蒜泥茼蒿
用料
茼蒿、紅尖椒、油、雞精、蒜頭、鹽
步驟
1．茼蒿摘去根頭、用清水浸泡一會兒后再清洗干凈，蒜頭、紅椒洗凈后切片、切沫備用。
2．炒鍋燒熱倒入食用油、下1/3蒜沫爆香，放入茼蒿旺火翻炒。
3．翻炒時可加少許清水可使顏色油亮好看且入口也脆嫩、變色后來點食鹽調味。
4．待變軟炒熟后、可撒少許雞精炒勻提鮮、然后關火出鍋。
5. 鍋中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香，趁熱澆在茼蒿上即可。
茼蒿兩吃
用料
茼蒿、雞蛋干兒、雞蛋、胡椒粉、生抽、大蒜、紅油
步驟
1. 茼蒿梗焯水，和雞蛋干兒切碎。
2. 用紅油把蒜蓉煸香成蒜酥。
3. 雞蛋干兒、茼蒿梗、蒜蓉酥，加生抽胡椒粉和雞精一起拌勻即可。
花生涼拌茼蒿菜
用料
茼蒿、熟花生碎、生抽、鹽、香油、蒜末、雞精、蔥花、辣椒油
步驟
1. 鍋里做水，水里加適量的植物油和鹽（防止焯菜變黃）。
2. 水開加菜，燙一下撈出，晾涼，擠干水分。
3. 烤熟的花生米，碾碎，準備蔥蒜，蒜末多點。
4.將適量的鹽和生抽，香油，蔥蒜，辣椒油，雞精拌入拌勻，最后撒花生碎即可。
水豆豉炒茼蒿菜
用料
茼蒿、老干媽水豆豉、玉米油、鹽、辣椒、大蒜
步驟
1.大蒜切片，放入油鍋爆香后加辣椒炒，放少許鹽。
2. 再放入茼蒿一起炒。
3. 茼蒿炒熟后倒入老干媽水豆豉調味即可。
茼蒿炒雞蛋
用料
蒿子稈、雞蛋、枸杞、熟白芝麻、生抽、鹽、雞精
步驟
1. 茼蒿切段，茼蒿焯水備用。
2. 先炒雞蛋，油多些，雞蛋滑熟，倒入焯好的茼蒿。
3. 加生抽翻炒，出鍋前加少許鹽和雞精，起鍋裝盤后撒少許枸杞和熟芝麻裝飾即可。
粉蒸茼蒿
用料
茼蒿、蒜、紅辣椒、面粉、撈汁、辣椒油、麻油、糖
步驟
1.茼蒿摘除干凈洗凈瀝干水分備用，切成小段放入油拌勻。
2.放入面粉輕輕攪拌使茼蒿都能均勻的裹上薄薄的面粉。
3.蒸鍋水開后放入茼蒿大火蒸4分鐘即可。
4.蒜和紅辣椒切成小粒備用，放入澇汁、辣椒油、麻油、糖、蒜和辣椒粒攪拌均勻可口的汁就調好啦。
5.清新美味的粉蒸茼蒿蘸料吃更加美味。
