【普洱茶香排骨】1.20g普洱用熱水泡開，10塊冰糖在熱油中化開，放入300g排骨裹上糖色；2.倒入泡好的普洱茶湯，并倒入少許茶葉，調(diào)入3湯匙醬油；3.大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，湯收至一半時放鹽，繼續(xù)燜，湯汁剩不多時大火收汁；4.出鍋前，灑上少許蔥花。
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【烤雞腿】做法：1）鍋內(nèi)燒開水，雞腿下鍋焯下?lián)瞥觯馗伤趾蠓排枥铩?）切好姜，蒜，蔥段，茴香葉，加上大料，花椒，放雞腿盆里，加白胡椒粉、老抽、鹽拌勻腌兩個小時以上。3）放微波爐定好高火六分鐘，取出在雞腿上均勻地抹上一層蜜。4）再放入，高火五分鐘即可。
【小炒菜花】1、菜花洗凈右手掰成小塊。2、入鍋中焯水。3、盛出過一下涼水。4、瘦肉切片。5、熱鍋下油放入少許蔥姜熗鍋。6、放入肉片翻炒至變色。7、加入菜花和干辣椒翻炒30秒。8、加入美極鮮。9、翻炒一分鐘。10、再加入辣椒油和少許鹽翻炒均勻關(guān)火即可。
【小炒雞肉丸】1、將雞肉丸子解凍后，一切為二，放盤中備用。2、青椒冼凈切塊。3、火腿切成塊。4、蒜切片。5、蔥切蔥花。6、底鍋熱油，放入蒜片爆香。7、再放入蔥花爆香。8、倒入雞肉丸子翻炒。9、放入火腿略炒。10、再放入青椒小炒一會兒。11、加生抽、鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。
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