推薦一：蒜苗回鍋肉
準(zhǔn)備食材：豬肉、蒜苗、蒜 、姜、花椒、豆瓣醬、生抽、白糖、料酒。
做法：
1、五花肉提前放入冷水鍋內(nèi)煮20分鐘，冷卻后切片備用；
2、油燒至6成熱，倒入花椒、姜、蒜，翻炒幾下，加入肉中相對(duì)肥的部分，先炒出肥肉的油，加入適量的料酒。
3、再倒入瘦肉部分，繼續(xù)翻炒，放適量豆瓣醬翻炒出香味，倒入少許生抽繼續(xù)翻炒入味；
4、加入少許白糖翻炒均勻，最后倒入蒜苗，翻炒至斷生即可。
推薦二：香辣蟹
準(zhǔn)備食材：螃蟹、姜、蒜、小蔥、剁椒、胡椒粉、鹽、淀粉、生抽、蠔油、醋。
做法：
1、螃蟹買回來先在淡鹽水里面養(yǎng)半天，吐凈泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死；把螃蟹用牙刷刷洗干凈，用流動(dòng)的水沖洗，每只螃蟹剁成4塊；放在碗里，加少許鹽、胡椒粉腌制5分鐘，撒上淀粉，把每一塊都均勻沾上淀粉備用；
2、取一小碗加入適量蔥姜蒜末、剁椒、生抽、蠔油、陳醋調(diào)成一碗料汁；
3、炒鍋放油燒熱，放入蟹塊煎炸至變色，蟹塊變色以后盛出備用；
4、鍋里留底油；放入蔥、姜、蒜、剁椒，小火炒香倒入蟹塊，轉(zhuǎn)中火翻炒，烹入調(diào)料汁翻炒入味，最后出鍋前撒適量青蔥即可。
推薦三：蔥姜清蒸鱸魚
準(zhǔn)備食材：鱸魚、姜片、嫩姜絲、蔥、香油、調(diào)味料、素蠔油、米酒、味醂、魚露。
做法：
1、魚背上順著骨頭劃開一刀，燒鍋開水，用手提著魚尾，在開水里將魚的兩面過一下滾水去腥，鱸魚放回盤子上，鋪上姜絲和調(diào)味料，姜片分開排放在盤子上，并且橫放1支竹筷；
2、蒸鍋的水煮開后，將魚放上，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘，蒸熟的魚汁倒入小鍋?zhàn)永铮右恍〕紫阌椭箝_
3、蔥絲鋪在魚身上，將煮滾的魚湯直接均勻的淋在蔥絲上，抽掉竹筷即可享受美味啦。
推薦四：爆炒肥腸
準(zhǔn)備食材：大腸、青椒、紅椒、芹菜、生姜、大蒜、孜然。
做法：
1、大腸用水清凈切成小塊，鍋里加水，加入大腸過水，煮兩分鐘撈出，青椒，紅椒，芹菜清洗切段待用；
2、熱鍋不下油，加入大腸翻炒兩分鐘至表面出油。
3、加入生姜、大蒜翻炒幾個(gè)來回，將大腸鏟到鍋的一邊，加入少許食用油燒熱，倒入青椒，紅椒，芹菜，食鹽一起翻炒至熟，加入少量的孜然炒勻即可。
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