高血壓的營養治療
高血壓（收縮壓140mmHg/舒張壓90mmHg）是由于血壓高過一正常血壓？（收縮壓120mmHg/縮張壓80mmHg）的標準而得名的，動脈硬化是常見的高血壓前之一，成因是動脈變硬且收縮，使得血液通過較窄的通道，進而引起血壓上升所造成。此外，肥胖，抽煙，或飲用過多如咖啡和茶等刺激性飲料，也會因為動脈緊縮而造成血壓上升。再者，攝取過多的鈉，或是有家庭病史的人，也會增加罹患高血壓的機會。其常見癥狀有頭暈，頭痛，流鼻血，胸部不適，后頸部僵硬等。
高血壓患者應攝取低鹽飲食，也應減少攝取如味素，蘇打粉，及含有防腐劑，醬油，雞粉等食品，以免造成細胞膨脹，并干攏治療高血壓所用的利尿劑的功效。此外，也就減少攝取牛肉，豬肉，肉等食物，如要攝取則應以白肉魚和去皮雞肉為佳。而含有動物性脂肪的食物及肉湯也不應攝取，宜采低脂低鈉原則。且要定期運動，幫助血液環，并隨時保持心情愉快，最重要的是要定期檢查，按時服藥，才可控制病情。
需補充的維生素，礦物質
維生素B群
對于幫助脂肪代謝與維持血管的健康有幫助，并可幫助血液環，血壓。
維生素C
可改善腎上腺的功能，減少血塊的產生，并增加血管的彈性。
維生素E
可對抗自由基破壞細胞膜的結構，并防膽固醇累積于血管中，琿能加強血液環的作用。
葉酸
適量的補充葉酸可防高血壓，降低罹患心血管疾病的幾率。
可加速鈉的排泄，達到降血壓的作用，是高血壓患者必須補充的礦物質。
鈣和鎂
兩者一起服用能緩和高血壓癥狀，并使血管擴張，對防高血壓相當有助益。
注意事項
1多攝取膳食纖維：膳食纖維有助于控制血膽固醇。
2避免使用抗組織胺：除非經過醫生的指示，否則應避免使用抗組織胺。
3不要攝取過多的鈉：因會造成過多的水分滯留于體內，而壓迫到血管。
4避孕藥：服用避孕藥可能會增加血壓上升的危機，如有需要服用，一定要咨詢醫生。
5飲食攝取原則：高血壓患者要把握‘低鈉高價’的原則，減少鹽的攝取量。而除了鹽以外，也要小心攝取腌漬物與醬油，味精，番茄醬等調味料。
建議多攝取的食物。
蔬菜：深綠色蔬菜因富含是，鎂，膳食纖維及維生素C，葉酸，是最好的抗高血壓食物。
水果：可多吃番石榴，草莓，哈密瓜，香蕉，李子，西瓜，洋香瓜，葡萄等水果。
五谷雜糧：如糙米，蕎麥，燕麥，小麥胚等。
其他“：攝取洋菊，茴香，迷迭香對緩和高血壓病狀有益。另外可我攝取家禽肉類，魚類，小魚干，牛奶，酸奶，與豆干，豆腐等黃豆制品。
