百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有一百多個品種，中國是其最主要的起源地，其中55種產于中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，目前商業上主要的百合種類包括東方百合、亞洲百合、鐵炮百合、OT雜交百合、LA雜交百合、OA雜交百合以及LO雜交百合。
一、東方百合（Oriental
又稱香水百合，是由天香百合、美麗百合、日本百合、紅花百合、湖北百合等作親本經過復雜的雜交選育而成，由于該系列的親本主要來自東方，故稱其后代為東方百合。東方百合花大，盛開時花徑達15～20厘米，花色艷麗，色彩豐富，香氣怡人，在市場上最流行。花朵數較少，一般在三到五朵之間，具香味。花型姿態多樣，有花蛾花朵平伸形、碗花形等；花色較豐富，花瓣質感好，有香氣。生長期長，從定植到開花一般需16周。要求溫度較高，生長前期和花芽分化期為白天，20℃左右，夜間15℃。夏季生產時需遮光 60-70％，冬季在設施中栽培對光照敏感度較低，但對溫度要求較高，特別是夜溫。
但種球價格較高，栽培技術水平要求也較高，且生長周期長。生產上常用且市場反映較好的東方百合品種有泰伯（Tiber）、索蚌（Sorbonne）和西伯利亞（Siberia）和星球大戰等。
泰伯（Tiber）成品花花苞大，粉紅色，最多可有7～8個花苞。植株高度約為90～105厘米，生長周期95～98天，花頭朝上，易于包裝運輸，但有輕微的葉燒現象，種植時需多加注意。
索蚌（Sorbonne）成品花花苞中等大，粉紅色，最多可有8～9個花苞。植株高度約為100～105厘米，生長周期95～102天，花頭朝上，易于包裝運輸，無葉燒現象。索蚌，就是粉百合中的佼佼者，在粉百合中花型最大，甚至可跟西伯利亞相媲美。它的花瓣邊緣白，中間粉紅，顏色新鮮艷麗，花期10天以上，目前很受歡迎。
二、亞洲百合（Asiatic
由卷丹、垂花百合、川百合、朝鮮百合等種和雜種群中選育出來的栽培雜種系，由于該系列的親本主要來自亞洲，故稱為亞洲百合。亞洲百合花比東方百合大，沒有香味，顏色也以白和橙黃為主，有少量紅色和粉色。種球便宜，市場售價也較低。生產管理相對粗放，適應性強，耐堿性土壤。生產上用的鱗莖規格較其他系列的小，花朵向上開放，花色鮮艷，生長期從定植到開花一般需12周。生長前期和花芽分化期適溫為白天18℃左右，夜間10℃，土溫 12-15℃。花芽分化后溫度需升高，白天適溫23-25℃，夜間12℃。適用于冬春季生產，夏季生產時需遮光 50％。該雜種系對弱光敏感性很強，冬季在設施中需每日增加光照，以利開花。若沒有補光系統則不能生產。
生長周期較短。生產商常用的品種有布魯拉諾（Brunello）和普瑞頭（Prato）黑人蒙特，白天使，棒棒糖，信使等。
布魯拉諾（Brunello）成品花花苞中等大，金黃色，最多可有9個以上花苞。植株高度約為90～100厘米，生長周期70～75天，花頭朝上，易于包裝運輸，無葉燒現象。
三、鐵炮百合（Longiflorum
又叫麝香百合，是由我過臺灣的百合及其衍生雜種和麝香百合為親本培育而成。花為喇叭形，白色，花香濃郁，平伸，花色較單調，主要為白色。屬高溫性百合，白天適溫25-28℃，夜間18-20℃，生長前期適當低溫有利于生根和花芽分化。夏季生產時需遮光50％，冬季在設施中增加光照對開花有利。從定植到開花一般需16-17周，生長期較長，有些品種生長期短，僅10周。鐵炮百合栽培簡單，但對光照不足敏感，應盡量在光照充足的季節生產。另外，由于所需冷處理的時間較短，較易感染病毒。
栽培品種有白天堂（White Heaven），該品種成品花花苞小，白色，最多可有4個花苞。植株高度約為105厘米，生長周期90～100天，花頭朝上，易于包裝運輸，有輕微葉燒現象，花頭朝外，不利于包裝運輸。用母球鱗片自繁籽球，繁殖系數大，容易成球。
