酒桌上識人
杜峻曉
老杜不主張酗酒。老杜不反對飲酒。
自杜氏一脈之驕傲的杜康同志發明了酒，此液體即成為無數人或喜歡、或厭惡；或擁護、或反對的東西。喜歡者，喜歡的是喝酒那種境界：有了開心事，喝幾杯會更開心；有了煩心事，喝幾杯會忘掉憂愁；有了傷心事，就讓其隨酒而逝。厭惡者，認為那么辣的東西，喝它做什么，喝杯可樂多好，再說喝大了，胡說八道者有之，痛心而泣者有之，把室內吐成豬窩者亦有之。任何一樣東西，若想得到全社會首肯，那是不可能的事情。
無論你喜歡也好，厭惡也好，酒打從其問世后，始終與人類為伴。親朋好友相聚，不能沒有酒；過紅白喜事，離不開酒；慶功會，少不得酒；接風洗塵，更得有酒。讓老杜說，酒還有很重要一個作用，讓你看懂一個人的性格。酒精在血液中彌漫后，最先麻醉的是大腦。一個人清醒時可以有意識地控制自己的言行，而一個人在微醺后會下意識地表露出諸多下意識的動作，讓你對其內心有所解讀。
酒桌小社會，社會大酒桌。請你跟隨老杜的觀察與總結，認識一下你在酒桌上接觸到的形形色色的人，了解一下他們的脾氣與性格。
1、端起就干。此類人屬于豪爽型，可交。如果說世界上真有為朋友不怕兩肋插刀的人，這種人就是。此種人多為直腸子，也叫炮筒，做事不遮不掩，有一說一，有二說二。他有可能在言語上讓你聽后不舒服，但壞心眼卻沒有。古道熱腸，說的就是這種人。
2、扭扭捏捏。此類人屬于半遮半掩型，對著酒杯，抿一小口，欲全部喝下，沒那勇氣，不喝一點，又怕別人說自己不夠意思，所以始終在喝與不喝之間徘徊。這種人是那種扽不展的人，在生活中的表現是瞻前顧后，對來自外界議論十分在乎，活得沒有自我。
3、飲二留一。這種人在酒桌上的表現是，每次端起酒杯，總有三分之一留在杯中，就是我們通常說的“養魚”。此類人是典型的小聰明型，愛打小算盤，喜耍小伎倆，總以為別人看不出來。在酒桌上如此做有失風度，在生活中如是來招人厭煩。
4、看人下酒。此類人不是不喝酒，而看跟誰喝。見到當官的，或者看到級別比他高的，對他有用的，恨不能把自己泡在酒缸里；見到級別比他低的，混得不如他的，全無飲酒之興趣，顯得傲慢無禮。這種人是典型的趨炎附勢型，最好遠離。
5、口無遮攔。在酒桌上口無遮攔的人，男女都有，但尤以女性引人注目。女性憑借性別優勢，給男人敬酒時，總要講些諸如“激動的心，顫抖的手，領導不喝嫌我丑”，“領導在上我在下，你說幾下就幾下”之類界于黃色與紅色之間、模棱兩可的話。此類人是典型的半真半假型，在生活中對這種人可以當真，但不要太當真。
6、酒后沉默。此類人上酒桌前談笑風生，幾杯酒下肚后，反沉默寡言，對別人的發言微微一笑，只點頭，不搖頭，無明確表態。這種人是典型的城府極深型，喜怒不形于色，關鍵之時能克制自己、把握自己。如果讓這類人當你的參謀，恭喜，你將勝算居多。
7、酒后大笑。此類人是比較典型的陽光型，生活得瀟灑、隨意，他（她）不管別人怎樣想，以自己不受委屈為主。這種人生性豁達，性格開朗，一般不與人交惡結仇。這種人樂于助人，只要你有求于他（她），他們一般會盡力幫助你。有這樣的朋友在身邊，是你的福氣。
8、酒后號啕。此類人是典型的壓抑型，性壓抑、工作壓抑、心理壓抑搞不清，反正就是個壓抑。這種人性格較內向，受委屈不愿對人講，只是默默地忍受。喝酒是他們最好的渲泄渠道，酒好比導火索，可以引爆他們的火藥桶。大哭一場后，會感到心情輕松、舒暢。這種人適宜常喝、多喝，喝完就哭，否則極易肝氣郁結。
9、酒后放歌。這類人老杜見得比較多，酒后喜歡到歌廳吼幾嗓子，美其名曰散散酒氣，其實是酒壯松人膽，酒給了他勇氣和力量。這是典型的外強中干型。這種人對外界反應較在乎，你的掌聲會讓其有非常驚人的表現，你的喝倒彩將會讓其把本該做好的事做得一塌糊涂。
10、千杯不醉。此類人是典型的眾人皆醉你獨醒型，身體中有遺傳自祖輩的優秀基因，特別是分解酒精的酶含量較多。這種人如果明年來西安參觀世界園藝博覽會，一定給老杜打招呼，老杜這里還有一缸好酒等你豪飲呢！
