簡介
很多人愛吃咖喱菜，我也是；咖喱具有葷素皆宜的多樣變化和特殊風味，而咖喱搭配椰醬又是泰式咖喱的特色，椰漿可以使咖喱降低辣味并增強香味。
用料
| 南美白對蝦 | 250克 |
| 洋蔥 | 3/4個 |
| 泰式黃咖喱/好侍咖王咖喱 | 2大勺或1～2塊 |
| 椰漿 | 2勺 |
| 黃油 | 5克 |
泰式咖喱蝦的做法
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將蝦整理、清洗干凈瀝干；起油鍋炸至變紅定型撈出；
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控干炸蝦的油，放1小塊黃油，倒入切成小塊的洋蔥煸炒出香，加小半碗清水煮沸；
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放入咖喱醬/塊和椰漿煮至溶化，倒入蝦翻炒至均勻裹上咖喱醬汁即可出鍋。
小貼士
咖喱醬汁很適合拌飯吃，若需要加寬湯汁，可以適當增加水、咖喱和椰漿的用量；用黃油煸炒洋蔥會有濃郁的香氣，但不必刻意，食用油也行；椰漿會使咖喱菜的風味更加突出，沒有的話可以改加牛奶或淡奶。
泰式咖喱蝦的答疑
