上周寫了一篇關(guān)于奶粉中是否需要加益生菌的文章，很多媽媽留言說，想多看一些關(guān)于奶粉選購的內(nèi)容，今天我們就來說一說奶粉中的各種「糖」。
很多媽媽問我說，1歲內(nèi)最好不要吃糖，奶粉中都有「乳糖」是不是也不能吃？要回答這個問題，首先我們要知道，不是所有帶著「糖」字的都是壞人。
Ⅰ 乳糖
先來說說「乳糖」，乳糖是母乳中天然存在的一種糖類，是自然界中僅存在于哺乳動物乳汁中的，因此而得名。
乳糖對嬰兒生長發(fā)育有重要作用。母乳中乳糖含量約為母乳中質(zhì)量的7%，且基本保持穩(wěn)定，而牛乳則僅為4.8%。
1分子乳糖消化=1分子半乳糖+1分子葡萄糖，可提供能量，用于生長發(fā)育。
乳糖在腸道中產(chǎn)酸，使嬰兒糞便酸度增高，可以調(diào)節(jié)嬰兒腸道菌群，抑制大腸桿菌等致病菌的生長，減少嬰兒腸道感染的機會。
乳糖還能促進鈣的吸收，利于嬰兒骨骼生長。
根據(jù)國家《嬰兒配方食品》的標準，配方奶粉中乳糖應(yīng)作為最主要的碳水化合物，含量占總碳水化合物的90%以上（特殊醫(yī)學配方粉除外）。
所以，你很可能在各個品牌配方奶的配料表中看到它的身影：乳糖（Lactose）▼。
??????? 總結(jié)：
它 是 好 糖！
Ⅱ 白砂糖（蔗糖）
再來說說常見的白砂糖，也叫蔗糖。它跟乳糖一樣，也是雙糖結(jié)構(gòu)。1分子白砂糖可以分解為1分子葡萄糖和1分子果糖。
蔗糖的甜度是乳糖的2倍多，國家規(guī)定1段配方奶粉中不能使用蔗糖。
而對于2段、3段的配方奶，沒有了國家限制，廠家很可能為了「口感好」添加了白砂糖，奶粉的口感勢必會比較甜，不利于培養(yǎng)孩子清淡的口味。
而且如果沒有養(yǎng)成好好刷牙、奶量攝入過多等，也容易導致肥胖、齲齒的發(fā)生。
??????? 總結(jié)：
盡 量 避 免
Ⅲ 葡萄糖漿
葡萄糖漿主要是以葡萄糖為主的一種液體糖漿，相比固體的葡萄糖，液體的葡萄糖漿粘度、吸濕性較高。
但是與乳糖相比，營養(yǎng)價值較低。而且甜度幾乎是乳糖的2倍，不利于培養(yǎng)孩子清淡口味。
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盡 量 避 免
Ⅳ 低聚半乳糖（GOS）
常見的奶粉中的益生元成分，可以促進雙歧桿菌的增殖，抑制有害細菌生長，改善腸道微生態(tài)平衡。
另外，雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖產(chǎn)生的大量短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動，增加糞便濕度，并保持一定的滲透壓，可以預防便秘的發(fā)生。此外，GOS也有一定的預防齲齒的功能。
??????? 總結(jié)：
它 是 好 糖！
Ⅴ 低聚果糖（FOS）
與低聚半乳糖類似，低聚果糖作為水溶性膳食纖維，可以刺激結(jié)腸中有益菌的生長，改善微生態(tài)平衡，促進腸道健康。
它不能在人體中消化吸收，能被腸道菌群分解和發(fā)酵，刺激結(jié)腸運動，并使糞便變稀，促進排便預防便秘。此外，還能促進鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)吸收。
??????? 總結(jié)：
它 是 好 糖！
Ⅵ 多聚果糖
也有一些奶粉中會添加多聚果糖，也稱作菊粉。
其實它與低聚果糖的區(qū)別從名字是就可以看出，就是果糖聚合單元多少。一般來說低聚果糖有2~9個果糖聚合而成，多聚果糖則更多。
因此，兩者對人體的功能也有相似性，包括：調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進有益菌增長；促進鈣吸收，增加骨骼健康；調(diào)節(jié)血脂等功能。
已作為新資源產(chǎn)品，可應(yīng)用于嬰兒食品和孕婦產(chǎn)品。
??????? 總結(jié)：
它 是 好 糖！
Ⅶ 玉米糖漿固體
這個成分也會在部分奶粉配料表中剛看到，它跟另一種成分「麥芽糊精」有點類似，都是以玉米淀粉為原料，經(jīng)過酶水解而制成。
相比于麥芽糊精，玉米糖漿固體的甜度更高些。目前國家允許按照規(guī)定的量，添加到嬰幼兒配方食品中，對孩子來說也是安全的。
不過相對來說，成本確實沒有乳糖來的高。
??????? 總結(jié)：
盡量避免
最后小結(jié)一下
乳糖 | |
白砂糖（蔗糖） | 盡量避免 |
葡萄糖漿 | 盡量避免 |
低聚半乳糖（GOS） | |
低聚果糖（FOS） | |
多聚果糖 | |
玉米糖漿固體 | 盡量避免 |
（本文討論的都是普通嬰兒配方奶粉）
是不是很清晰，嘿嘿~~
對了，大家怎么看「麥芽糊精」呢？
下次我們來談?wù)勥@個問題，想看的記得點「好看」哦
編輯｜Nina
給菜媽點個「好看」嘛~
