龍泉窯青花瓷探析
李彥君
一、龍泉窯青花瓷產(chǎn)生的背景
1．青花、五彩瓷的崛起和流行
明代景德鎮(zhèn)青花的大量生產(chǎn)及紅綠彩、五彩的流行，在市場上逐步取代了單色釉瓷獨霸市場的局面，而且漸漸地形成了以景德鎮(zhèn)白瓷彩繪品種為中心的市場。最重要的是，人們的審美取向發(fā)生了由單色釉向青花及五彩轉(zhuǎn)化的傾向，這也使流行了千余年歷史的龍泉青瓷、越窯青瓷及北方黑瓷、白瓷、刻劃花瓷等單色釉品種逐步走向衰落，很多單色釉瓷窯或停燒，或轉(zhuǎn)向燒制青花瓷。
2．各地仿燒青花瓷的流行
因為青花的流行，受市場因素的影響，各地單色釉窯場在追求市場銷量的環(huán)境下，有些窯場不得不考慮轉(zhuǎn)燒青花瓷的可能。這在元晚期已開始出現(xiàn)，明以后各地窯場燒制青花如雨后春筍般冒出，從早到晚的基本順序是：云南玉溪、建水青花，浙江紅山、景和、云和、象山等青花，江西樂平、吉安、朝州青花，福建崇安、閩江、晉江、九龍江地區(qū)青花。此外還有廣東大埔、揭陽、博羅、澄邁青花，湖南益陽、四川會理、廣西容縣、山東淄博、河南焦作、河北唐山等地也曾先后燒制青花瓷。其實有的以單色釉瓷為主的窯也有仿燒青花的，如德化青花。實際上從傳世標(biāo)本看，清代以后，燒制青花瓷的遠不止這些地區(qū)和窯口。
龍泉青花瓷就是在上述大背景下產(chǎn)生的。因沒有考古資料，現(xiàn)僅根據(jù)已發(fā)現(xiàn)的龍泉青花的胎釉特點和景德鎮(zhèn)青花風(fēng)格特點來判斷其產(chǎn)生時代。根據(jù)發(fā)現(xiàn)的標(biāo)本來看，筆者初步認為，龍泉窯燒制青花瓷的時間約為明中期，并持續(xù)到明末和清初。關(guān)于龍泉青花的綜合特點與景德鎮(zhèn)青花的對比現(xiàn)列于下，以便研究者把龍泉青花瓷從地方窯青花瓷或景德鎮(zhèn)窯青花瓷中分辨出來，因為人們多以為這類青花是景德鎮(zhèn)窯仿龍泉窯燒制的外豆青釉、內(nèi)青花的品種。龍泉窯青花工藝和釉色特點與同期龍泉窯普通產(chǎn)品并無二致，基本相同，惟內(nèi)以青花為飾，大大區(qū)別于景德鎮(zhèn)青花。龍泉青花內(nèi)面釉色呈青白色，釉汁較厚。綜合來看，龍泉青花瓷具有如下幾個特點：
1.形制結(jié)構(gòu)
3.
除上述顯著的特點外，龍泉青花多出土于浙江、福建、江西北部一帶也是一個佐證。我們回過頭來再簡單看一下景德鎮(zhèn)青花瓷的特點。
景德鎮(zhèn)窯青花盤最大特點是胎土細膩較白，當(dāng)然也有灰暗胎體的，胎體輕薄，無法與龍泉青花厚重的胎體相比。龍泉窯的工藝特點如花口、修胎、釉色等，明顯區(qū)別于景德鎮(zhèn)產(chǎn)品。景德鎮(zhèn)的胎體薄厚均勻，釉色較白，極罕有厚唇花口特征，而龍泉窯青花盤極罕有非花口盤。另一個重要特征是，龍泉青花居盤中，為主要欣賞位置，青釉在盤壁外，退居次要位置。如為景德鎮(zhèn)仿龍泉，顯然不會把青釉搞到盤外壁的次要位置。
有人認為，龍泉窯青花是景德鎮(zhèn)窯燒制的仿龍泉窯外青釉的青花瓷器。其實，我們簡單分析一下古代窯場互相仿制的現(xiàn)象就能看出，古代各窯口之間的仿燒主要是仿其特征與藝術(shù)風(fēng)格，并不仿其工藝特征。
后朝仿前朝或同時代互相仿制瓷器的藝術(shù)風(fēng)格，在古代窯場是很常見的現(xiàn)象。比如景德鎮(zhèn)仿龍泉釉色，我們稱之為仿龍泉或豆青釉，它只是追求其豆青釉的色彩及藝術(shù)風(fēng)格，而不是在工藝流程與特點、胎土胎色、形制結(jié)構(gòu)上刻意模仿，因為這種仿制的目的是追求藝術(shù)效果，而不是當(dāng)今仿古趨利行為。這與后朝如明清仿古代鈞窯、汝窯、官窯的釉色特征一樣，并不是刻意追求胎體結(jié)構(gòu)和工藝特點。青銅器仿古也是這樣，仿的是紋飾及藝術(shù)特征，而不是形制結(jié)構(gòu)與工藝特征，是追求藝術(shù)效果，追求古風(fēng)與韻味。明清兩朝仿龍泉釉特點的瓷器很多，但很少有綜合特征與龍泉窯相符的產(chǎn)品。重要原因還有：青花瓷和五彩在明中后期已是市場主流產(chǎn)品，民間窯場沒有再仿外豆青內(nèi)青花的龍泉瓷的必要，更沒有理由和必要刻意模仿龍泉窯的胎土特征和工藝特征，這與古代仿制藝術(shù)行為是不相符的，而且這些都是普通民窯產(chǎn)品。所以說，龍泉青花瓷本為龍泉窯所燒，而非景德鎮(zhèn)窯燒制仿龍泉窯的外青釉的青花瓷器，從圖1至圖9的圖片中，我們可以清楚地看到如上的特點。
