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家常小炒---木耳豆角炒肉片2011-10-31 10:38:43|  分類：生活 |字號 訂閱很喜歡吃木耳，都說木耳是“素中之王”，所以我時常用來炒肉。跟著豆角一起炒，換著花樣吃；最主要的是難得見到又便宜又新鮮大個的豆角，一下買了兩斤。都說是家常菜了，做法真的很簡單，就是不會做菜的人都可以嘗試。        1、木耳泡發，去蒂，洗凈控干備用。       2、肉切片，加生粉調料腌制10分鐘。       3、豆角摘段，洗凈，放滾水焊2分鐘，過冷水備用。       4、熱鍋里放油，下姜絲大蒜，下肉片炒至變色。       5、加木耳大火翻炒20秒，加水適量水煮5分鐘。       6、大火收汁，加豆角，調味即可上桌。

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