隨著中國(guó)人口老齡化的步伐加快，心血管疾病、糖尿病、高血壓、老年性癡呆、癌癥、白內(nèi)障等常見(jiàn)慢性疾病發(fā)病率逐年上升，嚴(yán)重威脅老年人的健康。研究證實(shí),這些疾病都與人體內(nèi)的活性氧自由基增多有關(guān)，而硒作為一種抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)增多的氧自由基，對(duì)預(yù)防疾病和延緩衰老十分重要。
臨近冬至，老年人體在冬季新陳代謝速度減慢，而硒作為目前世界公認(rèn)的人體必需14種微量元素之一，人體的諸多代謝活動(dòng)、免疫防御都少不了它。硒對(duì)機(jī)體代謝活動(dòng)中產(chǎn)生的過(guò)氧化物發(fā)揮消解和還原作用，保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)免受過(guò)氧化物損害。同時(shí)，硒參與人體多種酶的生理活動(dòng)，增加谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性，起到保護(hù)細(xì)胞和細(xì)胞膜的作用。此外硒能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能及抗病能力，可使與衰老有關(guān)的抑郁、免疫力下降、白內(nèi)障、失眠、頭暈、關(guān)節(jié)痛等癥狀得到明顯改善。硒在參與人體的新陳代謝時(shí)，會(huì)不斷地被肌體轉(zhuǎn)換、利用和排泄。因?yàn)槲鳛橐环N易排泄的元素，所以我們每天必須攝取足量的硒，來(lái)維持肌體的正常代謝，尤其生活在低硒環(huán)境中老年人，更應(yīng)該重視不斷補(bǔ)充足量的硒，如果一旦停止了硒的補(bǔ)充，就會(huì)降低防御疾病的能力。另外老年人適當(dāng)補(bǔ)硒還能延緩衰老。
眾所周知自由基是使人類衰老的主要原因之一，現(xiàn)已達(dá)成共識(shí)，其主要機(jī)制是脂質(zhì)過(guò)氧化，即在氧存在下，自由基誘發(fā)劑可誘發(fā)細(xì)胞內(nèi)外多種生化成分的過(guò)氧化，使細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸交聯(lián)成脂褐素，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞膜，細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能的損傷。如人到老年，尤其是年過(guò)古稀之后，皮膚上常會(huì)出現(xiàn)一些褐色的斑塊，叫做“老年斑”，又稱“壽斑”，一般認(rèn)為是衰老的表現(xiàn)象征。老年斑是由于老年人體內(nèi)代謝過(guò)氧化過(guò)程產(chǎn)生的脂褐質(zhì)在皮膚中積累的結(jié)果。因此，凡能消除自由基或抗過(guò)氧化物，就具有抗衰老功能。在人體自身的抗氧化系統(tǒng)中，有一個(gè)重要物質(zhì)是谷胱甘肽過(guò)氧化酶，在缺硒狀態(tài)下它處于沉睡狀態(tài)，只有在硒充足的條件下，它才有活性。硒就能激活這種酶，激活了谷胱甘肽過(guò)氧化酶，就提高了人體控制和削減氧化損傷的能力，從而防止了疾病與衰老。研究證實(shí)，硒的抗氧化效力是維生素E維C的500倍。硒正是通過(guò)抗過(guò)氧化物和消除自由基，減少或延遲脂褐素的形成，從而達(dá)到抗細(xì)胞衰老和死亡之目的。
科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：缺硒會(huì)導(dǎo)致老年性動(dòng)脈硬化、老年性心腦血管病、老年性高血壓、中風(fēng)，以及糖尿病、前列腺增生、腦萎縮、白內(nèi)障等40多種老年性疾病 。老年人由于身體抵抗力下降，更容易患上此類疾病，為此建議老年人在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)硒，以增強(qiáng)抵抗力，延緩衰老，維護(hù)身體健康，安享晚年。
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