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     昨天,小小地偷了一回懶,沒(méi)有及時(shí)到這兒來(lái)交作業(yè).說(shuō)實(shí)話,俺這心里邊還真有那么一點(diǎn)點(diǎn)的不安呢！所以，今天把鄭土土送到學(xué)校之后就馬上趕來(lái)這兒報(bào)到了哈！

     今天，就來(lái)一道最家常的菜吧，做法那是相當(dāng)?shù)魏?jiǎn)單，而且，還很下飯滴說(shuō)！

萵筍木耳炒肉片:

主料:萵筍250克,豬瘦肉250克,干黑木耳適量;

配料:生姜、大蒜、蔥、雞粉、淀粉、生抽、剁辣椒各適量；

做法：

1.黑木耳提前2小時(shí)用冷水泡發(fā),洗凈去蒂后撕成小朵;萵筍去皮,切成片;瘦肉切片,加入少許淀粉抓勻;生姜切絲,大蒜切粒,蔥切花;

2.熱鍋放油,下入肉片炒至變色后舀出待用;

3.鍋內(nèi)余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳與萵筍翻炒2分鐘;

4.放入先前炒好的肉片炒勻后加入適量的剁辣椒,炒勻;

5.加入適量的鹽、雞粉、生抽、蔥花炒勻即可。

經(jīng)驗(yàn)分享：

1.不可食用新鮮的黑木耳。食用新鮮黑木耳容易引發(fā)日光性皮炎、皮疹，食用過(guò)多會(huì)讓人呼吸困難。木耳經(jīng)過(guò)暴曬之后，才可以安全食用。

2.黑木耳最好用冷水泡發(fā),盡量不要用熱水,因?yàn)橛脽崴莅l(fā)的黑木耳口感發(fā)黏,不夠爽脆;

3.萵筍不可炒得太久,以免影響口感.