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1、排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。

2、湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。

3、一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。

5、下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。

6、胡椒粉提味，撒少許蔥花就完成了。