1月 養(yǎng)腎防寒
當歸枸杞燉羊肉
用料:當歸15克,桂圓10克,枸杞15克,羊肉500克。
制法:羊肉切塊,加生姜用開水稍煮,水漂瀝干,加入各藥、上湯,隔水燉熟,飲湯吃肉。
功效:羊肉溫熱,含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素(A、B)等,有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用。桂圓補益心脾,可去羊肉膻味。當歸補血養(yǎng)血、活血化瘀。當歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽,補益心脾。
2月 陽氣生發(fā)、適當春捂
枸杞子山藥粥
用料:枸杞子20克,山30克,糯米50克。
制法:將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中,加適量清水,用大火開后改小火慢煮半小時至米熟爛,放溫服用。
功效:枸杞子養(yǎng)陰益腎柔肝,山藥健脾益腎,糯米和胃,共為養(yǎng)陰柔肝,益腎健脾。
3月 晚睡早起、食甜養(yǎng)肝
山藥粥
用料:鮮山藥100~200克,粳米100克。
制法:將山藥洗凈去皮切塊,與粳米同煮。
功效:山藥健脾益腎補肺。
4月 補腎、調(diào)陰陽
山楂枸杞燜兔肉
用料:山楂、山藥各30克,枸杞子15克,兔肉500克,紅棗4個。
制法:紅棗去核,兔肉切塊,用開水脫去血水。諸料共入砂鍋,加清水煮沸后改小火煲2~3小時,調(diào)味。
功效:枸杞子滋補肝腎明目,山藥健脾益腎,山楂活血化瘀,紅棗健脾益血,兔肉補益中氣。此款食療方蛋白質(zhì)含量豐富而低脂肪、低膽固醇,有滋補肝腎、補氣養(yǎng)血、活血化瘀作用。
5月 關(guān)注心臟
冬瓜燉雞肉
用料:新鮮連皮冬瓜250克,雞肉100克。
制法:冬瓜切小塊,與雞肉同加適量水燉熟放溫服用。
功效:連皮冬瓜清熱利水滲濕,雞肉補脾強身。合為健脾益氣,滲利水濕。
6月 晚睡早起、宣暢通瀉
冬瓜薏米粥
用料:冬瓜(帶皮)100克,薏米30克,糯米30克。
制法:冬瓜洗凈切塊,與薏米同煮至熟爛,每日一次。
功效:冬瓜清熱利濕,含水量高,不增加人體熱量;薏米祛濕,糯米養(yǎng)胃,可收清熱利濕養(yǎng)胃之效
7月 勞逸結(jié)合、保護陽氣
薏仁綠豆粥
用料:綠豆30克,百合30克,薏仁30克,粳米50克,冰糖適量。
制法:將以上各原料洗凈同鍋煮熟爛,加冰糖放溫服用。
功效:綠豆清熱解毒,百合潤肺生津,薏仁清熱利濕,粳米和胃,共食可清熱利濕、健脾和胄。
8月 早臥早起、神志安寧
百合蓮子湯
用料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。
制法:百合浸水一夜后,沖洗干凈。蓮子浸泡4小時,沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi),武火煮沸后,加入冰糖,改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效:安神養(yǎng)心,健脾和胃。
9月 陰平陽秘、防秋燥
梨粥
用料:梨兩個,粳米100克。
制法:洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。
功效:有生津潤燥、清熱化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。
10月 控情緒、防燥邪、養(yǎng)陰精
山藥百合大棗粥
用料:山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克及大米適量。
制法:將山藥、百合、大棗、薏苡仁、大米洗凈煮粥。每日兩次服食。
功效:山藥具有補脾和胃之功能,百合清熱潤燥,大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。
11月 早臥晚起、保護陽氣
木耳炒肉片
用料:黑木耳干品15克、豬瘦肉60克。
制法:黑木耳用溫水發(fā)好、洗凈,豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘后,加入發(fā)好的黑木耳同炒,再加食鹽適量,清湯少許,燜燒5分鐘即可服食。每周3次。
功效:黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣,與豬瘦肉合用,可補益脾胃、調(diào)理中氣。
12月 適度進補、動靜結(jié)合
當歸生姜羊肉湯
用料:當歸12克,生姜30克,羊肉250克。
制法:將羊肉洗凈切塊,同當歸、生姜一同放入沙鍋內(nèi)加水適量共熬湯,爛熟后加調(diào)味品,飲湯食肉,每周1~2次。
功效:當歸活血養(yǎng)血,生姜溫中散寒,羊肉養(yǎng)血益腎,合用可補血益腎養(yǎng)顏。