四、新雜交系列
為了培育具有更多雜交優勢的百合，育種家又將以上三個系列的百合進行了雜交，培育出了OT雜交百合、LA雜交百合、OA雜交百合以及LO雜交百合。目前商業上應用較多的是OT雜交百合和LA雜交百合。
（一）
由東方百合和喇叭百合為親本雜交選育而成，具香味，市場較好的品種有木門（Concador）、黃精靈（Yelloween）和諾賓（Robina）。
木門（Concador）成品花花苞大，黃色，最多可有5～7個花苞，植株高度約為110～135厘米，生長周期95～105天。市場較認可的黃花品種，容易種植，沒有葉燒，然而在氣溫高的情況下也會“彎頭”，做盆花種植塑形較好。缺點是花頭朝外，不利于包裝運輸。
黃精靈（Yelloween）成品花花苞小，黃色，最多可有8個以上花苞，植株高度約為120厘米，生長周期91天。花頭朝上，易于包裝運輸，無葉燒現象。
諾賓（Robina）成品花花苞大，粉紅色，最多有3～5個花苞，植株高度約為120～135厘米，生長周期107天，花頭朝上，易于包裝運輸，無葉燒現象。此品種目前市場上由于量少而價高，消費者并不是很認可。
（二）LA雜交百合
以亞洲百合和鐵炮百合為親本雜交選育而成，長勢旺盛，抗病性強，花色花形與亞洲百合相似氣人有香味，有取代亞洲百合的趨勢。
耀眼（Aladdin）成品花花苞中等大小，亮黃色，最多有8個花苞，植株高度約為100厘米，花頭向外約60度角，無葉燒現象。
在中國的市場上，東方百合的種植面積越來越大，估計已經超過90%。在世界上其他市場，雖然東方百合的比重沒有如此之高，但是整體來看，東方百合的種植面積也在增加，其他類型正在減少。另外，0T雜交百合正在成為未來百合發展的方向，比如黃精靈和木門在除中國的其他市場已經慢慢成為前10大品種之一。
切花百合栽培管理要點 (一)
品種及栽培季節
本省商業性大量生產的百合切花種類，可區分為鐵炮百合、東方型雜交百合、及亞洲型雜交百合等叁大類。其中以亞洲型百合色彩最豐富，有金黃、黃、橙黃、玫瑰紅、橙、深紅、粉紅、白色、以及雙色或混合多色帶斑點等，花朵較小而多，向上開放，生長期較短。東方型百合花朵大，向側面開放，具特殊香味，生長期較長，品種較少，有桃紅色、紫紅色及白色等。
選擇合適的品種及適當的栽培季節，是生產百合切花的第一要件。為順應市場需求及消費者喜好，并配合各種節慶較多之季節宜慎選品種，如GrandCru （黃色紅心）、GranParadiso（深紅）、Prominence（橙紅色）、Jolanda（橙色）、Positano（橙色）、SanFrancisco（黃色）、Dreamland（黃色）、Pollyanna （黃色）等亞洲型百合品種，及東方型百合StarGazer、CasaBlanca（香水百合）、LeReve等品種，皆能適應本省栽培環境，且性狀表現均甚為優良。
一般亞洲型百合生長期較短，大約2～3個月時間即可完成一次切花生產，而東方型百合生長期較長，約需3～4個月；因此在本省平地從9月中下旬一直到翌年3月中旬皆可種植，若要生產夏季切花，則需選擇海拔600～800公尺以上之地區，否則生產之百合切花品質不佳，并且盲芽率會相對地增加。
百合種球繁殖
百合球根大量繁殖，一般是採用鱗片扦插的無性繁殖法，種子繁殖要到第3年才會開花，通常只有育種家在做育種選拔時才採行，至於組織培養法，多數是在繁殖無病毒母本或新品種時採行，例如荷蘭每年即生產超過1,000萬株的組織培養苗。唯國內目前對於新品種的權利，還沒有法令保護，也無專門選育百合品種的單位，又如向國外引進有專利的新品種來繁殖販賣，可能侵犯智慧財產權。
