傳統(tǒng)中的月子是生完娃后產(chǎn)婦休養(yǎng)的一個(gè)月時(shí)間，而從產(chǎn)婦身體恢復(fù)來(lái)說(shuō)，其實(shí)這個(gè)“月子”應(yīng)該是6~8周的時(shí)間。經(jīng)過(guò)這近兩個(gè)月的恢復(fù)，除了乳房在泌乳外，產(chǎn)婦的身體基本上可以恢復(fù)到懷孕之前的狀態(tài)。這個(gè)階段叫產(chǎn)褥期。傳統(tǒng)的“月子”其實(shí)就是產(chǎn)褥期的一部分。
這時(shí)候，產(chǎn)婦需要多休息，恢復(fù)體能，愈合傷口，讓子宮復(fù)原。因?yàn)榻?jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)九個(gè)多月的孕期，以及消耗了大量體力的分娩，自然要好好休養(yǎng)一下。所以我們傳統(tǒng)的坐月子，無(wú)論是生活起居還是日常飲食，都有特別多的傳統(tǒng)習(xí)俗和講究，很多在今天看來(lái)，其實(shí)是很不科學(xué)的，飲食上的誤區(qū)更是不少。所以從吃上來(lái)說(shuō)說(shuō)，坐月子需要什么營(yíng)養(yǎng)，到底應(yīng)該怎么吃。
1、飲食清淡，不宜油膩
分娩之后第一周，因?yàn)榉置浜馁M(fèi)了大量體力，產(chǎn)婦會(huì)覺(jué)得很疲倦，這時(shí)要多休息。再加上懷孕時(shí)體內(nèi)的激素水平會(huì)在產(chǎn)后逐漸恢復(fù)，在這期間胃口通常不會(huì)太好。如果是剖宮產(chǎn)，術(shù)前術(shù)后都要禁食幾個(gè)小時(shí)，術(shù)后還要等排氣后才能進(jìn)食，都會(huì)影響到腸胃的工作。所以產(chǎn)后的前幾天主要以流食和半流食為主，尤其要選擇容易消化的食物。像大家特別熟悉的月子餐代表之一小米粥，這時(shí)確實(shí)很合適。
從第二周開(kāi)始，產(chǎn)婦的胃口基本已經(jīng)恢復(fù)，消化功能也會(huì)增強(qiáng)，食物攝入量開(kāi)始逐漸增加，但依然應(yīng)保持清淡不油膩，避免大魚(yú)大肉油湯。雖然產(chǎn)婦為分泌乳汁需要更多的能量，卻并不需增加過(guò)多的脂肪，也要避免能量過(guò)剩。過(guò)于油膩的食物湯水會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，不利于產(chǎn)婦恢復(fù)，還可能造成乳汁淤積，乳腺管堵塞。所以飲食清淡應(yīng)是整個(gè)月子期間以及哺乳期都遵循的原則。
2、多喝湯水，關(guān)鍵在水
多喝湯水是應(yīng)該的，主要目的是“下奶”，而其中起關(guān)鍵作用的是做湯的水。要知道乳汁中含有接近90%的水分，產(chǎn)婦每天泌乳幾百毫升甚至一千毫升，相應(yīng)的就是大量的水分通過(guò)乳汁排泄掉了；再加上分娩后產(chǎn)婦會(huì)排出孕期體內(nèi)儲(chǔ)存的水分（大量出汗、尿量增多），代謝旺盛也要消耗更多的水分。所以乳母特別容易口渴，非常需要多喝水。
其實(shí)，如果能夠合理營(yíng)養(yǎng)均衡營(yíng)養(yǎng)，并不需要額外喝湯，喝足夠的水就行了。但是很多人不喜歡喝白開(kāi)水，通過(guò)做湯能使水有各種味道，所以湯水更容易被人接受。那么喝什么湯呢？
傳統(tǒng)的“下奶湯”比如豬蹄湯、排骨湯、雞湯中都含有比較多的脂肪，在燉湯過(guò)程中脂肪會(huì)大量溶解在湯中，而蛋白質(zhì)還大部分留在肉中。如果只喝湯的話(huà)，無(wú)疑會(huì)喝進(jìn)去大量的脂肪，增加能量，不利于泌乳，可能會(huì)造成乳腺管堵塞，還會(huì)促進(jìn)肥胖。如今的產(chǎn)婦幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)不良或能量缺乏的，不需要通過(guò)坐月子來(lái)增加脂肪和過(guò)多的能量，所以這樣的湯顯然已經(jīng)不合時(shí)宜了。而比較適合的是清淡的湯水，尤其推薦一些清爽的湯，如蔬菜湯、蘑菇湯、雞蛋湯、豆腐湯、不過(guò)油煎的魚(yú)湯、低脂的烏雞湯、紅豆湯綠豆湯等。如果喝肉湯，最好選用瘦一些的肉來(lái)做湯，喝湯前把浮油撇去，同時(shí)湯中的肉也要吃掉，因?yàn)橹饕臓I(yíng)養(yǎng)還都在肉中呢。
3、食物多樣，均衡營(yíng)養(yǎng)
有些地區(qū)坐月子的飲食安排非常單一，比如每天吃十來(lái)個(gè)雞蛋，或只喝紅糖小米粥。還有些地方坐月子不能吃蔬菜水果，對(duì)很多食物都有限制。如果某種單一食物吃得太多，勢(shì)必會(huì)影響其他食物的攝入，因?yàn)槿说奈缚谑怯邢薜?，就?huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，或能量過(guò)多或不足。不吃蔬菜水果，維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維就無(wú)法滿(mǎn)足需要。而對(duì)此時(shí)恢復(fù)身體的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，全面均衡的營(yíng)養(yǎng)特別重要。所以飲食上要食物多樣，盡可能多的選擇食物種類(lèi)，這樣才能得到充分均衡的營(yíng)養(yǎng)。
