有的人有慢性咽炎，有的人時常咳嗽，有的人被中醫診斷為肺熱，還有的人有缺鐵性些貧血。在這里給以上人群推薦一款調理肺部及咽喉效果不錯的食療湯品——橄欖燉瘦肉湯。橄欖的清香深入肉絲，肉類的香嫩融入橄欖，而且用的是純瘦肉，想要瘦身的MM可以放心大膽享用這道美食。
一、食材：
橄欖6-8粒、瘦豬肉100克、蜜棗1-2粒、 鹽適量。
二、做法
1.橄欖洗凈，切開片，這樣更出味。
2.鍋里放適量清水，放青橄欖、瘦肉、蜜棗。
3.開火燉開改小火煲30分鐘。
4.燉20-30分鐘放適量鹽調味即可。
5.最好能夠連續喝2、3天，食療效果更好。
三、菜品特色
橄欖的清香深入肉絲，肉類的香嫩融入橄欖，這款保健湯喝上去很帶有小清新的感覺。
四、營養價值
1.橄欖味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。其果肉含有豐富的營養物，有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。新鮮橄欖甘酸、性平，可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，并有清熱、化痰、消積和利咽喉之功效。青橄欖加瘦肉煲的湯潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒，對咽炎、咳嗽、支氣管有很好的療效。
2.這款潤肺湯，不僅類美味，更具有清肺利咽、減肥、生津、解毒等功效。民間有很多人用它來治療咽炎、支氣管炎，咳嗽及喉嚨嗓子的問題。其中，起到鎮咳作用的主要是是橄欖。
3.豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。
五、小貼士
橄欖可選用欖之香，它是橄欖中最優質的樹種，其藥用營養成份極高。對治慢性咽炎支氣管炎、扁桃體炎、咳嗽效果極佳，更有減肥、降三高、治痛風、糖尿病、排石之功效。
