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當(dāng)歸生姜羊肉湯

原料：生姜20克、當(dāng)歸20克、羊肉100克

做法：羊肉先用水焯一下，將生姜切片。當(dāng)歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。

功效：現(xiàn)在氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，有溫補(bǔ)作用。尤其溫腎。尤其是年老體弱。但發(fā)燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。注意：大多數(shù)人都可食用。

男人滋陰補(bǔ)腎食譜：甲魚滋腎湯

原料：甲魚1只(300克以上者)枸杞子10克。熟地黃15克。

做法：將甲魚宰殺后。去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi)，再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開(kāi)，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。可常食用。

功效：滋陰補(bǔ)腎，能滋陰涼血；枸杞滋補(bǔ)肝腎。方中鱉肉。益精明目；熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

男人補(bǔ)益利水－豆瓣鯉魚

食療功效：鯉魚味甘、性平。可利水消腫、下氣通乳，為補(bǔ)益利水養(yǎng)生之品。

原料：帶骨鯉魚肉250克，豆瓣醬30克。

蔥10克，姜10克，蒜10克，濕淀粉15克，醬油10克，醋5克，白糖5克，味精1克，料酒10克，鮮湯75克，色拉油500克(約耗70克）下蔥末。

烹調(diào)方法：將魚肉切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊。將色拉油入鍋、呈旺火燒至油熱時(shí)下魚塊炸黃撈出。鍋中留少許油。姜末、蒜末、豆瓣醬煽香，加醬油、料酒、白糖、魚塊、鮮湯入味，加味精，用濕淀粉勾芡即成。

操作要領(lǐng)：炸魚的油濕不宜低。以免魚肉破碎。蔥、姜、蒜、豆瓣醬需用油煽香再下其他調(diào)料和魚塊。

男人補(bǔ)腎補(bǔ)虛－炸核桃鴨子

材料：核桃仁200顆，馬蹄150顆。老鴨1只，雞肉泥120顆，蛋清適量，玉米粉、紹酒、幼鹽少許。

烹調(diào)方法：

一）將老鴨宰殺后，去除內(nèi)臟洗凈。由滾水拖一遍，裝入盤內(nèi)，放蔥、上籠蒸熟后取出。姜、食鹽、紹酒。

二）將老鴨對(duì)半切開(kāi)，另用蛋清、玉米粉、紹酒調(diào)成糊狀。再把核桃仁、拌勻后，蹄剁碎加入糊中。鋪在鴨內(nèi)膛上。

三）將鴨子放入大油鍋中，用溫火炸酥成金黃色撈出。用刀切成條塊，放入盤內(nèi)以蔬菜拌邊。

功效：主治腎虛陽(yáng)偉

補(bǔ)腎養(yǎng)精－蟲草燉鴨

材料：老雄鴨1只，冬蟲夏草10克。料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽適量。

一）去凈毛和內(nèi)臟，烹調(diào)方法：將鴨宰殺。清洗干凈，剁去鴨爪，開(kāi)水中過(guò)一下，撈出晾涼。

二）生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，冬蟲夏草用溫水洗干凈。取沖下曹和生姜、蔥白一起裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)。

三）用濕棉紙密封盆口，再燉中立加入清湯、食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味。約3小時(shí)，取出后去掉棉紙，撿出生姜、蔥白即成。

如果想效果更好，可以試試吃點(diǎn)中藥紳斯挺，這樣補(bǔ)腎的效果會(huì)更好。