每年年宵期間，除了蝴蝶蘭、鳳梨、紅掌、大花蕙蘭、君子蘭等主角外，水仙、牡丹、茶花、多肉等小品種也為年宵市場增色不少。尤其是隨著個人消費比例增加，消費需求更加個性化，年宵市場上小品種的種類更加豐富，規格也更多樣化。
水仙:價格兩極分化嚴重
水仙是年宵市場上不可或缺的傳統年宵花卉，產地主要集中在福建省平潭縣和漳州市、上海崇明島、浙江舟山桃花島。其中漳州水仙種植規模最大，占全國市場的95%以上。上海崇明水仙則以重瓣花品種為主。
據福建省花卉協會水仙花分會秘書長葉季波介紹，2016年漳州水仙花上市量約2000萬頭，產地總體銷售不及2015年的一半。大花球暢銷，小花球供過于求。品種仍以‘百葉’、‘金盞’和銀盞為主。
每年，北京、上海、廣州三大城市的水仙銷量約占水仙總產量的40%左右，是水仙銷售的重要陣地。已在北京經營水仙銷售10多年的福建龍海市百葉水仙花專業合作社銷售經理林海金告訴記者：“由于2015年前期走貨量較大，但后期銷售突然停止，庫存量很多，批發商賠錢。今年批發商態度謹慎，能賣多少就進多少貨，水仙種球的銷售相比上年就慢了一些。目前為止，北京整體上市量較上年減少40%。”截至12月底，合作社已銷售100萬頭水仙球。水仙特級球批發價9元，二級球批發價5～6元，價格不及上年。“高端禮品花消費明顯減少，雕刻水仙備貨量逐漸減少。目前我們已經將雕刻水仙逐步市場化，更注重家庭消費。”林海金說。
“銷售壓力在小球。四級種球啟動銷售時開價0.6元，現在跌至0.3元。等外球跌價更為明顯，高峰期賣到140～150元一袋的等外球，現在不到20元。小球市場的滑鐵盧其實在2015年已經顯現。2014年小球的收益高于大球，導致2015年小球產量大增，價格回落。2015年積累下的小球，在2016年產量達到高峰，價格慘不忍睹。由于種植的基本都是農戶，即便價格再低，他們也不會通過銷毀種球來調整供需。跟大蒜一樣，水仙小球經歷三四年的牛市后，產量增多。現在進入價格低谷，只有種的人少了，價格才會慢慢回歸。”葉季波繼續說：“12月下旬，二級以上水仙球價格稍有回升，特級水仙球收購價漲至5元以上，一級水仙球收購價漲至3元。”據林海金分析，由于北京對水仙的認可度逐漸提高，每年小球的銷量都不錯。預計春節期間，大球價位會有所上漲，但小球仍供過于求，價位還會逐漸降低。葉季波認為，明年水仙種植面積將會減少，價格也會有所回升。
上海崇明水仙已有近百年的栽培歷史。上海向化鎮崇明水仙基地是目前國內最大的重瓣水仙花生產基地，占地190畝。上海崇明百葉水仙花專業合作社理事長施克松說：“2016年是‘小年’，水仙出圃時間稍晚，12月18日才上市，上市量與上年持平，約18000盆，價格平穩，主要在上海銷售，山東濟南也有經銷商在網上訂貨。”上海向化鎮崇明水仙基地主要生產禮品水仙花和大眾水仙花（也稱迷你水仙）。大眾水仙花每盆8～10頭，售價28～70元。禮品盒水仙花種類較多，2頭寓意成雙成對，售價90元；5頭寓意五福臨門，售價180元；6頭寓意六六大順，售價220元；8頭寓意八仙過海，售價280元；10頭寓意十全十美，售價380元。施克松說：“去年，8頭的水仙銷售最好，售出1300盆，預計今年銷售情況和去年差不多，春節前15天將會銷售75%。”據悉，上海崇明百葉水仙花專業合作社也已開始進行網上銷售，已有了自己的淘寶店。
