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三口之家一周食譜
  周一

    早餐:三元早餐奶一罐煎雞蛋

    中餐:米飯白菜熬凍豆腐肉末豆角油燜大蝦    

    晚餐:牛肉龍須面炸酥骨素炒圓白菜    

    周二

    早餐:番茄汁火腿蔬菜三明治

    中餐:小豆飯鮮蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片      

    晚餐:玉米餅蘿卜燉牛肉爆炒魷魚

    周三

    早餐:豆漿油條

    中餐:米飯蔬菜海鮮湯清蒸鱖魚酸辣茄絲    

    晚餐:蒸花卷地三鮮京醬肉絲

  周四

    早餐:紫米粥素菜包子

    中餐:米飯麻辣饞嘴蛙醋熘土豆絲麻醬拌野菜    

    晚餐:餃子鹽水大蝦

    周五

    早餐:豆腐腦兒蔥油餅

    中餐:米飯宮爆雞丁清炒西蘭花魚丸湯    

    晚餐:煎饅頭西紅柿雞蛋湯蔥爆羊肉片    

    周六

  早餐:餛飩雞蛋餅

  中餐:什錦炒飯麻辣鱔魚段醋熘豆芽菜泡椒鳳爪    

    晚餐:百合地瓜香米飯清蒸武昌魚蠔油生菜麻婆豆腐    

    周日

    早餐:檸檬汁面包火腿

    中餐:米飯水煮牛肉涼拌三絲苜蓿木耳    

    晚餐:疙瘩湯海鮮火鍋

    女主人劉素嵐解說:我們家的菜譜挺簡單的,但是講求多樣性,盡量讓一周的菜品豐富一些,少些重樣的。另外,設定這些菜品,還有一個考慮就是孩子,因為孩子正在長身體的時候,需要營養比較多,我一般過一陣子就換一些菜。    

    專家點評:國家公眾營養與發展中心胡承康    

    優點:該一周食譜比較注重食物多樣化,善于進行對各種食物的葷素搭配、粗細搭配,尤其是每天中餐的食譜安排得比較豐富,早餐也能盡可能的多樣化。晚餐的想法比較科學,晚上不能吃太油膩的食物,防止人體積蓄不必要的脂肪。因而從總體上來說,整個這一周食譜中的設計比較科學合理。    

    缺點與建議

    1.綠色蔬菜類食物使用得較少,應當每天至少有2餐中有綠色蔬菜的菜肴。    

    2.每天應供應一次豆奶,分別安排在早餐或晚餐。早餐最好吃一些水果,以補充人體所需的維生素。    

    3.每餐可以增加一點湯品,補充干燥條件下所需的水分。    (文/馬春杰)


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