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　　步驟：

　　1.木耳、腐竹泡發，胡蘿卜洗凈；

　　2.將木耳撕成小朵，腐竹切段，胡蘿卜切小段；

　　3.鍋熱油，姜絲爆香；

　　4.放入胡蘿卜煸炒變色；

　　5.放入腐竹翻炒；

　　6.放入木耳；

　　7.木耳會炸鍋，小心翻炒；

　　8.放入素蠔油翻炒均勻；

　　9.最后加入鹽和味精調味即可。