牡丹：質好價穩
山東菏澤和河南洛陽是牡丹主產區，每年有大量的催花牡丹銷往北京、廣州、鄭州等多個省（市），進入千家萬戶。山東菏澤國花牡丹研究所所長趙孝知說：“2016年催花牡丹總量10萬盆，與上年差不多。預計春節前15天開始投放市場銷售。著花量8～10朵的牡丹每盆150～200元。花色以亮紅色為主，‘紫二喬’、‘烏龍捧盛’、‘百園紅霞’、‘魯荷紅’仍是主打品種。由于今年冬天天氣不錯，陽光充足，牡丹成花率高，質量比較好。”
“近兩年，隨著集團消費的減少，洛陽花農已不再盲目生產。今年催花牡丹苗供應量與去年相當，價格將與去年持平，在100～150元之間。主打品種仍以‘洛陽紅’、‘紫二喬’為主。今年催花牡丹個人消費將超過50%。市場上仍會以著花量8～10朵的單株盆栽為主，而小規格著花量3～5朵、價格便宜的量明顯減少，因為消費者都認為牡丹是‘富貴花’，春節期間擺放小規格的會沒有檔次。”洛陽市花木公司總經理霍志鵬說。
“最近幾年，大家對牡丹苗的質量要求越來越高，2016年牡丹苗的質量比上年要好，成花率也要高。雖然人工成本上升，但冬季氣溫好，加溫成本降低，總成本雖較上年有所增長，但價格相對穩定。”霍志鵬說。據介紹，以前催花牡丹在加溫前幾天上盆，如‘洛陽紅’養護45天左右成花。但近幾年，生產商提前1個多月開始將牡丹上盆，白天利用太陽能加溫，晚上蓋棉簾保溫，‘洛陽紅’養護2個月左右就能成花，生產成本降低。
茶花：價格穩中有升
福建、云南、浙江是茶花主產區，每年有大量茶花銷往全國各地，扮靚年宵市場。
2016年福建龍巖市茶花年產量約有500萬盆，質量處于中上水平，價格與去年差不多。“今年株高0.5～0.6米的中型盆栽茶花更受市場歡迎，批發價40～60元；株高0.6～1米的批發價60～100元。從品種上看，茶花品種較2015年更豐富，增加了一些新變種、芽變品種。除了“貝拉”系列、‘喬依’、‘迷茫的春天’等熱銷品種，還引進了一些進口新品種，如有香味的‘烈蝶香’。茶花小盆栽的上市量也增加，株高10～30厘米，上市量有2萬～3萬株，主要是家庭消費。預計，明年小盆栽的產量還會增加。”福建永福花卉研究所所長陳子望說。云南白澤園藝有限公司總經理楊金龍說:“今年茶花銷售情況比去年要好，價格上漲10%。公司生產的茶花株高70厘米左右，著花量10多朵，以紅色品種為主，如‘貝拉大玫瑰’等，出圃價160～170元。因為云南茶花花瓣多、花型大，蒸發量大，在空氣相對干燥的北方看起來會有點萎蔫，所以我們的產品主要銷往南方城市。公司正在篩選花瓣較少、花型小和花瓣質地比較厚的茶花品種，希望將茶花作為年宵花進行推廣。”云南的茶花一般用紅土壤種植，不僅較沉而且水分管理不方便。據楊金龍介紹，白澤園藝已與云南花卉研究所合作，進行年宵花輕型基質的課題研究。目前，一些國外品種都可以用捷菲基質，而中國傳統茶花品種正在實驗探索中，已取得了一定的成果，有望全部更換為輕型基質。
據了解，目前北京花卉市場上的茶花大多為大中規格，株高80厘米左右的粉紅色‘千里香’，售價260元，大紅色的‘赤丹’售價100多元。