目前本省花農可以做得到的是向歐、美、日等主要百合生產國進口一年生小球（以公斤論價，比較便宜，故俗稱公斤球），再經過培養一季后，可以養成周徑12～14公分以上的開花球，也能達到降低種球成本的目的。本場曾經做過這方面的試驗，由國外引進年生小球，在２月時定植，品種有亞洲型的Dreamland、GranParadiso、Jolanda、Prominence等，此4品種之年生小球約有叁分之一在５月時開花，摘除花蕾以促使子球肥大，到７月時地上部枯萎，此時收穫種球，結果所有的種球周徑皆可達12～14公分之水準。將這些種球放入冷藏庫用低溫處理后，於10月取出定植，結果在年底時陸續開花，其開花率介於91～100％之間。
比較在平地及中海拔（900公尺）地區養球之良劣，結果顯示平地所培養出來的種球，其品質并不輸於中海拔所培養者，此表示春季在平地培養這種年球成為開花球之技術是為可行。
百合是球根花卉之一種，種球屬於無皮鱗莖，由於包被的鱗片并不完全閉合，表面亦無一層皮膜保護，所以由地下挖掘起來之后很容易失水乾枯，造成貯藏上極大不便，一般是將百合鱗莖埋在濕的泥炭苔中加以保存。正確的做法是百合鱗莖（一般稱呼為種球）掘起后，用手去除部份老化腐敗萎縮的老鱗片，拔掉萎黃的花莖殘體，根部全部剪除，之后浸漬1,500倍免賴得（如億力）水溶液30分鐘，取出陰乾后準備冷藏。
為方便搬運\\\，可用塑膠籃框做貯存容器，先在籃子裡舖一層塑膠布，再撒一層濕泥炭苔，再放一層百合種球，再撒一層濕泥炭苔，再放一層百合種球...... 如此整籃放滿后，塑膠布再包起來，上面打一些小洞以利透氣，完成之后可以放進冷藏庫中貯藏。冷藏庫的溫度，如果是為打破休眠作促成栽培，則設定為5℃，倘若是為了長期貯藏，則設定在0～-2℃之間。
一般自荷蘭進口之商業種球老根均保存，所以在種植的時候非常礙手，雖然筆者未對剪除老根與否做比較，但經拜訪過荷蘭百合種球生產公司后，認為他們之所以未將老根剪除，主要是由於百合種球從採收、清洗、浸種至包裝，全部用機械操作，但剪根措施無法以機械代勞，根部因而保留下來。以筆者4年來工作經驗，將上一代母球老球老根剪除，在下一季栽培時新根自然會順利長出，并不會有不良之后果。
切花用百合種球目前大多自荷蘭進口，種球在荷蘭產地運\\\來前已先經過低溫處理（打破休眠），因此在栽培上必須注意取到種球時要馬上定植田間，不可置於高溫下過久，否則將引起生育不佳，發生盲芽、落蕾等現象。如果種球尚未抽莖且不能立刻種植，則必須置於0～2℃冷藏室中貯藏，但貯藏時間也不宜超過10日，否則鱗莖即開始萌芽，當芽長至1.2～2.5公分時，花原體即已形成，此時不正常的溫度變化均會影響以后的開花品質，因此不可不慎。
切花百合栽培管理要點 (二)
蔡月夏1993花蓮區農業專訊6:22-25
百合開花特性與其他球根花卉如鬱金香、一葉蘭等頗為不同，在種球養成時期，其短縮狀的莖盤深埋在地下，呈橫向生長，鱗片數目不斷增加，種球乃得以肥大，生長過了一段時間后，地上部開始萎黃，種球暫時停止生長，此時需要一段時間的低溫，打破其休眠狀態，其短縮莖才轉為縱向生長，向上抽出花莖，在遇到合適的溫度時，莖頂開始分化出花芽。百合此種特性，在本省氣候環境下，特別容易拿來做促成栽培，可以調節開花期。
一般百合種球由田間收穫后，以5℃處理即可打破休眠，處理時間長短須視栽培品種及栽培目的而定。以筆者所試驗做過的經驗，一些對低溫為短需求性的品種如Prominence、Cardillac、Asterix、SanFrancisco、Yellow Blaze、Unique等，處理5～6週即已足夠，而一些對低溫為長需求性的品種如 Festival、Florence、Dreamland、 Montreux等，則至少需要處理6週以上才夠，東方型百合如 StarGazer、CasaBlanca一般為長需冷性，至少需要處理10週以上。