（1）糧食粗細(xì)要搭配
每天吃占主食總量三分之一到一半的粗雜糧，能提供更多的B族維生素和膳食纖維，可以預(yù)防產(chǎn)后便秘、促進(jìn)乳汁分泌，還有助于控制體重。小米粥雖然不錯(cuò)，但單一的小米仍是不如進(jìn)一步選用更多品種的雜糧一起來(lái)烹調(diào)，燕麥、蕎麥、黑米、薏米、藜麥、黃米以及各種含淀粉的豆子都可以作為主食來(lái)吃。
推薦使用多種雜糧豆子煮粥，既補(bǔ)充水分，又?jǐn)z入更多的營(yíng)養(yǎng)，還改善了單一的主食種類(lèi)。
（2）蔬菜水果不可少
不能吃蔬菜水果的做法特別不可取，蔬菜水果中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物有利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)，促進(jìn)乳汁的分泌，還能提供相當(dāng)?shù)乃帧Ｋ械挠袡C(jī)酸可以增進(jìn)食欲助消化，還能促進(jìn)鐵的吸收。所以每天至少吃夠一斤蔬菜，種類(lèi)最好多一些，其中要有一半以上是深顏色的蔬菜，比如各種深綠色的綠葉菜及西蘭花，紅色的胡蘿卜西紅柿，紫色的紫甘藍(lán)等，營(yíng)養(yǎng)素含量比淺顏色的蔬菜更高，推薦經(jīng)常吃。水果也要適量吃，如果怕涼，就把水果稍微燙一下或蒸一下吃。
也可用水果煮湯代替水，蘋(píng)果、梨、山楂、香蕉、桃都是很適合煮湯的水果，水果湯中最好不放或少放糖。
（3）雞蛋營(yíng)養(yǎng)不宜多
雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)非常好，但也不能吃一天十個(gè)八個(gè)的吃，吃大量雞蛋，蛋白質(zhì)攝入過(guò)高，膽固醇攝入更是會(huì)高得驚人，只會(huì)給身體帶來(lái)傷害。所以雞蛋每天吃1~2個(gè)就足夠了。
推薦做法：嫩煮蛋、蒸蛋羹、蛋花湯、水波蛋、或用在餃子或包子餡中。這些做法，雞蛋的烹調(diào)都是溫度不過(guò)高，對(duì)其中營(yíng)養(yǎng)素的破壞比較小，也不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多有害物質(zhì)。
（4）肉魚(yú)要吃別過(guò)量
產(chǎn)后恢復(fù)需要充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，需要補(bǔ)充流失的鐵，而吃動(dòng)物肉能同時(shí)滿(mǎn)足這些營(yíng)養(yǎng)的需要。比如紅色的瘦肉，禽類(lèi)的瘦肉，魚(yú)蝦等水產(chǎn)品，都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，紅肉、肝臟還是補(bǔ)鐵的好食材。所以最好每天吃上3兩左右的魚(yú)禽瘦肉（包括動(dòng)物內(nèi)臟）。另外每周安排1~2次肝臟或動(dòng)物血保證鐵的攝入；最好每周吃1~2次海魚(yú)，獲得DHA和碘、鋅、硒這些營(yíng)養(yǎng)素。
推薦做法：動(dòng)物血可以搭配多種菌菇類(lèi)和豆腐雞蛋作成酸辣湯。
（5）牛奶大豆每天見(jiàn)
產(chǎn)婦因?yàn)榉置谌橹枰罅康拟}，所以食物中一定要能提供充足的鈣。最好的補(bǔ)鈣食物就是牛奶或奶制品，每天如果能喝400~500g的奶，能得到接近一半需要量的鈣。同時(shí)牛奶里還有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。另外大豆、豆腐、豆干也是含鈣比較多的，而且大豆還有很多有益健康的活性物質(zhì)如大豆低聚糖、大豆異黃酮、卵磷脂等，最好每天都吃些豆制品。豆?jié){雖然是很不錯(cuò)的飲料，但是從補(bǔ)鈣的角度來(lái)看，豆?jié){是遠(yuǎn)比不上牛奶的，鈣含量低，吸收率也低。所以靠喝豆?jié){補(bǔ)鈣是不行的。
推薦吃法：牛奶酸奶除了直接喝，還可以烹調(diào)用，比如用酸奶拌水果沙拉，酸奶加水果堅(jiān)果打成奶昔，牛奶代替水做各種面食等
其實(shí)，坐月子的飲食并沒(méi)有那么多的禁忌和講究，也不需要吃什么補(bǔ)品。注意食物多樣、飲食均衡的總原則，再根據(jù)自己的口味來(lái)合理搭配，坐月子就能吃得科學(xué)又美味。
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