浪漫的情人節(jié)夜晚，妳希望收到什么禮物？無論禮物大小，巧克力幾乎成為必備甜點(diǎn)，濃密香醇的口感象征著深情愛意。事實(shí)上，除了口味和香氣之外，巧克力也有不少健康好處，適度攝取，不僅能預(yù)防感冒，還能保護(hù)心臟，不過這些優(yōu)點(diǎn)通常只限定于黑巧克力，常見市售的含糖巧克力還是少吃一點(diǎn)，以免保健不成反變胖。
優(yōu)點(diǎn)1：有益心臟
國際期刊《Women’sHealth》網(wǎng)絡(luò)版指出，多項(xiàng)研究證明口感香濃、美味的黑巧克力，其關(guān)鍵成分可可，不只是巧克力的特殊味道來源，且所含的類黃酮素是一種強(qiáng)力抗氧化物，有助于保護(hù)心臟血管健康、預(yù)防心臟病。
瑞典曾有研究指出，每周攝取少量巧克力，可降低心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)約三分之一；德國的一項(xiàng)大型且長期的研究結(jié)果則顯示，每天攝取一方塊黑巧克力，可降低血壓，以及39％的心臟病發(fā)和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。美國加州大學(xué)舊金山分校護(hù)理系教授MaryEngler建議每人每周的巧克力攝取量應(yīng)控制在7盎司、約198公克以內(nèi)。
優(yōu)點(diǎn)2：幫助減重
多數(shù)人認(rèn)為吃巧克力會(huì)發(fā)胖，但哥本哈根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)深色的黑巧克力，可比淺色食物提供更多的飽足感，且其所含的咖啡因，可抑制對(duì)甜食和高脂食物的食欲，適度攝取更有助于堅(jiān)持體重控制。
優(yōu)點(diǎn)3：快樂寶寶
芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，女性在懷孕期間每天吃巧克力，寶寶出生后處理壓力的能力較強(qiáng)，笑得更快樂、開心。
優(yōu)點(diǎn)4：防糖尿病
一項(xiàng)小型的意大利研究發(fā)現(xiàn)，受試者每天吃100公克黑巧克力，連續(xù)15天后，胰島素的敏感性變強(qiáng)，有助于平穩(wěn)血糖。意大利教授ClaudioFerri認(rèn)為這是黑巧克力中的黃酮類化合物增加的影響。
優(yōu)點(diǎn)5：防曬保養(yǎng)
黑巧克力中的成分“黃烷醇”可能具有防曬功能。倫敦的研究人員觀察連續(xù)食用3個(gè)月巧克力者的黃烷醇濃度，發(fā)現(xiàn)高黃烷醇巧克力可提高最小紅斑劑量（MED），預(yù)防皮膚立即發(fā)紅或曬傷。
優(yōu)點(diǎn)6：增進(jìn)腦力
英國諾丁漢大學(xué)科學(xué)家伊恩?麥克唐納的研究發(fā)現(xiàn)，健康年輕女性飲用含豐富可可黃烷醇的飲品后，大腦血流量在2至3小時(shí)內(nèi)會(huì)大量增加，有利于改善認(rèn)知障礙，提高人體短期內(nèi)的記憶力和專注力。
優(yōu)點(diǎn)7：預(yù)防咳嗽
英國國家心肺研究所曾發(fā)現(xiàn)巧克力中所含的可可堿，止咳效果可能比常見的止咳藥成分”可待因”（codeine）更顯著，可直接對(duì)引發(fā)咳嗽的迷走神經(jīng)產(chǎn)生抑制作用，有益于神經(jīng)系統(tǒng)健康，降低感冒的發(fā)作機(jī)率且緩解咳嗽。
優(yōu)點(diǎn)8：緩解腹瀉
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力的類黃酮，是一種多酚成分，能抑制腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)CFTR的作用，調(diào)節(jié)氯離子和腸道中水狀物的產(chǎn)生，防止水分大量流失，緩解腹瀉甚至預(yù)防脫水現(xiàn)象。遠(yuǎn)在十六世紀(jì)時(shí)，南美和歐洲人就常用可可亞來緩解腹瀉癥狀。
聯(lián)系客服