同一個品種百合，低溫處理時間愈久，則從定植后到開花所需時間愈短，例如Prominence品種，低溫處理3週時，開花所需時間為127天，4週時為109天，5週時為91天，6週時為88天。明瞭這個原理，即可訂定栽培歷，設定開花期，而達到調節花期的目的。至於植株高度，通常不受低溫處理時間長短影響，而與種球大小及種植當代生長環境有關係，同一個品種，大球的花莖比小球的要高，弱光下生長比強光下生長的要高，在太高溫度下生長的植株會比較矮等等。
鐵炮百合在本省栽培的歷史已經很久，這種百合可以在露地種植成功，至於其他彩色的亞洲型、東方型雜交百合，露地栽培也可以，但其切花品質就沒有設施栽培的好，尤其露地栽培時很容易感染灰霉病，影響葉片外觀，噴藥防治時又很容易留下藥斑，在花卉作物講求高品質的前題下實不宜露地栽培。本省的自然條件下，所謂設施，其實只要達到遮雨的效果就可以了，不必太過講究，目前本省設施資材已經很普遍，很容易買得到，農民自己就可搭建。
筆者曾經試驗比較過露地與簡易防雨棚設施栽培之優劣，設施栽培時百合葉片幾乎不會感染葉部病害，所以噴藥防治的次數減少很多，而且不論亞洲型，或東方型百合，其切花長度均比露地栽培者為長，切花的品質較佳，開花期也可提早數天，最重要的是較容易管理，現在工錢很貴，必須盡量節人工開銷，所以這是一個很好的栽培模式。
1. 土壤的選擇與處理：
宜選擇土質疏鬆、通氣性及排水性良好之土壤，土壤酸堿值在6.0～7.0之間（不可低於5.5或高於7.5），強酸或強堿性土壤均需在種植前加以改良。根據筆者經驗東方型百合對土壤酸堿值極為敏感，超過7.5以上，植株新葉容易發生黃化現象，乃是由於在堿性土壤中，鋅\\\、鐵、錳變為無效性，無法被植物吸收所造成，其中尤以CasaBlanca品種最為敏感，嚴重時甚至新葉呈白化現象，如果將酸堿值調整到7.0左右，新葉就不會有黃化現象。
為避免土壤傳播性病害及根 等危害，最好能施行土壤消毒，可以用蒸氣或化學藥劑燻蒸消毒等方法，使栽培土壤不含病原菌。
使用化學藥劑（如必速滅）消毒時，先將畦面整平，再將必速滅配成水溶液，平均澆灌在畦上，之后整個畦用塑膠布密閉著蓋起來，使藥劑開始揮發而產生消毒作用，便可殺死土壤中的菌類，如此大約要蓋七天才可以掀開，再經過七天左右，讓殘留在土壤中的藥劑完全揮發掉，種球才可以種植，以免產生藥害。
為了避免同一網室栽培過久產生連作障礙，百合亦可採用箱植法栽培，利用長寬高為61×43×24公分的塑膠箱子，裡面放置一半的介質即可，介質可以用3份的田土，加1份的堆肥配製而成，亦可採用已商品化之無土介質。介質在調配時宜注意酸堿值，要調到7以下較佳，配好以后也要經過消毒處理才可以種植，每箱種植株數，東方型百合為24株。
2. 種植行株距：
百合種植深度為其種球高度的2～3倍，行株距約12×12公分，視種球大小再適度的調整栽植距離；一分地約種植30,000～40,000個種球（視百合種類及種球大小而定）。
3. 肥料施用：
要多施有機質肥料（如堆肥），如果施用化學肥料，則每10公畝施用硫酸銨36公斤，過磷酸鈣83公斤，氯化鉀50公斤，另在栽培過程中補充氮素12.5公斤，泡成溶液澆灌。注意施肥量不宜過多，否則易使植株變矮。依筆者經驗，百合需肥量并不大，尤其化學肥料不可施太多，否則有發生鹽害的可能。
溫網室中持續種植時，由於都是連作，最好在每一期作種植前先將土壤送請有關單位檢查，測定土壤中所含的各種無機成份的含量有多少，以便作為施肥的參考，目前在國內各區農業改良場都設有相關的服務措施，可多加利用。
4. 光照條件：
百合栽培所需光照強度約2,500呎燭光，溫帶地區，在冬天光照不足時，可能會發生落蕾落花現象，所以需要選擇較耐低光度的品種來栽培，但在本省的氣候條件下，這種現象并不多見，反而在這個季節最適合於種植百合。在本省較容易發生的情形是，初夏光照太強，引起植株生育不良，黃化或矮化，其花芽分化不完全、盲芽、落蕾、落花情形較為嚴重，因而影響切花品質，所以有時要加以遮蔭，遮蔭的程度則依品種及栽培時節而定。
