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食材

主料

南瓜 500g

糯米粉 600g

白糖 100g

輔料

油 適量

鹽 適量

花生油 適量

紅豆沙 適量

步驟

1.南瓜洗凈切塊上鍋蒸20分鐘至熟

2.南瓜蒸熟后晾至不燙手

3.用勺子將熟透的南瓜壓成泥

4.放入糯米粉、白糖攪拌

5.揉成面團

6.分成小劑子，壓扁，放上紅豆沙

7.收口，揉圓，可以在手上抹少許食用油，防止粘手

8.包好的成品

9.鍋中倒入適量油，油溫60~70度，順一點鍋邊緣慢慢放入南瓜糯米團

10.炸好的南瓜糯米糍，色澤金黃，外焦里軟，Q彈好滋味

小貼士

炸