一款美容養顏的橙香醬豬蹄
親愛的粉絲們，最近春困人乏，犯懶了不少，干什么都沒精打采，別說做美食了，連相機都不想拿了，這可不行啊，再不做美食，大家恐怕都要把我給忘掉了。趁著年假，我也得勤奮一把，爭取給大家做幾道漂亮的菜菜，好讓各位把我牢牢滴記在心間，哈哈。不忘說一句，祝大家過上一個愉快的新春！
橙香醬豬蹄
主料：豬蹄2只
輔料：大蔥段4段，八角3個，桂皮2根，花椒20個，干辣椒3個，生抽20ml，老抽30ml，豆瓣醬2勺，冰糖5個，鹽少許，雞精少許，橙子皮1/2個，料酒30ml，開水適量
1豬蹄斬塊、洗凈，涼水下鍋。
2倒入15ml料酒，焯水。
3將焯好水的康利達豬蹄撈出，橙子皮切絲，準備好所有原料。
4炒鍋洗凈，重新置于火上，倒入適量油，用中小火加至七成熱。
5倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。
6放入大蔥段炒香。
7倒入焯好水的豬蹄，翻炒均勻。
8倒入冰糖，再沿著鍋邊淋入15ml料酒，炒勻。
9倒入生抽。
10倒入老抽，炒勻。
11倒入開水（水量將沒過豬蹄為宜），轉大火，開鍋之后放入豆瓣醬，翻炒均勻后轉小火燉一個半小時。
12放入橙子皮絲、鹽、雞精，翻炒至橙皮剛剛變軟即可出鍋。
1、橙子皮也可用陳皮來代替。
2、燉肉的時候一定要加熱水，這一點我反復強調了多次了。