5. 溫度條件：
一般百合生長的最適夜溫是10～15℃，日溫25℃以下，栽培期間若是溫度變太，易引起葉燒病。在溫度較高的季節，應儘量降低土溫或作畦面之遮蔭設施。
6. 水分管理：
百合定植於田間后，必須徹底澆濕，以后生長期間只要保持濕潤狀態即可，由於百合種植時通常採用作畦栽培，其根部屬於淺\\\根性，澆水時宜採用噴灑法給水，不可用溝灌法，以免浸水太久使根部缺氧，畦面也切忌太濕，以免引起球根腐爛。
7. 設立支撐物：
有些百合品種植株較高（如Yellow Blaze、CasaBlanca），容易倒伏折斷，所以必須立支柱保護，比較省工可行的辦法，則在種球定植后，長到一定高度時架設菊花網，讓百合的莖自然的從網洞中穿出。
8. 採收適期：
當百合花序上最低處之第一朵花轉色后，即為採收適期。
重要病蟲害
百合重要而常見的病蟲害簡述如下：
1. 毒素病：主要有LSV（百合無病徵病毒）及CMV（胡瓜嵌紋病毒），本病由媒介昆蟲如蚜蟲所傳播。
2. 百合灰霉病：感染葉、莖、花等部位，在空氣中濕度高時容易發生，本病在百合產區分布廣泛。
3. 百合莖基腐病：危害鱗莖基部，使鱗片脫落。
4. 百合白絹病：菌絲侵入種球鱗片和莖基部，使植 株下位葉黃化，嚴重時全株萎凋。
5. 疫病：感染葉、莖、花、鱗莖等部位，呈水浸狀，莖部感染時造成植株倒伏，鱗莖感染時凹陷軟化，連作田最容易發生。
6. 根 ：危害鱗莖莖盤及根系，使鱗片脫落，葉片黃化，植株萎凋，連作地容易發生。
7. 蚜蟲：危害葉、花、新芽等，還會傳播毒素病。
8. 葉燒病：為一種生理障礙病，其發病原因與品種、種球大小、種球生產期間肥料施用情形、日照、灌水等有關。
蔡月夏1993花蓮區農業專訊5:23-25
品種及栽培季節
本省商業性大量生產的百合切花種類，可區分為鐵炮百合、東方型雜交百合、及亞洲型雜交百合等叁大類。其中以亞洲型百合色彩最豐富，有金黃、黃、橙黃、玫瑰紅、橙、深紅、粉紅、白色、以及雙色或混合多色帶斑點等，花朵較小而多，向上開放，生長期較短。東方型百合花朵大，向側面開放，具特殊香味，生長期較長，品種較少，有桃紅色、紫紅色及白色等。
選擇合適的品種及適當的栽培季節，是生產百合切花的第一要件。為順應市場需求及消費者喜好，并配合各種節慶較多之季節宜慎選品種，如GrandCru （黃色紅心）、GranParadiso（深紅）、Prominence（橙紅色）、Jolanda（橙色）、Positano（橙色）、SanFrancisco（黃色）、Dreamland（黃色）、Pollyanna （黃色）等亞洲型百合品種，及東方型百合StarGazer、CasaBlanca（香水百合）、LeReve等品種，皆能適應本省栽培環境，且性狀表現均甚為優良。
一般亞洲型百合生長期較短，大約2～3個月時間即可完成一次切花生產，而東方型百合生長期較長，約需3～4個月；因此在本省平地從9月中下旬一直到翌年3月中旬皆可種植，若要生產夏季切花，則需選擇海拔600～800公尺以上之地區，否則生產之百合切花品質不佳，并且盲芽率會相對地增加。
百合種球繁殖
百合球根大量繁殖，一般是採用鱗片扦插的無性繁殖法，種子繁殖要到第3年才會開花，通常只有育種家在做育種選拔時才採行，至於組織培養法，多數是在繁殖無病毒母本或新品種時採行，例如荷蘭每年即生產超過1,000萬株的組織培養苗。唯國內目前對於新品種的權利，還沒有法令保護，也無專門選育百合品種的單位，又如向國外引進有專利的新品種來繁殖販賣，可能侵犯智慧財產權。
