味品來(lái)弱化對(duì)鹽的需求，比如蔥、蒜、八角等。

·避免隱形鹽的攝入

日常很多人都吃咸菜或其他加工食品的習(xí)慣，而這些食品富含了“隱形鹽”，因此在飲食上應(yīng)當(dāng)盡量減少加工食品的食用，比如咸菜、榨菜、腐乳等。

·炒菜出鍋前放鹽

很多人在炒菜的時(shí)對(duì)放鹽的時(shí)間沒(méi)有具體的定義，隨意加，菜有味道就可以了。殊不知炒菜放鹽也隱藏了一個(gè)控鹽小技巧，那就是菜出鍋前才放鹽。這樣一來(lái)鹽只會(huì)留在菜的表面，從而減少了鹽的攝入量。

總而言之，學(xué)會(huì)日常控制鹽的攝入量，也是保持身體健康的“必修課”，無(wú)論老少都應(yīng)該重視起來(lái)！

互動(dòng)：你家平時(shí)用鹽量大嗎？

參考資料：

1、《鹽吃多了竟這么多危害》.衡陽(yáng)晚報(bào).2019-06-17

2、《小心！健康大敵“隱形鹽” 躲在這4類食品中》.三峽日?qǐng)?bào).2017-08-27