目前本省花農可以做得到的是向歐、美、日等主要百合生產國進口一年生小球（以公斤論價，比較便宜，故俗稱公斤球），再經過培養一季后，可以養成周徑12～14公分以上的開花球，也能達到降低種球成本的目的。本場曾經做過這方面的試驗，由國外引進年生小球，在２月時定植，品種有亞洲型的Dreamland、GranParadiso、Jolanda、Prominence等，此4品種之年生小球約有叁分之一在５月時開花，摘除花蕾以促使子球肥大，到７月時地上部枯萎，此時收穫種球，結果所有的種球周徑皆可達12～14公分之水準。將這些種球放入冷藏庫用低溫處理后，於10月取出定植，結果在年底時陸續開花，其開花率介於91～100％之間。
比較在平地及中海拔（900公尺）地區養球之良劣，結果顯示平地所培養出來的種球，其品質并不輸於中海拔所培養者，此表示春季在平地培養這種年球成為開花球之技術是為可行。
百合種球冷藏處理技術
百合是球根花卉之一種，種球屬於無皮鱗莖，由於包被的鱗片并不完全閉合，表面亦無一層皮膜保護，所以由地下挖掘起來之后很容易失水乾枯，造成貯藏上極大不便，一般是將百合鱗莖埋在濕的泥炭苔中加以保存。正確的做法是百合鱗莖（一般稱呼為種球）掘起后，用手去除部份老化腐敗萎縮的老鱗片，拔掉萎黃的花莖殘體，根部全部剪除，之后浸漬1,500倍免賴得（如億力）水溶液30分鐘，取出陰乾后準備冷藏。
為方便搬運\\\，可用塑膠籃框做貯存容器，先在籃子裡舖一層塑膠布，再撒一層濕泥炭苔，再放一層百合種球，再撒一層濕泥炭苔，再放一層百合種球...... 如此整籃放滿后，塑膠布再包起來，上面打一些小洞以利透氣，完成之后可以放進冷藏庫中貯藏。冷藏庫的溫度，如果是為打破休眠作促成栽培，則設定為5℃，倘若是為了長期貯藏，則設定在0～-2℃之間。
一般自荷蘭進口之商業種球老根均保存，所以在種植的時候非常礙手，雖然筆者未對剪除老根與否做比較，但經拜訪過荷蘭百合種球生產公司后，認為他們之所以未將老根剪除，主要是由於百合種球從採收、清洗、浸種至包裝，全部用機械操作，但剪根措施無法以機械代勞，根部因而保留下來。以筆者4年來工作經驗，將上一代母球老球老根剪除，在下一季栽培時新根自然會順利長出，并不會有不良之后果。
切花用百合種球目前大多自荷蘭進口，種球在荷蘭產地運\\\來前已先經過低溫處理（打破休眠），因此在栽培上必須注意取到種球時要馬上定植田間，不可置於高溫下過久，否則將引起生育不佳，發生盲芽、落蕾等現象。如果種球尚未抽莖且不能立刻種植，則必須置於0～2℃冷藏室中貯藏，但貯藏時間也不宜超過10日，否則鱗莖即開始萌芽，當芽長至1.2～2.5公分時，花原體即已形成，此時不正常的溫度變化均會影響以后的開花品質，因此不可不慎。
百合促成栽培
百合開花特性與其他球根花卉如鬱金香、一葉蘭等頗為不同，在種球養成時期，其短縮狀的莖盤深埋在地下，呈橫向生長，鱗片數目不斷增加，種球乃得以肥大，生長過了一段時間后，地上部開始萎黃，種球暫時停止生長，此時需要一段時間的低溫，打破其休眠狀態，其短縮莖才轉為縱向生長，向上抽出花莖，在遇到合適的溫度時，莖頂開始分化出花芽。百合此種特性，在本省氣候環境下，特別容易拿來做促成栽培，可以調節開花期。
一般百合種球由田間收穫后，以5℃處理即可打破休眠，處理時間長短須視栽培品種及栽培目的而定。以筆者所試驗做過的經驗，一些對低溫為短需求性的品種如Prominence、Cardillac、Asterix、SanFrancisco、Yellow Blaze、Unique等，處理5～6週即已足夠，而一些對低溫為長需求性的品種如 Festival、Florence、Dreamland、 Montreux等，則至少需要處理6週以上才夠，東方型百合如 StarGazer、CasaBlanca一般為長需冷性，至少需要處理10週以上。
同一個品種百合，低溫處理時間愈久，則從定植后到開花所需時間愈短，例如Prominence品種，低溫處理3週時，開花所需時間為127天，4週時為109天，5週時為91天，6週時為88天。明瞭這個原理，即可訂定栽培歷，設定開花期，而達到調節花期的目的。至於植株高度，通常不受低溫處理時間長短影響，而與種球大小及種植當代生長環境有關係，同一個品種，大球的花莖比小球的要高，弱光下生長比強光下生長的要高，在太高溫度下生長的植株會比較矮等等。
鐵炮百合在本省栽培的歷史已經很久，這種百合可以在露地種植成功，至於其他彩色的亞洲型、東方型雜交百合，露地栽培也可以，但其切花品質就沒有設施栽培的好，尤其露地栽培時很容易感染灰霉病，影響葉片外觀，噴藥防治時又很容易留下藥斑，在花卉作物講求高品質的前題下實不宜露地栽培。本省的自然條件下，所謂設施，其實只要達到遮雨的效果就可以了，不必太過講究，目前本省設施資材已經很普遍，很容易買得到，農民自己就可搭建。
筆者曾經試驗比較過露地與簡易防雨棚設施栽培之優劣，設施栽培時百合葉片幾乎不會感染葉部病害，所以噴藥防治的次數減少很多，而且不論亞洲型，或東方型百合，其切花長度均比露地栽培者為長，切花的品質較佳，開花期也可提早數天，最重要的是較容易管理，現在工錢很貴，必須盡量節人工開銷，所以這是一個很好的栽培模式。
1. 土壤的選擇與處理：
宜選擇土質疏鬆、通氣性及排水性良好之土壤，土壤酸堿值在6.0～7.0之間（不可低於5.5或高於7.5），強酸或強堿性土壤均需在種植前加以改良。根據筆者經驗東方型百合對土壤酸堿值極為敏感，超過7.5以上，植株新葉容易發生黃化現象，乃是由於在堿性土壤中，鋅\\\、鐵、錳變為無效性，無法被植物吸收所造成，其中尤以CasaBlanca品種最為敏感，嚴重時甚至新葉呈白化現象，如果將酸堿值調整到7.0左右，新葉就不會有黃化現象。
為避免土壤傳播性病害及根 等危害，最好能施行土壤消毒，可以用蒸氣或化學藥劑燻蒸消毒等方法，使栽培土壤不含病原菌。
使用化學藥劑（如必速滅）消毒時，先將畦面整平，再將必速滅配成水溶液，平均澆灌在畦上，之后整個畦用塑膠布密閉著蓋起來，使藥劑開始揮發而產生消毒作用，便可殺死土壤中的菌類，如此大約要蓋七天才可以掀開，再經過七天左右，讓殘留在土壤中的藥劑完全揮發掉，種球才可以種植，以免產生藥害。
為了避免同一網室栽培過久產生連作障礙，百合亦可採用箱植法栽培，利用長寬高為61×43×24公分的塑膠箱子，裡面放置一半的介質即可，介質可以用3份的田土，加1份的堆肥配製而成，亦可採用已商品化之無土介質。介質在調配時宜注意酸堿值，要調到7以下較佳，配好以后也要經過消毒處理才可以種植，每箱種植株數，東方型百合為24株
2. 種植行株距：
百合種植深度為其種球高度的2～3倍，行株距約12×12公分，視種球大小再適度的調整栽植距離；一分地約種植30,000～40,000個種球（視百合種類及種球大小而定）。
3. 肥料施用：
要多施有機質肥料（如堆肥），如果施用化學肥料，則每10公畝施用硫酸銨36公斤，過磷酸鈣83公斤，氯化鉀50公斤，另在栽培過程中補充氮素12.5公斤，泡成溶液澆灌。注意施肥量不宜過多，否則易使植株變矮。依筆者經驗，百合需肥量并不大，尤其化學肥料不可施太多，否則有發生鹽害的可能。
溫網室中持續種植時，由於都是連作，最好在每一期作種植前先將土壤送請有關單位檢查，測定土壤中所含的各種無機成份的含量有多少，以便作為施肥的參考，目前在國內各區農業改良場都設有相關的服務措施，可多加利用。
4. 光照條件：
百合栽培所需光照強度約2,500呎燭光，溫帶地區，在冬天光照不足時，可能會發生落蕾落花現象，所以需要選擇較耐低光度的品種來栽培，但在本省的氣候條件下，這種現象并不多見，反而在這個季節最適合於種植百合。在本省較容易發生的情形是，初夏光照太強，引起植株生育不良，黃化或矮化，其花芽分化不完全、盲芽、落蕾、落花情形較為嚴重，因而影響切花品質，所以有時要加以遮蔭，遮蔭的程度則依品種及栽培時節而定。
5. 溫度條件：
一般百合生長的最適夜溫是10～15℃，日溫25℃以下，栽培期間若是溫度變太，易引起葉燒病。在溫度較高的季節，應儘量降低土溫或作畦面之遮蔭設施。
6. 水分管理：
百合定植於田間后，必須徹底澆濕，以后生長期間只要保持濕潤狀態即可，由於百合種植時通常採用作畦栽培，其根部屬於淺\\\根性，澆水時宜採用噴灑法給水，不可用溝灌法，以免浸水太久使根部缺氧，畦面也切忌太濕，以免引起球根腐爛。
7. 設立支撐物：
有些百合品種植株較高（如Yellow Blaze、CasaBlanca），容易倒伏折斷，所以必須立支柱保護，比較省工可行的辦法，則在種球定植后，長到一定高度時架設菊花網，讓百合的莖自然的從網洞中穿出。
8. 採收適期：
當百合花序上最低處之第一朵花轉色后，即為採收適期。
百合重要而常見的病蟲害簡述如下：
1. 毒素病：主要有LSV（百合無病徵病毒）及CMV（胡瓜嵌紋病毒），本病由媒介昆蟲如蚜蟲所傳播。
2. 百合灰霉病：感染葉、莖、花等部位，在空氣中濕度高時容易發生，本病在百合產區分布廣泛。
3. 百合莖基腐病：危害鱗莖基部，使鱗片脫落。
4. 百合白絹病：菌絲侵入種球鱗片和莖基部，使植 株下位葉黃化，嚴重時全株萎凋。
5. 疫病：感染葉、莖、花、鱗莖等部位，呈水浸狀，莖部感染時造成植株倒伏，鱗莖感染時凹陷軟化，連作田最容易發生。
6. 根 ：危害鱗莖莖盤及根系，使鱗片脫落，葉片黃化，植株萎凋，連作地容易發生。
7. 蚜蟲：危害葉、花、新芽等，還會傳播毒素病。
8. 葉燒病：為一種生理障礙病，其發病原因與品種、種球大小、種球生產期間肥料施用情形、日照、灌水等有關。
一,準備好種球,上面是芽,下面是根部,千萬別弄反了!有些球還沒有長根,要看鱗片開口向上的就是芽啦!
二,準備土：百合喜歡肥沃、保水性和排水性都很好的沙質土壤，大家也可以自己配，泥炭：河沙：珍珠巖=2：2：1，也可以用仙人掌類植物的土，反正就是不能用黏土。我用的是營養土,排水性好,適合球根類植物栽種。
叁、盆：百合屬于有兩層根系的球根花卉，所以要求用比較深的盆。大小呢，我一般用20厘米口徑的盆，可以種2-3頭。3頭比較緊湊,開花的時候會比較好看!我種的時候拿了4個來種,所以一盆兩個!
四、種植：剛買百合種球種植前最好消毒處理，我一般賣之前都會用進口多菌靈1000倍溶液浸泡20分鐘，清水沖洗，晾干后就可以種植了。先在盆底裝入10-15厘米的土，放球，要是一盆叁頭的話，球的頭部朝花盆邊緣放置，也就是象盆邊傾斜著放，這樣能保證發芽后植株分布均勻。球的頂部蓋土5厘米左右，澆透水，放陰涼處1-2天。
五、水分：平時保持濕潤，就是用手抓一把土，用力捏，有水滲出指縫但不往下滴。不要過量澆水，水多了容易爛根，澆就澆透，不能只澆半截水。自來水要困一兩天才能用。另外每月要用進口多菌靈1000倍溶液澆兩次,空氣濕度最好達到60-80%，濕度最好穩定，如果濕度差別太大的話，容易得葉燒病，尤其在剛有花苞到開花期間。家里的話，沒必要那么費心，就早晚各噴兩次水就行了。
六、施肥：百合的施肥量不大，家庭種著玩的話，一般半個月施肥一次就行.用花朵四寶中的叁寶.長效奧綠肥和速效氮肥和速效磷鉀肥配合使用!使用方法見貼子!
七、光照：百合前期要求遮蔭比較多，一般要遮光60%，陽光不強烈時，可以不遮蔭，這樣植株更健壯、更矮化、花朵大而艷麗。
八、花期：這樣一般3個月時間就能開出漂亮的百合花來。
九、開完花后的百合可以齊根剪斷，因為開花已經耗費了球很多的養分，這時如果想繼續留著種球，就要繼續施肥，補充球的養分，一個月后，可以把球挖出來，剪斷須根，放冰箱冷藏一段時間，打破休眠，以后再種，但花的品質會下降，肯定不如第一茬花好！這就是為什么有時候我們在花市買的百合很貴，要十幾元一支，而有時卻很便宜，10元一大把，就是這個原因，因為便宜的那已經是二茬花了。（大部分的花農都是采取收了一茬花后，就把球挖出扔掉，改良土壤，重新購置新的種球的方法。
